Orodha ya Chakula cha baharini
Nakala za Chakula cha baharini
Kuhusu Chakula cha baharini
Chakula cha baharini ni dagaa wa kula wote. Chakula cha baharini kina vitamini nyingi na vitu vya kipekee vya kuwa na athari ya faida kwa mwili wa mwanadamu.
Chakula cha baharini huondoa hali mbaya na unyogovu. Watu ambao mara nyingi hula dagaa hawana uwezekano wa kupata mafadhaiko ya ofisi. Kwa hivyo, wakaazi wa jiji wanapaswa kujumuisha dagaa katika lishe yao ya kila siku mara nyingi iwezekanavyo.
Faida za dagaa
Umuhimu wa dagaa hutegemea muundo wa biochemical. Kwa mfano, kamba ina aina ya chuma, kalsiamu, sulfuri, magnesiamu na fosforasi. Pweza huimarishwa na vitamini B na C.
Chakula cha baharini ni cha kipekee kwa kuwa ina idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated Omega-3 na Omega-6. Dutu hizi zina athari ya faida sana kwenye mfumo wa moyo na mishipa, hulinda vyombo kutoka kwa kukonda na kuunda mabamba.
Chakula cha baharini hurekebisha viwango vya cholesterol ya damu, inasimamia michakato ya kimetaboliki mwilini, na huathiri njia ya utumbo. Protini inayopatikana katika dagaa yoyote ni rahisi kuyeyuka na hujaa mwili kwa nguvu. Iodini na chuma husaidia tezi na utendaji wa ubongo.
Kwa ujumla, dagaa ina kalori kidogo na hutumiwa mara nyingi kwa lishe ya lishe. Maudhui ya kalori wastani ni kcal 90 kwa gramu 100.
Madhara kwa dagaa
Chakula cha baharini kinaweza kuchafuliwa. Kwa mfano, minyoo au vimelea (herring worm). Maambukizi ya virusi husababisha sumu, shida ya njia ya utumbo. Bado, dagaa iliyochafuliwa inaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini, homa, homa ya ini, maambukizo ya Norfolk, na ugonjwa wa Botkin. Kwa hivyo, unahitaji kuwa na wasiwasi na wasambazaji wa dagaa ambao hawajathibitishwa.
Hatari nyingine: dagaa inaweza kuwa na sumu na sumu zinazoingia kwenye viumbe hai na maji ya bahari. Dutu nyingi zenye hatari hujilimbikiza katika mollusks, ambazo tayari zimelishwa na wawakilishi wakubwa wa maji ya bahari.
Chakula cha baharini chenye sumu husababisha maumivu ya tumbo, kichefuchefu, na maumivu ya kichwa. Kuchanganyikiwa, kuchanganyikiwa angani, na hata kupoteza kumbukumbu kwa muda mfupi kunaweza kuonekana.
Jinsi ya kuchagua dagaa sahihi
Mara nyingi, dagaa huuzwa waliohifadhiwa. Wakati wa kuchagua, zingatia tarehe ya uzalishaji, maisha ya rafu, na kuonekana kwa dagaa. Haipaswi kuwa na harufu mbaya kutoka kwa bidhaa.
Ikiwa kuna baridi ndani ya mfuko uliohifadhiwa, basi dagaa ilianguka chini ya tofauti ya joto na kufungia tena.
Shrimps zenye ubora wa juu zina rangi sawa na laini, mkia uliopinda. Ikiwa mkia umefunuliwa, kamba hufa kabla ya kufungia. Mussels inapaswa kuwa na makombora yasiyotakata na kutangaza jags. Oysters nzuri ni beige nyepesi, na rangi ya machungwa au nyekundu.
Mwongozo mwingine wakati wa kununua dagaa ni bei yao. Bidhaa za gourmet kawaida husafirishwa kutoka pwani ya Mediterania, Mashariki ya Mbali, Asia ya Kusini, kwa hivyo haziwezi kuwa nafuu. Ikiwa hutolewa kununua bidhaa za bei nafuu, basi uwezekano mkubwa wa kitu kibaya na bidhaa.
Ni muhimu kula dagaa kutoka maeneo safi kiikolojia. Kwa sababu samaki, mollusks, crustaceans hujilimbikiza chumvi za metali nzito na zebaki vizuri. Kwa hivyo, ni bora kula samaki wa aina za kuishi kwa muda mfupi. Kwa mwaka mmoja au mbili, hawana wakati wa kukusanya mkusanyiko wa zebaki, ambayo itakuwa sumu kwa wanadamu.
Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa katika mapezi ya papa, viwango vya zebaki haviko kwenye chati. Faida za dagaa ni kubwa sana. Kwanza kabisa, ni omega-3, ambayo imeingizwa vizuri. Fosforasi zaidi, kiberiti, seleniamu. Chakula cha baharini inaboresha unyoofu wa mishipa ya damu, ina athari ya faida kwenye mifumo ya moyo na mishipa na neva.
Chakula cha Mediterranean kinachotumia dagaa kinatambuliwa kama mafanikio ya WHO. Chakula cha baharini kina iodini, ambayo inaweza kusaidia kupunguza ugonjwa wa tezi. Wakati iodini inapoingia mwilini pamoja na vitu vingine vya kuwaeleza, inachukua vizuri zaidi.
je hukila Kila wakati Ina weza kudhuru