Safisha akili za nyama kutoka kwenye filamu, loweka kwenye maji baridi kwa saa 1, kisha ubadilishe maji na loweka akili za nyama kwa saa 1 zaidi. Weka sufuria ya maji (maji yanapaswa kufunika kabisa akili) kwenye moto, ongeza vijiko 2 vya siki 9%, chumvi na pilipili ili kuonja. Baada ya maji ya moto, weka akili kwenye sufuria, pika kwa dakika 25 kwa moto mdogo.
Jinsi ya kupika akili za nyama ya nyama kwa ladha
Bidhaa
Ubongo wa nyama ya ng'ombe - nusu kilo
Vitunguu - vichwa 2 vya kati
Parsley - vijiko 3
Unga - vijiko 3
Pilipili - mbaazi 5
Jani la Bay - 1 jani
Mafuta ya alizeti kuonja
Jinsi ya kupika akili za nyama
Loweka akili za nyama kwenye maji. Mimina maji kwenye sufuria, weka parsley, jani la bay, pilipili na nusu ya kichwa cha vitunguu kilichosafishwa, chemsha. Weka akili za nyama ya ng'ombe iliyolowekwa na upike kwa dakika 20. Weka akili na kijiko kilichopangwa, baridi kidogo, kata sehemu na chumvi. Mimina unga ndani ya bakuli, viringisha vipande vya akili kwenye unga na uweke sufuria ya kukausha moto iliyomwagikwa na mafuta ya alizeti. Fry nyama ya nyama ya kuchemsha ya kuchemsha kwa dakika 5-7 juu ya moto wa wastani bila kifuniko.
Saladi ya Ubongo wa Nyama
Bidhaa
Ubongo wa Nyama - gramu 300
Vitunguu - 1 kichwa
Mayai ya kuku - vipande 3
Karoti - kipande 1
Dill na parsley - mabua machache
Mayonnaise au cream ya sour - vijiko 4
Siki - vijiko 2
Pilipili nyeusi - vipande 5
Chumvi - kuonja
Jinsi ya kutengeneza saladi ya wabongo wa nyama
Safi na loweka akili. Chemsha maji, ongeza karoti zilizosafishwa na kitunguu 1, mimea iliyoosha, siki, chumvi na pilipili. Chemsha mboga na mimea kwa dakika 5, kisha weka akili na upike kwa dakika 30.
Chambua na ukate kichwa 1 cha vitunguu, weka kwenye bakuli na mimina maji ya moto kwa dakika 15 ili isiwe na ladha kali. Chemsha mayai ya kuku na wavu kwenye grater iliyosababishwa. Kata karoti laini kutoka kwa mchuzi. Weka akili nje ya mchuzi na ukate laini. Osha, kausha na ukate wiki. Chumvi na pilipili saladi na msimu na mayonnaise au cream ya sour. Funika na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2.