Ni nini kinachofaa kwa mchuzi wa kuku? Watu wengi wanaamini kuwa broths ya kuku ni nzuri kwa afya. Ikiwa watu wengi tayari wameanza kuwa na mashaka ya kutosha juu ya manufaa ya nyama, basi broths ya nyama bado ni maarufu. Hii ni ya ajabu, kwa sababu kwa kweli broths ya nyama ni hatari zaidi kwa mwili wa binadamu kuliko nyama sawa.
Kwa hiyo, ni hatari gani ya broths ya nyama? Wacha tuanze na ukweli kwamba, kuwa joto, kuku (pamoja na nyama nyingine yoyote) huingizwa haraka na matumbo hivi kwamba ini, kwa sababu ya upitishaji wake, haina wakati wa kusindika wingi wa dondoo za nyama ambazo zimeingia. kutoka kwa mchuzi. Matokeo yake, haya dondoo za nyama kwa namna ya sumu ambazo hazijagawanywa, kupita kwenye ini, huzunguka kwa mwili wote na hazina athari bora kwa viungo vya ndani. Kwa mfano, hii inaweza kuwakilishwa kama ifuatavyo: ngome ya mpaka (ini) haihimili mashambulizi ya adui, na kwa jeshi la adui, njia zinafunguliwa kwa miji mingine kuliko hiyo, jeshi hili, bila shaka, mara moja linajaribu kuchukua fursa. ya. Kuna maoni yaliyoenea kwamba kuku bouillon inakuza kupona kutoka kwa homa (na magonjwa mengine). Walakini, maoni haya ni ya makosa. Mchuzi wa nyama, licha ya ukweli kwamba inafyonzwa vizuri, ni bidhaa ngumu sana kwa mwili wa binadamu, haswa kwa mtu aliyepona, kwani kemikali zote hatari zaidi, kama vile creatine, creatinine na zingine, hupita kutoka kwa nyama hadi kwenye mchuzi. Ni bora zaidi katika kesi hii kutumia broths ya mboga. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa hivi karibuni kumekuwa na matukio wakati nyama ina mbalimbali kemikali (hutumika kuongeza uzito wa wanyama). Misombo hii ya kemikali, hatari kwa afya ya binadamu na hasa watoto, hugeuka kuwa mchuzi wakati nyama inapikwa. Kwa hiyo, kwa mfano, kuna data juu ya jinsi antibiotic inavyopigwa tetracyclines kutoka kwa mzoga wa kuku. Baada ya dakika thelathini ya kupikia, ilibakia katika misuli ya broiler kwa namna ya athari, na baada ya dakika nyingine 30 ikapita kabisa kwenye mchuzi. Maoni ni ya kupita kiasi. Kuenea kwa matumizi ya antibiotics katika uzalishaji wa kuku huchangia kuibuka kwa matatizo ya pathogenic ambayo yanatishia afya ya walaji. Wakati huo huo, kiwango cha antibiotics kutumika ni kupanua daima, ambayo huongeza idadi ya virusi mutated. "Ensaiklopidia ya Udanganyifu"