Supu hii rahisi ya karoti itakupa nafasi ya kutumia karoti ulizosahau zamani kwenye droo yako ya jikoni.
Kupikia wakati: dakika 50
Utumishi: 8
Viungo:
- Siagi ya kijiko cha 1
- Kijiko 1 mafuta ya bikira ya ziada
- Kitunguu 1 cha kati, kilichokatwa
- 1 bua ya celery, iliyokatwa
- 2 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
- Kijiko 1 cha thyme iliyokatwa safi au iliki
- Vikombe 5 vya karoti zilizokatwa
- Vikombe vya 2 vya maji
- Vikombe 4 vya kuku au chumvi ya mboga (tazama maelezo)
- Kikombe cha 1/2 kikombe kilichochanganywa na maziwa
- 1/2 kijiko chumvi
- Pilipili mpya ya ardhi ili kuonja
Maandalizi:
1. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, celery, kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi mboga iwe laini, kama dakika 4-6. Ongeza vitunguu, thyme (au iliki) na upike, ukichochea mara kwa mara kwa sekunde 10.
2. Ongeza karoti kwenye sufuria. Mimina mchuzi na maji, chemsha juu ya moto mkali. Kisha punguza moto na endelea kupika hadi mboga iwe laini, kama dakika 25.
3. Hamisha kila kitu kwa blender na puree (kuwa mwangalifu wakati wa kushughulikia vimiminika vya moto). Ongeza cream na maziwa, chumvi na pilipili supu.
Vidokezo na Vidokezo:
Kidokezo: Funika sufuria na kifuniko na uhifadhi kwenye jokofu kwa siku 4 na kwenye jokofu hadi miezi 3.
Kumbuka: Kuna mchuzi wenye ladha ya kuku ambao hauna. Mboga mboga wanaweza kuitumia. Mara nyingi hutumiwa ili kupata ladha kali na harufu.
Thamani ya lishe:
Kwa kutumikia: kalori 77; 3 gr. firs; Cholesterol ya 4 mg; 10 gr. wanga; 0 gr. Sahara; 3 gr. squirrel; 3 gr. nyuzi; 484 mg ya sodiamu; 397 mg ya potasiamu.
Vitamini A (269% DV)