Mithali ya Kirusi
Likizo hiyo ilianzishwa mnamo 2006 kwa mpango wa Jumuiya ya Kimataifa ya waokaji na waokaji wa keki. Uchaguzi wa tarehe hiyo ni kwa sababu ya ukweli kwamba mnamo Oktoba 16, 1945, Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa liliundwa, ambalo lilikuwa likishughulikia shida katika ukuzaji wa kilimo na uzalishaji wake. Kwa njia, likizo nyingine imepangwa kwa hafla ile ile -.
Leo, kama wakati wote, katika nchi yoyote ya ulimwengu wanafurahia upendo usiobadilika. Hata sasa, wakati wengi hufuata lishe tofauti, wakibadilisha mkate na mikate yenye kalori ya chini, biskuti au keki. Watu wa mataifa tofauti kila wakati wamekuwa wakimtunza mkate na mlezi wao kwa uangalifu na wasiwasi. Alipewa mahali pa heshima sana mezani, alikuwa na bado ni ishara ya uzima. Na katika siku za zamani mkate pia ilikuwa ishara kuu ya mafanikio katika familia na ustawi ndani ya nyumba. Kwa maana, sio bure kwamba kuna maneno mengi juu yake: "Mkate ndio kichwa cha kila kitu," "Bila chumvi, bila mkate - nusu ya chakula", "Bila mkate na asali hautashiba" na wengine.
Kwa njia, historia ya mkate inarudi milenia kadhaa. Kulingana na utafiti wa kisayansi, bidhaa za kwanza za mkate zilionekana karibu miaka elfu 8 iliyopita. Kwa nje, walionekana kama mikate ya gorofa, iliyoandaliwa kutoka kwa nafaka na maji na kuoka kwenye mawe ya moto. Mkate wa kwanza wa chachu ulijifunza kutengeneza huko Misri. Hata wakati huo, mkate ulizingatiwa kuwa mchungaji na ulihusishwa na jua na hata uliteuliwa nayo (katika kuandika mapema) na ishara moja - mduara na dot katikati.
Kwa kuongezea, katika siku za zamani, mkate mweupe uliliwa haswa na watu kutoka darasa la juu, na mkate mweusi na kijivu (kwa sababu ya rangi yake) ulizingatiwa chakula cha maskini. Ni katika karne ya 20 tu, baada ya kujifunza juu ya faida na lishe ya mkate wa mkate na mkate wa nafaka, ilipata kuwa maarufu zaidi.
Lazima niseme kwamba nchini Urusi bidhaa hii imekuwa ikitibiwa kwa uangalifu na upendo tangu zamani, ikisifu ardhi yenye rutuba ambayo inatoa chakula kuu, na mila ya kuoka ya Urusi ina mizizi mirefu. Utaratibu huu ulizingatiwa sakramenti na ilikuwa ngumu sana. Kabla ya kukanda unga, mhudumu alikuwa akiomba kila wakati na kwa ujumla alikaribia mchakato wa kukanda unga kwa mhemko mzuri, akiimba nyimbo zenye roho. Wakati huu wote ndani ya nyumba ilikuwa marufuku kuzungumza kwa sauti, kuapa na kupiga milango, na kabla ya kupeleka mkate kwenye jiko, msalaba ulifanywa juu yake. Hata sasa, katika makanisa ya Kikristo, washirika wa kanisa hupokea ushirika na divai na mkate, vijana hukutana mlangoni na wazazi wao na mkate na chumvi, na wanapowatuma jamaa zao kwa safari ndefu, watu wenye upendo kila wakati wanapeana mkate uliobaki nao.
Ingawa leo mila nyingi zimesahauliwa, upendo wa kweli kwa mkate, kwa kweli, umesalia. Pamoja na heshima iliyohifadhiwa kwake. Baada ya yote, huandamana nasi tangu kuzaliwa hadi uzee. Lakini kabla ya mkate kuingia mezani, huenda mbali (kutoka kwa kupanda nafaka, kuvuna hadi uzalishaji wa unga na bidhaa yenyewe), wafanyikazi wengi na vifaa vinahusika. Kwa hivyo, haishangazi kabisa kwamba mkate una likizo yake mwenyewe.
Kwa njia, likizo nyingi zinajitolea kwa mkate, na kila taifa lina yao wenyewe. Huko Urusi, pamoja na leo, pia wanasherehekea (kati ya watu likizo hii inaitwa Mkate au Mkombozi wa Nut), ambayo inaashiria kukamilika kwa mavuno. Mapema, siku hii, mkate uliokawa kutoka kwa ngano ya mavuno mapya, ikiangazwa na kuliwa na familia nzima. Kulikuwa pia na msemo kwa siku hii: "Wa tatu ameokoka - kuna mkate umehifadhiwa." Na mnamo Februari, Urusi iliadhimisha Siku ya Mkate na Chumvi, wakati waliweka wakfu mkate na kitakasaji cha chumvi kama alama za makaa na kuzihifadhi kwa mwaka kama talisman inayolinda nyumba kutokana na misiba: moto, tauni, nk.
Likizo ya leo - Siku ya Mkate Duniani - ni likizo ya kitaalam kwa wafanyikazi katika tasnia hii, na, kwa kweli, ni ushuru kwa bidhaa hiyo, wakati wataalamu wote wanaohusishwa na utengenezaji wa mkate wanaheshimiwa, na mkate wenyewe. Kwa kuongezea, hii ni sababu nyingine ya kuteka maoni ya umma kwa shida za njaa, umaskini na utapiamlo ulimwenguni.
Kwa hivyo, kwa jadi, Siku ya Mkate wa Dunia, nchi nyingi huandaa maonyesho mbalimbali ya bidhaa za mkate, mikutano ya wataalam wa upishi, waokaji na confectioners, maonyesho, madarasa ya bwana, sherehe za watu, pamoja na usambazaji wa bure wa mkate kwa wale wote wanaohitaji, matukio ya misaada. na mengi zaidi. Kila mtu hawezi tu kuonja aina tofauti na aina za mkate na bidhaa za mkate, lakini pia kujifunza kuhusu jinsi mkate ulivyoonekana, historia na mila yake, ni nini kinafanywa, wapi ilikua, jinsi ya kuoka, nk Juu ya sherehe hii na mkali. siku kwa wanadamu wote, waokaji kutoka duniani kote wanakubali pongezi na shukrani katika biashara ngumu na yenye uwajibikaji - kuoka mkate wa ladha, wa kunukia na wenye afya.
Shiriki katika likizo hii ya kitaifa. Labda hii itakusaidia kuangalia tena Mkate wetu wa kila siku. Likizo njema kwa kila mtu - ambaye ni mkate, na ambaye anaweka nguvu na roho katika uumbaji wake!