Walnuts - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Maelezo

Moja ya vyakula vyenye lishe bora kwa ubongo ni walnuts, ambayo husaidia mwili kupona kutoka kwa kazi ngumu ya akili na mwili.

Ukweli wa kushangaza, walnuts huzidi matunda ya machungwa kwa kiwango cha vitamini C mara 50. Na hizi sio sifa zote za kipekee za nati.

Utungaji wa walnut

Walnuts ni matajiri katika vitamini na madini kama vile: vitamini B1 - 26%, vitamini B5 - 16.4%, vitamini B6 - 40%, vitamini B9 - 19.3%, vitamini E - 17.3%, vitamini PP - 24%, potasiamu - 19% , silicon - 200%, magnesiamu - 30%, fosforasi - 41.5%, chuma - 11.1%, cobalt - 73%, manganese - 95%, shaba - 52.7%, fluorine - 17.1%, zinki - 21.4%

• Yaliyomo ya kalori 656 kcal
• Protini 16.2 g
• Mafuta 60.8 g
• Wanga 11.1 g
• Fiber ya chakula 6.1 g
• Maji 4 g

Historia ya Walnut

Walnut ni matunda ya mti ambayo inaweza kufikia urefu wa mita 25 na kuishi hadi miaka 400. Nchi ya nyumbani haijaanzishwa kwa usahihi, mimea ya mwitu hupatikana katika Caucasus, Transcaucasia, Asia ya Kati, Mediterranean, wanapendelea hali ya hewa ya joto.

Huko Uropa, nati hii imetajwa katika karne ya 5 hadi 7 KK. Inaaminika kwamba mmea ulikuja kwa Wagiriki kutoka Uajemi. Kwa maoni ya watu wa Uigiriki, walnuts ilianza kuitwa kifalme - walithaminiwa sana. Wakuu hawakuweza kula. Jina la Kilatini linatafsiriwa kama "kifalme acorn".

Walnut alikuja Kievan Rus haswa kutoka Ugiriki, na kwa hivyo akapokea jina kama hilo.

Rangi kutoka kwa karanga zilitumiwa kupaka vitambaa, nywele, na ngozi ya wanyama ilitibiwa na tanini. Majani hutumiwa katika dawa za kiasili na uvuvi - zina vitu vyenye kunukia ambavyo wavuvi huko Transcaucasia hulewesha samaki.

Katika ulimwengu wa kisasa, Waarmenia kila mwaka huandaa Tamasha la Walnut.

Mwanahistoria wa zamani wa Uigiriki Herodotus alisema kuwa watawala wa Babeli ya Kale waliwakataza watu wa kawaida kula walnuts. Wale ambao walithubutu kutotii walikuwa wakikabiliwa na adhabu ya kifo. Nguvu za ulimwengu huu zilichochea hii na ukweli kwamba walnut ina athari ya faida kwa shughuli za akili, kwamba watu wa kawaida hawaitaji chochote.

Walnut, ambayo hata katika sura yake inafanana na ubongo wa mwanadamu, inatofautiana na karanga zingine katika yaliyomo kwenye asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo ni muhimu sana kwa shughuli za akili.

Faida za walnuts

Sio bila sababu kwamba walnuts wanaaminika kusaidia ubongo kufanya kazi. Asidi ya mafuta katika muundo wake huboresha kumbukumbu na huwa na athari ya kutuliza, na hivyo kupunguza athari za mafadhaiko na shida ya neva.

Yaliyomo juu ya vitamini na vijidudu hulisha mwili na kurejesha nguvu, na pia kuongeza kinga. Gramu 100 za karanga ni sawa na thamani ya lishe kwa nusu ya mkate wa ngano au lita moja ya maziwa. "Protini ya walnut sio duni kuliko mnyama, na kwa sababu ya enzyme ya lysini ni rahisi kufyonzwa. Kwa hivyo, inashauriwa kula walnuts kwa watu waliodhoofika baada ya ugonjwa, ”anashauri Alexander Voinov, mshauri wa lishe na afya katika mnyororo wa kilabu cha mazoezi ya mwili cha WeGym.

Mkusanyiko mkubwa wa chuma katika karanga hizi husaidia kupambana na upungufu wa damu na upungufu wa damu.

Zinc na iodini inayopatikana kwenye walnuts ni ya faida kwa ngozi, nywele, kucha na tezi ya tezi.

Walnut ni muhimu kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa: potasiamu na magnesiamu katika muundo wake huimarisha kuta za mishipa ya damu, kurekebisha shinikizo la damu na viwango vya chini vya cholesterol. Karanga hizi pia zinaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari kwa sababu zina fahirisi ya chini ya glycemic na haziongezi kiwango cha sukari kwenye damu. Magnesiamu pia ina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa genitourinary na ina athari ya diuretic, ambayo inaonyeshwa kwa msongamano.

Vitamini C na E vina mali ya antioxidant, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka na kupunguza ushawishi wa sababu hasi za mazingira.

Uharibifu wa walnut

Bidhaa hii ina kalori nyingi sana, kwa hivyo kiwango cha juu cha walnuts kwa siku ni gramu 100, hii ni muhimu sana kwa watu wanene (kwa gramu 100, 654 kcal). Walnut ni mzio wenye nguvu kabisa, kwa hivyo inapaswa kuliwa kidogo na kuletwa polepole kwenye lishe.

Pia, ikiwa kuna magonjwa sugu ya uchochezi ya njia ya utumbo, karanga hizi zinapaswa kuliwa kwa uangalifu sana na sio zaidi ya vipande vichache.

Matumizi ya walnuts katika dawa

Nati hiyo ina lishe bora, kwa hivyo imejumuishwa katika lishe ya watu dhaifu na ugonjwa, watu wasio na lishe bora na kinga iliyopunguzwa.

Majani ya mmea hutengenezwa kama chai ya dawa ya msongamano katika figo, magonjwa ya uchochezi ya kibofu cha mkojo na tumbo. Sehemu za karanga zinasisitizwa na kutumika kama wakala wa kupambana na uchochezi.

Mafuta hupatikana kutoka kwa punje za walnut, ambayo hutumiwa katika cosmetology, na vile vile katika utengenezaji wa sabuni ya asili. Mafuta yana athari ya kupambana na uchochezi na hutumiwa kwa magonjwa ya ngozi.

Ganda la walnut kijani hutumiwa katika dawa kama sehemu ya dawa dhidi ya kifua kikuu cha ngozi.

Matumizi ya walnuts katika kupikia

Walnut ni nyongeza nzuri kwa sahani nyingi, dessert na kuu. Kawaida hutumiwa kwa usahihi kama kiongeza kwa bidhaa zingine, lakini wakati mwingine jam au kuweka hufanywa kutoka kwa karanga.

Saladi ya beet na walnuts

Kivutio cha kumengenya ambacho kinaweza kusambazwa kwenye mkate mweusi au wa nafaka au kuliwa kama sahani ya pembeni.

Viungo

• Beets - vipande 1-2
• Walnuts iliyosafishwa - wachache wachache
• Vitunguu - 1 - 2 karafuu
• Cream cream - 2 tbsp. miiko
• Chumvi kwa ladha

Maandalizi

Osha beets, chemsha hadi laini, baridi na ngozi. Beet ya wavu na vitunguu kwenye grater nzuri. Chop karanga kwa kisu. Koroga, chumvi na msimu na cream ya sour.

Ukweli wa kuvutia juu ya Walnuts

• Urefu wa maisha ya miti ambayo hukua inaweza kukadiriwa kwa karne nyingi. Kwa hivyo, hata kusini mwa Urusi, katika Caucasus Kaskazini, kuna miti ambayo ina zaidi ya karne nne.
• Katika Babeli ya Kale, makuhani waligundua kuwa walnuts kwa nje inafanana na ubongo wa mwanadamu. Kwa hivyo, watu wa kawaida walikatazwa kuzila, kwani iliaminika kuwa wangeweza kuwa na busara zaidi, na hii haifai (angalia ukweli 20 wa kupendeza juu ya ubongo).
• Ikiwa unakula angalau jozi kila siku, uwezekano wa atherosclerosis umepunguzwa sana.
• Asili ya jina lake haijulikani kwa mtu yeyote. Walnut hutoka Asia ya Kati, lakini kuna toleo kwamba ililetwa Urusi kutoka Ugiriki, kwa hivyo iliitwa hivyo.
• Dawa ya kawaida kama mkaa ulioamilishwa hufanywa kutoka kwa ganda lake.
• Walnuts wana athari kali ya kutuliza.
• Kula walnuts chache na asali inaweza kusaidia kupambana na maumivu ya kichwa ikiwa sio mbaya sana.
• Wakati wa kula, lazima watafunwe kabisa. Ni katika kesi hii tu faida wanazoleta zitaongezwa.
• Kama karanga zingine nyingi, kama karanga na mlozi, walnuts sio. Kwa kawaida, ni drupe (angalia Ukweli 25 wa Kuvutia Juu ya Lozi).
• Katika Asia ya Kati, watu wengine wana hakika kwamba mti wanaokua haukuti kamwe. Kuna hata msemo unaolingana hapo.
• Kwa wastani, mti mmoja mzima huleta hadi kilo 300 za walnuts kwa mwaka, lakini wakati mwingine hadi kilo 500 huvunwa kutoka kwa vielelezo vya kibinafsi, haswa zile zilizotengwa na taji pana.
• Wagiriki wa kale waliwaita "miti ya miungu."
• Walnuts ni karibu mara 7 ya lishe zaidi kuliko viazi.
• Kuna aina 21 za karanga hizi ulimwenguni (angalia ukweli 22 wa kupendeza juu ya karanga).
• Ni bora kununua walnuts ambazo hazijafunguliwa kuliko walnuts zilizopigwa mapema. Mwisho hupoteza sehemu kubwa ya mali zao muhimu wakati wa kuhifadhi.
• Walnuts walikuja kwanza Urusi katika karne ya 12-13.
• Miti ya miti hii ni ya spishi muhimu. Ni ghali sana kwa sababu ni faida zaidi kuvuna kutoka kwao kuliko kuyakata.
• Mti wa walnut wa watu wazima unaweza kuwa na kipenyo cha shina chini ya hadi mita 5-6 na urefu wa hadi mita 25.