Boga

Boga, au malenge ya sahani, ni mimea ya kila mwaka ya familia ya malenge, aina ya malenge ya kawaida. Watu huilima kote ulimwenguni; mmea haujulikani porini.

Boga ni mboga - kawaida watu hutumia matunda ya chakula ya mmea huu kwa njia sawa na zukchini. Ya kawaida ni kuchemsha na kaanga mboga. Boga ni jamaa wa karibu wa malenge. Wakati mzuri wa kuvuna matunda ni siku ya tano au ya sita ya kukomaa: malenge mazuri-manyoya ya theluji ni laini wakati unang'oa ndogo. Wao ni wazuri sana kwamba mpishi adimu atainua mkono ili kuwakata kwenye cubes au pete.

Boga ni mboga za bustani maarufu katika latitudo zetu, jamaa wa karibu wa boga na malenge, ambao nchi yao ni Amerika ya Kati. Ni muhimu kukumbuka kuwa matunda yao madogo tu, ambayo hukusanya kabla ya siku 8 baada ya kuweka, ndio bora kula. Ukiruka wakati huu, hazitakuwa na ladha, zinazofaa tu kwa chakula cha mifugo.

Boga ni nini?

Boga

Huko Uropa, na kisha katika nchi yetu, boga ilionekana katika karne ya 17, na watu waliithamini mara moja. Leo, bustani hii ya mboga huwa kwenye meza nyingi za familia zetu msimu wa joto. Na kwenye vitanda vya bustani, ni kawaida zaidi kuliko, kwa mfano, mchicha. Tunaweza kuelezea hii kwa urahisi sana - boga ni rahisi kupanda na kwa unyenyekevu katika utunzaji, na wapishi wamekuja na idadi kubwa ya sahani tamu, zenye kalori ndogo kutoka kwa matunda yao mchanga.

Muundo wa Boga

Utungaji wa mboga hii ni pamoja na tata ya kushangaza ya vitamini ambayo mwili wa mtu yeyote unahitaji - A, C, E, na PP, na vitamini kadhaa muhimu kutoka kwa kikundi B.

Wanga waliopo na wao watahakikisha kuondoa kwa mafuta na vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili; pectini inaweza kuondoa cholesterol "mbaya". Enzymes zilizo na massa na juisi ya matunda husaidia kuboresha mmeng'enyo wa chakula, na tata ya madini, ambayo ni pamoja na fosforasi, potasiamu, kalsiamu, chuma, sodiamu, na titani, hujaza vyema akiba ya mwili na hupunguza uharibifu unaosababishwa na itikadi kali ya bure.

Boga

Mali muhimu kama haya ya boga, na matumizi yao ya kawaida katika chakula, itaboresha kazi ya viungo na mifumo yote. Wana athari ya faida haswa kwa hali ya mfumo wa moyo na mishipa na, ikiwa, kwa kweli, hakuna ubishani wa matumizi yao. Maudhui ya kalori ya mboga hii ni kidogo; unapaswa kuitumia kutibu shinikizo la damu, upungufu wa damu, atherosclerosis, na magonjwa mengine ya mishipa na shida ya damu.

SIFA ZA FAIDA

Faida za boga kwa mwili wetu ni dhahiri. Muundo wao wa kipekee, ambao ni pamoja na idadi kubwa ya vitamini, madini, na vitu vingine muhimu ambavyo hushiriki katika michakato yote ya msaada wa maisha, inachangia kuimarisha kwa ujumla afya na vikosi vya kinga. Labda ni chika ya kipekee tu inayoweza kushindana nayo, ambayo pia ina maudhui ya kalori ya chini, ina athari nzuri kwa hali ya mwili bila kuidhuru.

Sifa ya faida ya mboga hii moja kwa moja inategemea virutubisho vilivyojumuishwa katika muundo wao, au, haswa, juu ya athari wanayo nayo kwa viungo na mifumo yetu. Katika nchi yetu, kuna maarufu sana kupanda aina kadhaa za boga. Aina ya machungwa itakuwa kiongozi katika yaliyomo ya vitu vya dawa katika muundo wake. Watu wanathamini, kwanza kabisa, kwa yaliyomo kwenye massa yake yenye juisi ya dutu adimu kama hiyo ya chakula kama lutein. Ni antioxidant bora, ambayo inasaidia maono, inaimarisha mfumo wa kinga, na inazuia vizuri kuganda kwa damu.

Boga

Utungaji wa faida

Yaliyomo juu ya maji katika matunda mchanga inachangia utengano wao rahisi na kuvunjika kwa protini. Boga hushiriki katika muundo wa lishe maalum ya matibabu. Massa yao husaidia kupunguza madhara yanayotokana na upungufu wa damu, atherosclerosis, na magonjwa ya moyo na mishipa. Mali muhimu yanapatikana katika matunda ya mmea huu wa bustani lakini pia kwenye mbegu - zina idadi kubwa ya protini ya mboga na lecithin, kwa sababu ambayo wanaweza kushindana hata na yai la kuku katika parameter hii.

Watu wanatumia mbegu kuimarisha mifumo ya neva na endokrini ya miili yetu. Na juisi ya boga yenye kupendeza husaidia kuzuia unyogovu na shida zingine zinazofanana.

Boga

MADHARA YANAWEZEKANA

Licha ya sifa za faida, matumizi mabaya ya boga bila udhibiti yanaweza kuumiza mwili wako badala ya kutoa faida, na kusababisha kutofaulu kwa mfumo wa mmeng'enyo. Kwa kuongezea, watu hawapaswi kujumuisha boga katika lishe ikiwa wana ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa figo, kongosho, na njia ya utumbo. Haipendekezi kuwapa watoto kwenye kopo. Kwa kweli, hatuwezi kuwatenga kutovumiliana kwa mtu binafsi, ambayo inaweza kuwa na watu wanaokabiliwa na athari za mzio.

SIRI ZA KUPIKA

Tofauti na mboga zingine za bustani, boga, kama radish, inahitaji matibabu ya joto kabla ya kula. Ni maarufu kwa kaanga, chemsha, kitoweo, kachumbari, vitu, na mboga. Baada ya kukaanga boga, kawaida hupenda zukini.

Ladha itatofautiana kulingana na njia iliyochaguliwa ya kupikia. Watu hutumia boga kuandaa kozi za kwanza, kozi za pili, vivutio, na hata dessert. Boga ni mboga yenye afya nzuri sana, lakini unapaswa kuiingiza kwenye lishe kwa uangalifu, ukiondoa ubadilishaji wa matumizi yake.

Yaliyomo ya kalori ya boga

Boga

Yaliyomo ya kalori ya boga ni kcal 19 kwa gramu 100 za bidhaa.

Muundo wa boga

Ovari changa ni nzuri kwa chakula, zenye vitamini, sukari, chumvi za madini, Enzymes, nk Thamani ya lishe ya boga ni kubwa kuliko mafuta, lakini mavuno ni ya chini. Matunda ni ya thamani kwa mali zao za ladha ya juu.

Massa yake ni mnene sana, imara, crispy, laini. Matunda ya kukomaa kwa kiufundi yana vyenye kavu 6-10%, sukari 2-4%, 20-30 mg / 100 g ya vitamini C. Ladha maridadi, sura nzuri na ya kipekee ya matunda hufanya boga kuwa mapambo ya meza.

Masks ya cosmetology

Boga lishe ya lishe kwa kila aina ya ngozi (zima)
Unaweza kuandaa kinyago chenye lishe kama ifuatavyo. Changanya 1 tsp juisi ya mboga na yai ya yai. Lazima upake mchanganyiko unaosababishwa kwa uso kwa dakika 20. Baada ya hapo, safisha mask na maji ya joto, kisha suuza uso na maji baridi.


Mask ya boga kwa ngozi kavu

Mask ya boga husaidia kulainisha ngozi, kurudisha unyoofu na sauti, na kuilea. Omba boga iliyokunwa kwa chachi, usambaze juu ya eneo la uso na shingo. Mask hii husaidia kulainisha na kuifufua ngozi. Unaweza pia kueneza pete nyembamba za boga kwenye eneo la uso na shingo.


Mask ya boga kwa ngozi ya macho

Mask ina athari bora ya kuburudisha. Kwa utayarishaji wake, chaga boga kwenye grater nzuri. Piga shayiri na maji. Changanya boga na shayiri kwa uwiano wa 1: 2. Omba kinyago usoni kwa dakika 20, kisha suuza maji ya joto au maziwa yasiyochemka.

Tumia katika dawa ya watu

Mali ya faida ya boga yanathaminiwa sana katika dawa za kiasili. Waganga wa Tibet hutibu ugonjwa wa gastritis na vidonda vya tumbo na boga. Mbegu za mboga na juisi husaidia kupunguza uvimbe na kuboresha utendaji wa figo, ini, na nyongo.

Ponda mbegu safi na chukua nusu saa kabla ya kula, vijiko 1-2, safisha na maji. Unaweza pia kuchanganya juisi safi ya boga na asali (kijiko 1 cha asali kwa gramu 100 za juisi) na kuchukua hadi mara nne kwa siku.

Juisi pia husaidia kuondoa kuvimbiwa; ni vizuri kunywa mara moja kwa siku kwenye tumbo tupu katika 100-150 ml. Patissons wana athari ya kuzaliwa upya. Kwa hivyo husaidia kutibu uharibifu wa ngozi na utando wa mucous. Ili kufanya hivyo, paka eneo lililoathiriwa na kiwango kidogo cha juisi safi ya boga au weka chachi na massa iliyokunwa.

Boga iliyookwa na jibini na cream ya sour

Boga

Wingi wa majira ya joto. Nitatoa boga ya kupamba ambayo unahitaji kuoka kwenye oveni na jibini na cream ya sour.

  • Chakula (kwa huduma 4)
  • Boga - 700 g
  • Cream cream - 200 ml
  • Jibini ngumu - 150 g
  • Yai - 1 pc.
  • Vitunguu vya kijani (au bizari safi) - 20 g
  • Chumvi kwa ladha
  • Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja

Angalia video inayokagua jinsi ya kukuza boga:

Kupanda Boga kutoka Kupanda hadi Mavuno

Acha Reply