Wafuasi wa lishe bora wakati wote wanarudia juu ya faida zisizo na shaka za mafuta ya mboga kwenye lishe yetu. Inayo omega-asidi muhimu na haiwezi kusababisha kunyongwa kwa mwili na kupata uzito. Kuna mafuta mengi ya mboga, na kila moja ina athari yake ya kipekee.
mafuta ya alizeti
Mafuta ya alizeti ni chanzo bora cha lecithini, dutu ambayo ina athari nzuri kwa mfumo wa neva, utendaji wa ubongo na uwazi. Lecithin imeonyeshwa kwa wale ambao wako chini ya mafadhaiko au unyogovu, na pia wanahitaji kurejesha nguvu za mwili. Mafuta ya alizeti hutumiwa kukaanga, na vile vile kwa kuvaa chakula chochote.
Mafuta
Dhahabu ya kioevu - hivi ndivyo Wagiriki wa kale walivyoiita, kwa kuwa ilizidi bidhaa nyingi katika utungaji na manufaa. Mafuta ya mizeituni ni chanzo cha asidi ya oleic, ambayo husaidia kupambana na michakato ya uchochezi katika mwili, inatoa vijana na afya, na pia inaboresha kwa kiasi kikubwa michakato ya utumbo katika mwili.
Mafuta yaliyopigwa mafuta
Mafuta yaliyotakaswa yana asidi nyingi ya mafuta ya omega-3 kuliko mafuta ya samaki. Kwa kuongezea, mafuta haya ni ya chini kabisa katika kalori na inatumika katika lishe ya lishe kwa kupoteza uzito. Mbegu za kitani zina vioksidishaji ambavyo vinaweza kupunguza nitrati nyingi ambazo hutumiwa kwenye mboga na matunda, na pia kusaidia kuondoa sumu kwenye ini.
Mafuta ya Maboga
Mafuta ya mbegu ya malenge inachukuliwa kuwa chanzo bora cha zinki - ina zaidi ya kitu hiki cha kuwafuata kuliko dagaa. Pia, mafuta ya mbegu ya malenge ni kiongozi katika yaliyomo kwenye seleniamu. Mafuta haya ni bora kwa mavazi ya saladi, ina ladha na harufu ya ajabu. Lakini kwa kukaanga mafuta ya mbegu ya malenge hayafai kabisa - chakula kitawaka juu yake.
Mafuta ya mahindi
Mafuta haya hupendekezwa mara nyingi kuliko wengine kwa kupunguza viwango vya cholesterol na kurekebisha michakato ya kimetaboliki mwilini. Mafuta ya mahindi pia husaidia kuvunja mafuta dhabiti. Katika kupikia, mafuta ya mahindi ni mazuri kwa kukaanga, haswa kukaanga sana, kwani haina kuchoma, povu na haina harufu mbaya.
Mafuta ya Sesame
Mafuta haya yana kalsiamu nyingi. Kwa sababu ya harufu yake maalum na ladha kali, haiwezekani kuitumia kwa kiwango cha juu. Wakati wa kupika kwenye moto, mafuta huwaka sana, lakini hucheza sana kwenye mavazi au michuzi!
Siagi ya karanga
Kwa joto la juu, mafuta ya karanga yoyote hupoteza dhamana na faida, kwa hivyo ni bora kuzitumia baridi - kama marinades, michuzi au viungo vya pate. Pia, mafuta ya nati hutumiwa mara nyingi katika cosmetology - yanalainisha na kulainisha ngozi.
Mafuta ya gugu
Mafuta ya mbigili ya maziwa sio maarufu sana kwenye meza yetu, lakini mara nyingi hutumiwa katika chakula cha lishe. Inatumika sana katika matibabu ya magonjwa ya ini, husaidia kuzuia ngozi ya sumu inayoingia mwilini kutoka nje - pamoja na chakula, vinywaji, dawa.