Njaa hufafanuliwa kama hisia ya hitaji la chakula. Walakini, hisia hizi sio kila wakati hukua wakati wa utapiamlo. Watu walio na shida ya kula wanaweza au wasiwe na njaa baada ya kula. Inajulikana kwa uaminifu kuwa katika kipindi cha miaka 50 iliyopita, idadi ya kalori zinazotumiwa na mtu imeongezeka kwa kcal 100-400 kwa siku. Watu walianza kula chakula kilichosindikwa zaidi na kusonga kidogo. Unene kupita kiasi umekuwa shida ulimwenguni, na kudhibiti njaa ni suala la mada katika lishe.
Jinsi njaa inavyotokea
Utaratibu wa maendeleo ya njaa ni ngumu zaidi kuliko inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Hisia ya njaa na shibe hufanyika katika hypothalamus. Kuna kinachojulikana kituo cha chakula. Inayo sehemu mbili - moja inaashiria hitaji la chakula, na nyingine inawajibika kwa hisia ya shibe (kalori). Kwa kusema, tunahisi njaa na vichwa vyetu, ambapo ishara hutumwa kutoka tumbo na matumbo kupitia msukumo wa neva na damu.
Kuingia kwenye njia ya utumbo, chakula huanza kupunguzwa na kufyonzwa, kufyonzwa ndani ya damu. Ikiwa tunalinganisha damu ya mtu mwenye njaa na mwenye kulishwa vizuri, basi katika mwisho imejaa zaidi bidhaa za utumbo. Hypothalamus ni nyeti kwa mabadiliko katika muundo wa damu. Kwa mfano, tunaweza kupata njaa wakati sukari ya damu inashuka chini ya kawaida.
Watafiti bado wanasoma jinsi njaa inavyotokea. Ni mnamo 1999 tu ndipo ghrelin ya homoni iligunduliwa. Inazalishwa ndani ya tumbo na hutuma ishara kwa ubongo kuhisi njaa. Homoni ya pili muhimu ambayo inathiri malezi ya hitaji la chakula ni leptini - hutolewa katika tishu za adipose na hutuma ishara kwa ubongo juu ya shibe.
Aina za njaa
Njaa ni ya aina kadhaa: kisaikolojia, kisaikolojia, kulazimishwa na njaa.
Njaa ya kisaikolojia huzaliwa ndani ya tumbo. Inatokea wakati kuna ukosefu wa chakula kwa njia ya kuongezeka kwa usumbufu polepole. Hisia zinaweza kuelezewa na maneno "kunguruma ndani ya tumbo", "kunyonya ndani ya tumbo." Watu wengi wenye uzito kupita kiasi hawasubiri wakati huu, wakiridhisha hamu ya chakula mapema. Aina hii ya njaa inaweza kuvumiliwa. Kwa mfano, wakati unahisi njaa njiani, haujaribu kutosheleza, lakini ukubaliane na wewe mwenyewe kwamba utakula ukifika.
Njaa ya kisaikolojia haiwezi kuhisiwa ndani ya tumbo, imezaliwa kichwani na haina uhusiano wowote na hisia ya shibe. Inaweza kuhisiwa baada ya kula au kwa kuona jaribu la chakula. Hisia huzuia njaa ya kisaikolojia. Pia huingilia kati na kuamua kuwasili kwa kueneza. Hiyo ni, mtu hawezi kuelewa kuwa anao wa kutosha. Watu wengine hula kupita kiasi hadi mahali pa maumivu ya tumbo au hisia ya ukamilifu ndani ya tumbo. Njaa ya kisaikolojia inaweza kutokea kwa vyakula fulani. Halafu watu wanasema wamevutiwa nao. Baada ya kula, mtu huyo hupata aibu, hatia, au aibu. Kwenye lishe, mara nyingi watu hukidhi njaa ya kisaikolojia na vyakula vingine. Kwa mfano, hamu kubwa ya chokoleti ilionekana, na mtu huyo aliikandamiza kwa kula kilo ya jibini la chini lenye mafuta. Hii haibadilishi kiini - njaa ya kisaikolojia iliridhishwa na bidhaa nyingine.
Njaa ya kulazimishwa inauwezo wa kulikumba kundi la watu. Historia inajua mifano mingi. Mlipuko wa mwisho wa njaa kubwa ulirekodiwa mnamo 2011 Afrika Mashariki, ambapo watu elfu 50-100 walikufa kutokana na njaa. Jambo hili linaweza kuwa la kiuchumi, kisiasa, kidini au vurugu. Wenye njaa hawana rasilimali za kutosha kukidhi mahitaji yao ya chakula.
Kufunga ni hiari. Inaweza kuwa kamili - mtu halei kabisa, au jamaa - hana lishe. Kufunga pia huitwa hali ya mwili inayotokana na ukosefu wa virutubisho. Inajulikana kuwa bila chakula mtu anaweza kuishi kwa kiwango cha juu cha miezi miwili. Ikiwa aina zingine za kufunga kwa jamaa, kama siku za kufunga au kufunga kwa kidini, zinaweza kuleta faida kwa mwili, basi kufunga kwa muda mrefu kunaathiri psyche, hubadilisha utendaji wa viungo vya ndani, hupunguza utendaji wa mfumo wa kinga na inapaswa kusimamishwa mara moja .
Jinsi ya kukabiliana na njaa
Kulazimishwa njaa kubwa ni shida ya ulimwengu ya wanadamu, na njaa ya hiari ni ya darasa la shida za matibabu. Hatuwezi kuzitatua, lakini tunaweza kudhibiti njaa ya kisaikolojia na kisaikolojia.
Kudhibiti njaa ya kisaikolojia ni ufunguo wa kupoteza uzito. Ili kufanya kupoteza uzito iwe vizuri zaidi, lazima:
- Tambua idadi ya chakula unachotaka kula.
- Toa protini ya kutosha - Lishe ambapo ulaji wa protini katika lishe ni 1,2-1,6 kwa kilo ya uzito wa mwili ni rahisi kuvumilia kuliko lishe iliyo na ulaji mdogo wa protini.
- Kula protini na wanga pamoja - chakula kilichochanganywa kinaweza kukusaidia ujisikie umeshiba.
- Kuna chakula kigumu - vimiminika huingizwa haraka.
- Usipunguze mafuta-mafuta hupunguza kasi ya kumengenya na kukuza shibe ya muda mrefu.
- Weka ulaji wa sukari kwa kiwango cha chini - Kushuka kwa kasi kwa sukari ya damu huathiri hamu ya kula.
- Kataa mlo mgumu - lishe yenye kalori ya chini inakulazimisha kupigania njaa kila wakati na kuvuruga usawa wa homoni.
Baada ya kutoa hali zote za kudhibiti njaa ya kisaikolojia, inahitajika kumtunza yule wa kisaikolojia. Hii itasaidia:
- Kuepuka vizuizi vikali - ni pamoja na "kudhuru" kwa kiwango kidogo katika lishe. Kwa kupungua kwa uzito, sehemu yao haipaswi kuzidi 10% ya kalori.
- Ongea na wewe mwenyewe - uliza ikiwa kweli unataka kula, umeshiba vipi, kwanini unakula, na kwanini unaendelea kula wakati tayari umeshiba. Jiulize mwenyewe juu ya mhemko na tamaa. Mara nyingi wasiwasi au hamu ya vitu vingine ni nyuma ya njaa ya kisaikolojia. Wasiliana na mwanasaikolojia ikiwa unahisi kuwa hauwezi kukabiliana na wewe mwenyewe.
- Baada ya kila mlo, amua saa inayofuata - jukumu lako ni kushikilia hadi wakati huu, bila kuweka makombo kinywani mwako. Hakikisha kuweka muundo na kiwango cha chakula mapema ili usile kupita kiasi.
Kuhisi njaa huleta usumbufu. Ni kawaida kabisa kupata usumbufu mdogo wakati unapunguza uzito na ulaji wa kalori (kalori). Wakati usumbufu unakuwa sugu, kurudi tena hufanyika. Jitahidi kuongeza kiwango chako cha faraja, kwa sababu lishe ni rahisi zaidi, inaleta madhara kidogo kwa afya na inakuwa rahisi zaidi.