Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 217 | Kpi 1684 | 12.9% | 5.9% | 776 g |
Protini | 5.97 g | 76 g | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
Mafuta | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 0.8% | 5657 g |
Wanga | 46.28 g | 219 g | 21.1% | 9.7% | 473 g |
Maji | 45 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5051 g |
Ash | 1.76 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
Vitamini B1, thiamine | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 1.4% | 3273 g |
Vitamini B5, pantothenic | 1.103 mg | 5 mg | 22.1% | 10.2% | 453 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.403 mg | 2 mg | 20.2% | 9.3% | 496 g |
Vitamini B9, folate | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 7.6% | 606 g |
Vitamini C, ascorbic | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
Vitamini PP, NO | 0.88 mg | 20 mg | 4.4% | 2% | 2273 g |
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 1183 mg | 2500 mg | 47.3% | 21.8% | 211 g |
Kalsiamu, Ca | 98 mg | 1000 mg | 9.8% | 4.5% | 1020 g |
Magnesiamu, Mg | 68 mg | 400 mg | 17% | 7.8% | 588 g |
Sodiamu, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.1% | 4194 g |
Sulphur, S | 59.7 mg | 1000 mg | 6% | 2.8% | 1675 g |
Fosforasi, P | 67 mg | 800 mg | 8.4% | 3.9% | 1194 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Chuma, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 5.3% | 861 g |
Manganese, Mh | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 4.1% | 1124 g |
Shaba, Cu | 1444 μg | 1000 μg | 144.4% | 66.5% | 69 g |
Zinki, Zn | 1.13 mg | 12 mg | 9.4% | 4.3% | 1062 g |
Asidi muhimu ya Amino | |||||
Arginine * | 0.549 g | ~ | |||
valine | 0.578 g | ~ | |||
Historia | 0.091 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.338 g | ~ | |||
leucine | 0.647 g | ~ | |||
lisini | 0.26 g | ~ | |||
methionine | 0.035 g | ~ | |||
threonini | 0.232 g | ~ | |||
tryptophan | 0.162 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.282 g | ~ | |||
Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
alanini | 0.271 g | ~ | |||
Aspartic asidi | 0.659 g | ~ | |||
glycine | 0.375 g | ~ | |||
Asidi ya Glutamic | 0.835 g | ~ | |||
proline | 0.297 g | ~ | |||
serine | 0.4 g | ~ | |||
tyrosine | 0.439 g | ~ | |||
cysteine | 0.093 g | ~ | |||
Asidi zilizojaa mafuta | |||||
Asidi zilizojaa mafuta | 0.267 g | upeo 18.7 г | |||
16: 0 Palmitic | 0.177 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.09 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.126 g | dakika 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleiki | 0.005 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.121 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.527 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 4.7% | 2.2% | |
18: 2 Kilinoleiki | 0.406 g | ~ | |||
18: 3 linolenic. | 0.122 g | ~ | |||
Omega-3 fatty | 0.122 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 13.6% | 6.3% | |
Omega-6 fatty | 0.406 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 8.6% | 4% |
Thamani ya nishati ni 217 kcal.
- oz (mbegu 8-14) = 28.35 g (61.5 kcal)
Mbegu za kinywaji cha tossimum, mbichi vitamini na madini mengi kama vile: vitamini B5 - 22,1%, vitamini B6 - 20,2%, vitamini B9 - 16,5%, vitamini C - 30,4%, potasiamu - 47,3%, magnesiamu - 17 %, chuma - 11,6%, shaba - 144,4%
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
Tags: Yaliyomo ya kalori 217 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni faida gani za Kunywa mbegu za brosimum, mbichi, kalori, virutubisho, mali muhimu Kunywa mbegu za brosimum, mbichi