Majani ya kijani kibichi yana nguvu kubwa. Na madaktari wanashauri kuanzisha saladi kwenye menyu ya kila siku.
Arugula inatambuliwa kama bidhaa yenye faida. Mmea huu una vitamini na madini mengi. Ikiwa unatumia kila siku, unaweza kuimarisha mifupa na yaliyomo kwenye kalsiamu na vitamini K. Katika arugula, inawezekana pia kupata antioxidants. Wanapambana na itikadi kali ya bure, mafadhaiko ya kioksidishaji, na kupunguza hatari ya saratani.
Kulingana na wataalamu wa ophthalmologists, arugula inalinda macho. Mmea una vitamini a na K, beta-carotene, nzuri kwa macho. Na mboga za kijani kibichi, ambazo ni pamoja na arugula, ni pamoja na asidi ya alpha-lipoiki kwani tafiti zimeonyesha kuwa kiwanja hiki kinahusishwa na viwango vya sukari ya damu iliyopunguzwa na kuongezeka kwa unyeti wa insulini.
Hasa, arugula ni tajiri katika nyuzi za lishe ambazo husaidia mfumo wa kumengenya, hutoa hisia ya shibe, anaandika meddaily.ru. Kuchanganya hii na ukweli kwamba arugula ni bidhaa bora kwa watu wanaojaribu kudhibiti uzito na yaliyomo chini ya kalori. Kwa kuongezea, afya ya matumbo inahusishwa kwa karibu na mfumo wa kinga, kwa hivyo kuboresha kwanza kunaathiri ya pili. Pamoja, arugula ina vitamini C, inasaidia mfumo wa kinga.
Arugula katika kupikia
Mboga hii ya kushangaza ya majani inafaa vizuri kwenye kitoweo cha mboga cha mapishi, ni nyongeza nzuri na mapambo kwa sandwichi. Curd au viazi maarufu vya kuchemsha hupa sahani hizi za kawaida kugusa kwa ustadi-jambo kuu - kuondoa kutoka kwake uchungu, haswa ikiwa unatumia arugula kwa saladi. Lakini zaidi yao, arugula inaweza kupikwa katika sahani nyingi za kupendeza.
Nchini Italia, arugula mara nyingi huongezwa kwenye tambi, saladi, pizza, pesto, na risotto. Huko England, hutumiwa kama kitoweo cha sahani anuwai za moto; Ufaransa iliandaa vitafunio vyake na saladi nyepesi. Ureno na Uhispania walitumia arugula kama viungo na wakaiita haradali ya Uajemi.
Arugula haifai kwa:
Arugula haipendekezi kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha; wagonjwa wa mzio, ulioshi na uzalishaji dhaifu, unaweza kusababisha athari kali ya mzio. Pia, usitumie vibaya sahani za saladi kwa wale ambao wana colitis, ugonjwa wa ini, figo, dyskinesia ya biliary.
Zaidi juu ya faida na madhara ya afya ya Arugula soma katika nakala yetu kubwa: