Shod Row (Tricholoma caligatum) picha na maelezo

Safu ya viatu (Tricholoma caligatum)

• Matsutake
• Safu imeonekana

• Safu iliyoonekana;
• Matsutake;
• Uyoga wa pine;
• pembe za pine.

Shod Row (Tricholoma caligatum) ni uyoga wa kuliwa wa familia ya Tricholomov, jenasi Ryadovok.

Safu ya Shod (Tricholoma caligatum) pia inajulikana chini ya jina tofauti - matsutake. uyoga huu huzaa matunda vizuri, lakini mara nyingi ni vigumu kuipata. Jambo ni kwamba miili ya matunda ya safu iliyopigwa imefichwa vizuri chini ya safu ya majani yaliyoanguka. Kwa sababu ya ugumu wa kupata gharama na thamani ya miili ya matunda ya safu ya viatu, ni ya juu sana.

Kipengele cha tabia ya Kuvu iliyoelezwa ni kuwepo kwa miguu ndefu na iliyopandwa sana kwenye udongo, urefu ambao unaweza kufikia 7-10 cm. Kazi kuu ya mchunaji uyoga ambaye amepata miili yenye matunda ya safu yenye madoadoa kwenye njia yake ni kutoa kuvu kutoka kwa udongo bila uharibifu. Uyoga haujulikani sana, lakini ni mzuri kwa kula kwa aina mbalimbali.

Kipenyo cha kofia ya safu zilizo na alama hutofautiana kati ya cm 5-20. Inajulikana na sura ya semicircular, nene, nyama, katika miili ya matunda yaliyoiva ni gorofa-convex, ina tubercle katika sehemu ya kati. Rangi ya kofia inaweza kuwa kahawia-chestnut au hudhurungi-kijivu. Uso wake wote umefunikwa na mizani ndogo, iliyoshinikizwa sana iko kwenye historia nyepesi. Mara nyingi, juu ya uso wa mwili wa matunda ya mstari wa matangazo, mabaki ya pazia ya kawaida yanaonekana. Mipaka ya kofia ya uyoga iliyoelezewa ina sifa ya rangi nyeupe, kutofautiana, na weviness.

Urefu wa mguu wa safu zilizo na alama ni cm 5-12, na kipenyo chao kinatofautiana kati ya cm 1.5-2.5. Mguu yenyewe iko katikati, ina sura ya silinda na tapers karibu na msingi. Rangi ya shina chini ya pete inaweza kuwa poda au nyeupe, na uso wake chini ya pete umefunikwa sana na mizani ambayo ni rangi sawa na mizani inayofunika kofia. Wakati huo huo, mizani juu ya uso wa mguu ina maeneo yaliyoelekezwa, notches.

Pete kwenye shina la uyoga imefafanuliwa vizuri, imefunikwa na idadi kubwa ya mizani nje, na nyeupe kabisa ndani. Mimba ya uyoga ina harufu nzuri ya matunda na ladha, inayojulikana na rangi nyeupe. Hymenophore ya safu ya madoadoa ni lamellar. Sahani katika muundo wake mara nyingi ziko, kawaida hufuatana na uso wa mwili wa matunda, huwa na rangi nyeupe. Poda ya spore ya aina iliyoelezwa ya Kuvu pia ina sifa ya rangi nyeupe.

Kupiga makasia hukua kwenye miti ya miti aina ya coniferous (haswa misonobari), na pia katika misitu iliyochanganyikana (ya pine-mwaloni). Matunda yenye kazi zaidi hutokea Septemba hadi Novemba (yaani, katika vuli yote).

Uundaji wa miili ya matunda ya safu zilizoonekana hutokea kwa kina cha kutosha kwa mimea hiyo kwenye udongo. Shina la uyoga huu liko kirefu kutoka kwenye uso wa udongo, na kwa hiyo, wakati wa kuvuna, uyoga unapaswa kuchimbwa. Harufu ya kupiga makasia ni ya kipekee sana, sawa na harufu ya anise. Inashangaza, wakati mwili wa matunda ya aina iliyoelezwa ya uyoga inaonekana juu ya uso, udongo huanza kupasuka kwa nguvu. Uyoga kama huo haupatikani kwa fomu ya pekee, hukua hasa katika vikundi vikubwa.

Katika eneo la Nchi Yetu, safu zenye madoadoa hukua hasa katika mikoa ya mashariki ya nchi. Unaweza kukutana naye katika Urals, katika mkoa wa Irkutsk (Siberia Mashariki), katika Wilaya ya Khabarovsk na Mkoa wa Amur. Na katika Wilaya ya Primorsky, safu za shod zimejumuishwa kwenye Kitabu Nyekundu. Uyoga kama huo haupatikani sana katika nchi za Ulaya.

Matunda ya Matsutake hutokea hasa katika misitu ya misonobari na iliyochanganyikana (ya mwaloni-msonobari). Wana uwezo wa kuunda mycorrhiza na miti ya coniferous (hasa pines). Ni mara chache sana inaweza kuunda mycorrhiza na miti midogo midogo, haswa mialoni. Safu zenye madoadoa huchagua mashamba ya misonobari ya zamani kwa ukuaji wao. Karibu na mti wa coniferous, uyoga huu huunda kinachojulikana miduara ya wachawi, kukusanya katika makoloni makubwa. Inafurahisha kwamba safu zilizo na alama hujificha kwa ustadi chini ya majani yaliyoanguka ya miti iliyosimama karibu na misonobari. Uyoga ulioelezewa unapendelea kukua kwenye udongo kavu, ambao hauna rutuba sana. Kundi la safu zenye madoadoa haikua mahali pamoja kwa zaidi ya miaka 10.

Safu za viatu - uyoga ni finicky kabisa, na kwa hiyo hutoa mavuno tu wakati hali fulani za hali ya hewa zimeanzishwa. Ili mavuno ya safu za viatu kuwa nzuri, ni muhimu kwamba joto la mchana lisizidi 26 ºC, na joto la usiku haliingii chini ya 15 ºC. Hali nyingine muhimu kwa ukuaji wa matsutake ni zaidi ya 20 mm ya mvua katika siku 100 zilizopita. Ikiwa hali ya hewa inayofaa imeundwa mwishoni mwa msimu wa joto, basi matunda ya safu zilizoonekana zinaweza kutokea mapema Agosti.

Safu ya Shod (Tricholoma caligatum) ni ya idadi ya uyoga wa chakula, na ina mali nzuri ya ladha. Inathaminiwa sana nchini Japani na nchi za Mashariki. Uyoga huu unaweza kukaanga, wakati matibabu ya joto huondoa ladha isiyofaa, na kuacha tu ladha ya kupendeza. Safu nzuri ni shod na kwa pickling. Baadhi ya gourmets kumbuka kuwa aina hii ya safu ina ladha kali ya peari. Inashangaza kwamba muundo wa aina iliyoelezwa ya safu ina antibiotic maalum, na baadhi ya vitu vya antitumor. Ufanisi wao umethibitishwa kupitia masomo juu ya panya nyeupe. Katika Hifadhi ya Ussuriysky, uyoga huu unalindwa, na pia katika Hifadhi ya Kedrovaya Lad. Uwepo wa sifa za dawa kwenye mwani wenye madoadoa hufanya uyoga huu kuwa wa thamani sana kwa Japani, ambapo hutumiwa sana kwa madhumuni ya chakula. Haiwezi tu kuchujwa na kuchemshwa, lakini pia chumvi. Safu zilizokatwa na zenye chumvi ni mnene sana na crispy.

Huko Japani na nchi zingine za mashariki, safu zenye madoadoa hupandwa. Baadhi ya gourmets kumbuka kuwa uyoga huu una ladha ya uchungu, na ladha ni poda au cheesy.