Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 148 | Kpi 1684 | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
Protini | 20.77 g | 76 g | 27.3% | 18.4% | 366 g |
Mafuta | 6.61 g | 56 g | 11.8% | 8% | 847 g |
Maji | 71.42 g | 2273 g | 3.1% | 2.1% | 3183 g |
Ash | 1.17 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.3% | 5294 g |
Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 15.7% | 429 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.33 mg | 1.8 mg | 18.3% | 12.4% | 545 g |
Vitamini B4, choline | 65 mg | 500 mg | 13% | 8.8% | 769 g |
Vitamini B5, pantothenic | 1.94 mg | 5 mg | 38.8% | 26.2% | 258 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.8% | 1000 g |
Vitamini B9, folate | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.2% | 3077 g |
Vitamini B12, cobalamin | 7.79 μg | 3 μg | 259.7% | 175.5% | 39 g |
Vitamini C, ascorbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
Vitamini D, calciferol | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 26.4% | 256 g |
Vitamini D3, cholecalciferol | 3.9 μg | ~ | |||
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
Vitamini K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
Vitamini PP, NO | 4.5 mg | 20 mg | 22.5% | 15.2% | 444 g |
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 9.7% | 693 g |
Kalsiamu, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.9% | 2326 g |
Magnesiamu, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
Sodiamu, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
Sulphur, S | 207.7 mg | 1000 mg | 20.8% | 14.1% | 481 g |
Fosforasi, P | 245 mg | 800 mg | 30.6% | 20.7% | 327 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Chuma, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.6% | 1200 g |
Manganese, Mh | 0.851 mg | 2 mg | 42.6% | 28.8% | 235 g |
Shaba, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 12.7% | 532 g |
Selenium, Ikiwa | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 15.5% | 437 g |
Zinki, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
Asidi muhimu ya Amino | |||||
Arginine * | 1.243 g | ~ | |||
valine | 1.07 g | ~ | |||
Historia | 0.611 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.957 g | ~ | |||
leucine | 1.688 g | ~ | |||
lisini | 1.907 g | ~ | |||
methionine | 0.615 g | ~ | |||
threonini | 0.911 g | ~ | |||
tryptophan | 0.233 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.811 g | ~ | |||
Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
alanini | 1.256 g | ~ | |||
Aspartic asidi | 2.127 g | ~ | |||
glycine | 0.997 g | ~ | |||
Asidi ya Glutamic | 3.1 g | ~ | |||
proline | 0.734 g | ~ | |||
serine | 0.847 g | ~ | |||
tyrosine | 0.701 g | ~ | |||
cysteine | 0.223 g | ~ | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 58 mg | upeo wa 300 mg | |||
Asidi zilizojaa mafuta | |||||
Asidi zilizojaa mafuta | 1.149 g | upeo 18.7 г | |||
14: 0 Ya kweli | 0.185 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.815 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.148 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 3.254 g | dakika 16.8 г | 19.4% | 13.1% | |
16: 1 Palmitoleiki | 0.701 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 1.44 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleiki (omega-9) | 0.28 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.83 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 1.499 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 13.4% | 9.1% | |
18: 2 Kilinoleiki | 0.175 g | ~ | |||
18: 3 linolenic. | 0.155 g | ~ | |||
18: 4 Styoridi Omega-3 | 0.064 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.189 g | ~ | |||
20: 5 asidi ya Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.202 g | ~ | |||
Omega-3 fatty | 1.132 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 100% | 67.6% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.183 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.528 g | ~ | |||
Omega-6 fatty | 0.364 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 7.7% | 5.2% |
Thamani ya nishati ni 148 kcal.
- 3 oz = 85 g (125.8 kal)
- kidonge = 79 g (116.9 kC)
Trout, kila aina vitamini na madini kama vile: vitamini B1 - 23,3%, vitamini B2 - 18,3%, choline - 13%, vitamini B5 - 38,8% , vitamini PP - 12%, potasiamu - 259,7%, fosforasi - 39%, manganese - 22,5%, shaba - 14,4%, seleniamu - 30,6%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hufanya michakato ya madini ya mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi katika mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu mfupa, ambayo husababisha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 148 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, jinsi Trout ni muhimu, kila aina, kalori, virutubisho, mali muhimu ya Trout, kila aina