Yaliyomo
Maelezo
Whisky (kutoka Celt. baugh maji - maji ni maisha) - kinywaji kikali cha kileo (karibu 40-60) kilichopatikana kwa kunereka kwa nafaka zilizosababishwa za ngano, shayiri, na rye.
Wanasayansi hawakuweza kubaini kwa usahihi asili ya kinywaji hicho kwa miaka mingi. Suala ni kwamba asili ya whisky ni nchi mbili - Ireland na sehemu ya Uingereza - Scotland. Walakini, rekodi za kwanza zimehifadhiwa katika hati za Uskoti za 1494. Ni rekodi ya watawa wanaofanya kinywaji cha kwanza.
Kuanzia wakati wa kuonekana kwake hadi karne ya 17. Whisky ilitengenezwa kitaifa na karibu kila mkulima, ikihatarisha uzalishaji wa mkate wa kutosha kwa idadi ya watu. Kwa kweli, walitumia shayiri katika utengenezaji wa whisky na mkate. Kama matokeo, wazalishaji wa whisky walitozwa ushuru sana. Lakini serikali hii iliboresha tu ubora wa kinywaji. Baada ya yote, wazalishaji wadogo wa tanzu, hawawezi kuhimili mzigo wa ushuru, walirudi nyuma, na hivyo kutoa nafasi kwa wazalishaji wakubwa ambao walianza kupigania mnunuzi, akiboresha kinywaji. Kwa hivyo, unaweza kusema kwamba whisky ina zaidi ya miaka 500.
Teknolojia ya uzalishaji wa whisky imebadilika kidogo tangu wakati wa tukio na ina hatua kuu 5:
Hatua ya 1: Kuota kwa ngano ya malt, rye, shayiri, na mahindi. Kama matokeo, vitu vingine vya wanga hubadilika kuwa sukari. Mwishowe, hukausha nafaka.
Hatua 2: Wazalishaji husaga nafaka zilizokauka kavu na kuzijaza maji ya moto. Kiasi kidogo cha chachu huongezwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuachwa kuchacha kwenye viboreshaji maalum kwa siku 3-4.
Hatua 3: Masi iliyochomwa ерун chini ya kunereka mara mbili ili kupata pombe na nguvu ya karibu 70-80.
Hatua ya 4: Pombe changa hutiwa kwenye mapipa safi ya mwaloni na umri kwa angalau miaka mitatu. Kawaida, ni bora kuzeeka kinywaji kwa miaka 5-8 kwa nguvu mojawapo. Mwisho wa mchakato wa kuzeeka, kinywaji kina nguvu ya karibu 50-60.
Hatua ya 5: Kabla ya kuwekewa chupa ya kinywaji kilichomalizika, itumie kuchanganya - mchanganyiko wa whiskeys tofauti kwa ladha na harufu nzuri, na kuzaliana maji yaliyotakaswa haswa, ili kupunguza nguvu.
Kinywaji kilichomalizika kinaweza kutoka rangi ya manjano hadi hudhurungi na karibu haina sukari.
Wazalishaji zaidi ya mia moja ya whisky, lakini maarufu zaidi ni Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Prince Scottish, n.k.
Faida za Whisky
Matumizi ya kila siku ya 30 g. inazuia tukio la mshtuko wa moyo. Scots huongeza kila mahali. Wanaiongeza kwa karibu kila kunywa: chai, kahawa, cola, na juisi. Kwa kuongezea, whisky ni maarufu sana katika vipodozi kama msingi wa kutengeneza mafuta na vinyago vya uso. Kwa sababu ya nguvu yake, whisky ni antiseptic nzuri na ina hatua ya kupinga uchochezi. Hii ni bidhaa nzuri kwa kutengeneza aina tofauti za tinctures ya dawa na mikazo.
Althaea Officinalis iliyoingizwa na whisky ni wakala wa kutazamia, anayefunika, na wa kupambana na uchochezi katika magonjwa ya njia ya kupumua ya juu. Mimea hii ya dawa (20 g) mimina na whisky (500 ml) na kusisitiza kwa siku 10 mahali pa giza. Chukua matone 10-15 ya tincture mara 3 kwa siku.
Mali ya diuretic, stimulant, na tonic yana tincture ya mzizi wa lovage na whisky. Tumia 100 g ya mizizi iliyosafirishwa na 300 ml ya whisky. Suluhisho linalosababishwa huingiza kwa siku 15-20 na hutumia kijiko kabla ya kila mlo.
Wakati shinikizo la damu, magonjwa ya moyo na mishipa, mmeng'enyo mbaya, na gastritis, tumia tincture ya walnuts kijani na whisky. Kwa hili, karanga 100 g zilizokatwa mimina na 500 ml ya whisky na kusisitiza juu ya jua kwenye chupa ya glasi nyeusi ndani ya wiki 2. Shake mchanganyiko kila siku. Shida iliyo tayari ya kuingizwa na kunywa kijiko kabla ya kula mara 3 kwa siku. Uingizaji huo huo utasaidia na bronchitis ikiwa utaiongeza kwa chai na asali.
Tincture ya karafu nyekundu na whisky ni suluhisho bora kwa maumivu ya kichwa, atherosclerosis, kelele masikioni. Kwa utayarishaji wake, tumia 40 g. ya maua ya karafu na 600 ml ya whisky. Mchanganyiko unaosababishwa huondoka kwa wiki mbili. Kunywa tayari kwa infusion kabla ya chakula cha mchana au jioni kabla ya kwenda kulala kwa ujazo wa 20 ml. Matibabu ni bora kutekeleza kwa miezi mitatu na mapumziko kati ya miezi kwa siku 10. Chukua tena kozi sio mapema kuliko katika miezi sita.
Madhara na ubishani wa whisky
Matumizi ya kupindukia ya whisky au kinywaji chochote cha kileo kinaweza kusababisha ulevi mkali wa kiumbe, na unyanyasaji wa muda mrefu na wa kimfumo unaweza kusababisha ulevi. Mzigo mkubwa kwenye figo na ini unaweza kusababisha uharibifu au kutofaulu.
Ingesaidia ikiwa haukutumia kinywaji hiki na shida ya akili, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, na watoto.
Mali muhimu na hatari ya vinywaji vingine: