Yaliyomo
Matunda haya ya kitropiki, ambayo iko nchini Urusi haswa shukrani kwa Ecuador, imekuwa ya asili kwetu kwa muda mrefu. Tunafurahi kula ndizi mwaka mzima. Hii ni kesi wakati ladha inaweza kuwa muhimu sana. Leo tunapendekeza kupanua mfumo wa kawaida wa upishi na kujaribu kidogo. Kutoka kwa kifungu chetu, utajifunza ni sahani gani zinazoweza kutengenezwa kutoka kwa ndizi na jinsi ya kutumia vyema orodha ya kawaida.
Nyama ni bora na matunda
Kusema kweli, ndizi sio tunda hata. Chipukizi dogo la mmea huu linaweza kugeuka kuwa kichaka kikubwa chenye urefu wa mita tatu kwa miezi 9. Kwa hivyo, kwa kweli, hii ni nyasi, na matunda yake, ambayo ni ndizi zenyewe - ni matunda. Na kutoka kwa matunda haya, unaweza kuandaa mchuzi wa ndizi asili kwa nyama.
Unahitaji:
- siagi - 2 tbsp. l.
- vitunguu - 1 pc.
- curry - 2 tsp.
- unga - 1.5 tbsp. l.
- chumvi - 1 Bana
- maziwa ya nazi-300 ml
- ndizi - pcs 4.
Sunguka siagi kwenye sufuria na kaanga kitunguu kilichokatwa hadi kiwe wazi. Weka curry, unga na chumvi kidogo, mpitaji kwa dakika nyingine. Kisha hatua kwa hatua mimina maziwa ya nazi, simmer kwenye moto mdogo hadi unene. Sisi hukata ndizi 2 kwenye cubes ndogo, tusafisha wengine 2, weka kila kitu kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 5-7.
Mchuzi huu unaweza kutumiwa na nyama ya nguruwe na viazi. Sisi hukata 400 g ya fillet kwa vipande, na viazi 4 - kwenye cubes. Kwanza, kaanga vipande vya nyama, na wakati inafunikwa na ganda, mimina viazi. Tunaleta sahani kwa utayari, mwishoni tunatia chumvi na kumwaga kila kitu na curry ya ndizi. Loweka viazi na nyama ya nguruwe kwenye moto kwa dakika kadhaa, na unaweza kuitumikia kwenye meza.
Kifungua kinywa tamu kwa akili
Moja ya aina ya ndizi inaitwa "musa sapientum", ambayo inaweza kutafsiriwa kama "tunda la mtu mwenye busara". Ina athari ya kweli kwenye ubongo. Inathibitishwa kuwa vitu vyenye kazi katika ndizi huboresha kumbukumbu na huongeza mkusanyiko. Na wakati wa kufanya hivyo, ikiwa sio asubuhi? Hapa kuna kichocheo cha keki za ndizi kwa kiamsha kinywa.
Tunachukua:
- maziwa - 70 ml
- yai - 1 pc.
- sukari - 1 tsp.
- chumvi - 1 Bana
- unga-120 g
- unga wa kuoka-0.5 tsp.
- ndizi kubwa zilizoiva - 2 pcs.
Kwa mapambo:
- siagi - kuonja
- sukari - 1 tbsp. l.
- ndizi - 1 pc.
Punga maziwa, yai, sukari na chumvi kidogo kwa whisk. Ongeza unga na unga wa kuoka, kanda unga uliofanana. Tunakanya ndizi ndani ya massa, tuchanganya kwenye unga na kaanga pancake kwenye sufuria ya kukausha.
Wacha tuongeze kugusa moja zaidi. Sunguka kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukausha, futa tbsp 1 l. sukari, mimina 1 tbsp. l. maji ya moto na simama moto hadi caramel ya dhahabu ipatikane. Kaanga ndizi iliyokatwa kwenye miduara ndani yake. Tunatumikia pancakes nyekundu na asali, walnuts na vipande vya ndizi za caramelized.
Ndizi kwenye kahawa
Ndizi ni tajiri katika tryptophan, kwa sababu ambayo mwili hutoa serotonini kwa kipimo cha mshtuko, kinachoitwa homoni ya furaha. Katika vita dhidi ya unyogovu wa chemchemi, hakuna njia bora za kupata. Na kufanya furaha kabisa, tutapika ndizi kwenye batter.
Unahitaji:
- yai - 1 pc.
- sukari ya unga - 1 tsp.
- unga-125 g.
- unga wa kuoka-0.5 tsp.
- ndizi - pcs 3.
- mafuta ya mboga-200 ml
Katika chombo kirefu, piga yai na sukari ya unga na whisk. Pua unga na unga wa kuoka hapa, piga vizuri tena kwa whisk kwa dakika chache. Batter inapaswa kuwa nene na laini, bila bonge moja.
Kata ndizi kwa vipande vipande vipande. Katika sufuria na chini nene, joto kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga ili iweze kufunika ndizi. Ingiza kila kipande kwenye batter, kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu na ueneze kwenye taulo za karatasi. Kabla ya kutumikia, nyunyiza matibabu na sukari ya unga.
Pudding ni rahisi
Leo, aina maarufu zaidi ya ndizi ulimwenguni ni "cavendish" kwa sababu ya sifa zake nzuri za ladha. Kwa njia nyingi, sababu ni ukweli kwamba mshindani wake mkuu, ndizi ya anuwai ya "gros-michel", iliharibiwa kabisa na kuvu katika karne iliyopita. Kwa bahati nzuri, katika kichocheo cha pudding ya ndizi, unaweza kutumia aina yoyote.
Viungo:
- sukari-150 g
- unga - 4 tbsp. l.
- chumvi - 1 Bana
- maziwa ya almond-600 ml
- mayai - 3 pcs.
- dondoo la vanilla-kuonja
- waffles ya walnut-200 g
- ndizi - 2 pcs.
Changanya sukari, unga na chumvi kidogo kwenye sufuria, mimina kila kitu na maziwa ya mlozi. Kuchochea kila wakati na spatula, kuleta mchanganyiko kwa chemsha, chemsha kwa dakika kadhaa na uondoe kwenye moto. Tofauti, piga mayai na kuongeza ya 2 tbsp. l. ya mchanganyiko wa maziwa kilichopozwa. Rudisha sufuria kwenye jiko, mimina kwenye misa ya yai, changanya vizuri na upike kwa dakika nyingine 2-3. Mwishowe, tunaweka dondoo ya vanilla na turuhusu itengeneze kwa dakika 15-20.
Chop waffles za karanga, mimina kidogo chini ya cremans. Weka miduara michache ya ndizi juu na mimina kiasi kidogo cha misa ya maziwa. Tunarudia tabaka zote mara kadhaa na tuma dessert ili kufungia kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, kuipamba na vipande vya ndizi na petals za mlozi.
Keki ya kupendeza bila shida
Ndizi zina tata ya vitamini na madini. Tunda hili lina vitamini B6, C, K, PP, pamoja na sodiamu, potasiamu, magnesiamu, chuma, zinki na fosforasi. Ndio sababu katika vita dhidi ya upungufu wa vitamini, madaktari wanapendekeza kutegemea ndizi.
Unaweza kula katika fomu yao safi au kutengeneza keki ya jibini ya ndizi bila kuoka.
Unahitaji:
- kuki za mkate mfupi wa chokoleti-350 g
- siagi - 150 g
- gelatin - 1.5 tbsp. l.
- ndizi - pcs 3.
- maji ya limao - 2 tbsp. l.
- jibini laini la jumba-450 g
- cream 35% - 200 ml
- sukari ya unga - 2 tbsp. l.
Kwa mapambo:
- ndizi - 2 pcs.
Tunasaga kuki za mkate mfupi wa chokoleti kwenye mkate, changanya na siagi iliyoyeyuka. Tunapiga misa kwenye umbo la mstatili na kuiweka kufungia kwenye jokofu.
Wakati huo huo, futa gelatin katika 100 ml ya maji ya moto. Ndizi safi na maji ya limao na blender. Ongeza jibini laini la jumba, cream na sukari ya unga. Piga misa kwa msimamo mnene, laini, ukimimina polepole kwenye gelatin iliyofutwa.
Sisi hueneza misa ya ndizi juu ya keki iliyohifadhiwa, ikasawazishe na kuirudisha kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Kisha sisi hukata keki ya jibini katika sehemu na kupamba kila mtu kwa ukarimu na vipande vya ndizi.
Tropiki kwenye mtungi
Miongoni mwa vitu vingine muhimu, ndizi ina matajiri katika vioksidishaji ambavyo huamsha mwili kutoka ndani. Sio bahati mbaya kwamba massa ya tunda hili mara nyingi huongezwa kwenye vinyago vya uso vya mapambo. Wanalisha sana seli na kurejesha muundo.
Tayari tumeandaa sahani za nyama kutoka kwa ndizi. Na sasa tunatoa kutengeneza jam isiyo ya kawaida.
Viungo:
- ndizi kubwa - 2 pcs.
- kiwi - pcs 5-6.
- sukari-150 g
- gelatin - 1 tsp.
- maji ya limao 3 tsp.
Tunachanganya ndizi na kiwi kwenye bakuli la blender. Tunasaga matunda ndani ya massa, mimina kwenye sufuria, uifunike na sukari, ongeza gelatin na maji ya limao. Kuleta misa kwa chemsha na, ukichochea kila wakati na spatula, pika kwenye moto mdogo kwa dakika 5. Kisha tunaacha misa peke yake kwa saa moja. Tena, chemsha na chemsha kwa dakika 5. Sasa unaweza kumwaga jamu ndani ya mitungi iliyosafishwa na kuikunja. Ikiwa huwezi kusubiri, unaweza kujaribu sasa hivi.
Vinywaji vikali
Sio siri kwamba unaweza kuandaa kila aina ya laini, laini na juisi kutoka kwa ndizi. Lakini haijulikani sana juu ya vileo na ushiriki wao. Kwa Uganda, kwa mfano, bia ya ndizi ni maarufu, ambayo nguvu yake ni 30%.
Tutalawa pombe yetu ya ndizi.
Chukua:
- ndizi kubwa zilizoiva - 3 pcs.
- maziwa - 150 ml
- maziwa yaliyofupishwa - 400 ml
- wazungu wa yai - 2 pcs.
- vodka - 300 ml
Sisi hukata ndizi kwenye miduara na tusafisha kwenye blender. Ongeza maziwa ya kawaida na maziwa yaliyofupishwa, weka kila kitu kwa uangalifu. Ili kufanya muundo uwe laini zaidi, ongeza wazungu wa yai waliopigwa. Mayai tu yanapaswa kuwa safi. Mimina vodka, changanya vizuri, mimina kwenye chupa na vizuizi vikali.
Ikiwa ladha ya kinywaji inaonekana kuwa tajiri sana, punguza kwa maji au ongeza vipande vya barafu. Liqueur ya ndizi huenda vizuri na maapulo, machungwa na jordgubbar. Na unaweza pia kuiongeza kwenye kahawa au kumwaga juu ya barafu.
Sasa una angalau sababu saba za kupenda ndizi hata zaidi. Tafuta mapishi mengine ya sahani za ndizi na picha kwenye wavuti yetu. Jaribu, jaribu mchanganyiko mpya, shangaza familia yako na wageni. Na unapendelea kula ndizi kwa fomu gani? Je! Unayo kichocheo maalum na tunda hili? Tutafurahi ikiwa utatuambia juu yao kwenye maoni.