Labda umesikia mazungumzo kadhaa juu ya faida za probiotics kwa kumengenya. Neno "probiotic" lilianzishwa kwa mara ya kwanza mnamo 1965 kuelezea vijidudu au vitu ambavyo hufichwa na kiumbe kimoja na kuchochea ukuaji wa mwingine. Hii ilionyesha enzi mpya katika utafiti wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Na ndio sababu.
Katika mwili wetu kuna seli karibu mia trilioni za vijidudu - vijidudu ambavyo huunda microflora. Baadhi ya vijidudu - probiotiki - ni muhimu kwa utendaji wa utumbo: husaidia kuvunja chakula, kulinda dhidi ya bakteria wabaya, na hata kushawishi mwelekeo wa unene kupita kiasi, kama nilivyoandika hivi majuzi.
Usiwachanganye na prebiotic - hizi ni wanga zisizoweza kutumiwa ambazo huchochea shughuli za bakteria kwenye mfumo wa mmeng'enyo. Zinapatikana, kwa mfano, kwenye kabichi, radishes, asparagus, nafaka nzima, sauerkraut, supu ya miso. Hiyo ni, prebiotic hutumika kama chakula cha probiotic.
Kwa wastani, njia ya kumengenya ya binadamu ina karibu spishi 400 za bakteria wa probiotic. Wanaua bakteria hatari, kusaidia kuzuia maambukizo katika njia ya utumbo na kupunguza uvimbe. Lactobacillus acidophilus, ambayo hupatikana kwenye mtindi, hufanya kundi kubwa zaidi la dawa za kuua wadudu ndani ya matumbo. Ingawa probiotic nyingi ni bakteria, chachu inayojulikana kama Saccharomyces boulardii (aina ya chachu ya mwokaji) inaweza pia kutoa faida za kiafya wakati zinatumiwa hai.
Uwezekano wa probiotics sasa unasomwa kikamilifu. Kwa mfano, tayari imepatikana kwamba husaidia kuzuia na kutibu magonjwa ya njia ya utumbo. Kulingana na uchunguzi wa Cochrane (Mapitio ya CochraneMnamo mwaka wa 2010, majaribio 63 ya probiotic yanayohusisha watu elfu nane walio na kuhara ya kuambukiza yalionyesha kuwa kati ya watu wanaotumia probiotic, kuhara ilidumu masaa 25 chini, na hatari ya kuhara inayodumu kwa siku nne au zaidi ilipunguzwa kwa 59%. Matumizi ya dawa za mapema na za kuambukiza katika nchi zinazoendelea, ambapo kuhara hubaki kuwa sababu inayoongoza ya vifo kwa watoto chini ya miaka 5, inaweza kuwa muhimu.
Wanasayansi wanaendelea kutafuta faida zingine za kiafya na kiuchumi kutokana na kurekebisha matokeo ya utafiti kuwa vyakula vyenye kazi na dawa za matibabu kwa magonjwa anuwai, pamoja na kunona sana, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa utumbo na utapiamlo.