Jani la lavrushka yenye harufu nzuri ni mojawapo ya viungo vya upishi vinavyotambulika kwa urahisi na imetumika tangu nyakati za kale. Kulingana na hadithi, laurel ilizingatiwa mti wa Mungu wa Jua. Mti wa bay ni mrefu, conical, mti wa kijani kibichi kila wakati ambao hukua hadi futi 30 kwa urefu. Maua ya manjano au ya kijani, yenye umbo la nyota yanaonekana mwanzoni mwa chemchemi, ambayo kisha hubadilika kuwa matunda ya kijani kibichi au zambarau. Majani mazito, yanayofanana na ngozi yana umbo la duaradufu na urefu wa inchi 3-4. Mambo machache kuhusu jani la bay:
- Lavrushka ilithaminiwa sana na Wagiriki na Waromania, ambao walionyesha hekima, amani na ulinzi.
- Spice ina viambato amilifu vingi tete, kama vile a-pinene, ß-pinene, myrcene, limonene, linalool, methylchavicol, neral, eugenol. Kama unavyojua, misombo hii ina antiseptic, antioxidant mali, na pia kukuza digestion.
- Majani safi yana vitamini C nyingi sana. Vitamini hii (asidi ascorbic) ni mojawapo ya antioxidants yenye nguvu zaidi inayohusika katika kutolewa kwa radicals hatari kutoka kwa mwili. Asidi ya ascorbic pia huongeza kazi ya kinga, ina uponyaji wa jeraha na athari ya antiviral.
- Majani ya Bay yana vitamini nyingi, kutia ndani niasini, pyridoxine, asidi ya pantotheni, na riboflauini. Mchanganyiko huu wa vitamini B husaidia na awali ya enzymes, utendaji wa mfumo wa neva ambao unasimamia kimetaboliki.
- Athari ya infusion ya lavrushka inajulikana kwa matatizo ya tumbo, yaani vidonda, pamoja na flatulence na colic.
- Asidi ya Lauric, iliyo kwenye majani ya bay, ina mali ya kuzuia wadudu.
- Vipengele vya mafuta muhimu ya Lavrushka hutumiwa katika matibabu ya jadi ya arthritis, maumivu ya misuli, bronchitis na dalili za mafua.