Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 188 | Kpi 1684 | 11.2% | 6% | 896 g |
| Protini | 13.16 g | 76 g | 17.3% | 9.2% | 578 g |
| Wanga | 28.58 g | 219 g | 13.1% | 7% | 766 g |
| Fiber ya viungo | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 14.1% | 377 g |
| Maji | 50.88 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4467 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| beta carotenes | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 104 μg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.233 mg | 1.5 mg | 15.5% | 8.2% | 644 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.079 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.3% | 2278 g |
| Vitamini B4, choline | 14.9 mg | 500 mg | 3% | 1.6% | 3356 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 5.2% | 1036 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4412 g |
| Vitamini K, phylloquinone | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.5% | 10909 g |
| Vitamini PP, NO | 2.33 mg | 20 mg | 11.7% | 6.2% | 858 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 198 mg | 2500 mg | 7.9% | 4.2% | 1263 g |
| Magnesiamu, Mg | 66 mg | 400 mg | 16.5% | 8.8% | 606 g |
| Sodiamu, Na | 474 mg | 1300 mg | 36.5% | 19.4% | 274 g |
| Sulphur, S | 131.6 mg | 1000 mg | 13.2% | 7% | 760 g |
| Fosforasi, P | 176 mg | 800 mg | 22% | 11.7% | 455 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 5.6% | 952 g |
| Shaba, Cu | 208 μg | 1000 μg | 20.8% | 11.1% | 481 g |
| Selenium, Ikiwa | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 29% | 183 g |
| Zinki, Zn | 1.25 mg | 12 mg | 10.4% | 5.5% | 960 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 2.63 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 188 kcal.
- kikombe = 240 g (451.2 k)
- tbsp = 15 g (28.2 kal)
- Kikombe 0,75 = 180 g (338.4 kCal)
Mkate wa ngano ya ngano vitamini na madini tajiri kama vile: vitamini B1 - 15,5%, vitamini PP - 11,7%, magnesiamu - 16,5%, fosforasi - 22%, shaba - 20,8%, seleniamu - 54,5%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
Tags: yaliyomo kwenye kalori 188 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, kipi ni muhimu Mkate kutoka kwa wadudu wa ngano, kalori, virutubisho, mali muhimu Mkate kutoka kwa wadudu wa ngano