Kwa nini mchele kwenye pilaf hushikamana?

Mchele katika vijiti vya pilaf pamoja kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga kwenye nafaka. Kiasi kinategemea anuwai na aina ya nafaka, uwepo wa uchafu na poda. Risotto hushikamana zaidi kuliko mchele wa Krasnodar au Devzira. Kama safi, ndefu na thabiti zaidi ya croup, ndivyo inavyoweza kukabiliwa na hii. Mchele uliokunwa, uliokandamizwa, usioshwa kila wakati hushikamana.

Unaweza kuondoa wanga kupita kiasi tu kwa kusafisha kabisa na kuloweka. Nafaka zilizolowekwa lazima zichanganyike, zikiondoa wanga isiyo ya lazima, inayoelea. Kesi hiyo inaendeshwa hadi sehemu inayofuata ya maji iwe wazi.

Groats iliyolowekwa na kuoshwa katika maji ya moto itashikamana kwa nguvu zaidi kuliko kuoshwa na kulowekwa kwenye maji moto. Kwa muda mrefu mchele umechemshwa na kioevu zaidi kwenye sufuria, chakula kitashikamana zaidi. Mchele uliopikwa kupita kiasi utasongamana kila wakati kuliko mchele usiopikwa.

/ /