Nchi nyingi zinakataza wakazi kutengeneza na kuuza bidhaa hii. Ukweli ni kwamba biashara ya kisheria ya vileo inakabiliwa na kodi kubwa, na hii inatoa faida kubwa kwa serikali. Haiwezekani kufanya vivyo hivyo na vodka haramu.
Distillate inafanywa katika hatua kadhaa:
• Kutengeneza pombe ya nyumbani.
• Kunereka kupitia mwanga wa mbaamwezi.
• Usahihishaji.
• Utakaso wa bidhaa inayotokana.
Ni muhimu kuzingatia kwamba hatua mbili za mwisho ni za hiari, iwe zinafanywa au la, inategemea mtu anayefanya.
Ukweli wa kuvutia ni kwamba vinywaji vingi vya pombe vya kisheria vinatengenezwa kwa njia hii: ramu, whisky, chacha, gin, brandy, fenisha. Vodka ya kisasa imetengenezwa kutoka kwa pombe, ambayo ilipatikana kwa njia ya urekebishaji, kwa hivyo haiwezi kuzingatiwa kuwa mwanga wa mwezi. Kinyume chake, kinywaji cha pombe ambacho kilitengenezwa kabla ya mwanzo wa karne ya ishirini, na kilikuwa chake kwa maana ya jadi ya neno hilo. Wakati huo, iliitwa pennik, nusu-bar, mkate, meza, divai ya wazi au ya moto.
Inapaswa kukumbuka ukweli kwamba ni ngumu sana kupata bidhaa bora nyumbani kwa sababu kadhaa:
1. Braga ina vitu vizito vya kikaboni, ambavyo hubadilishwa kuwa misombo ya kikaboni nyepesi wakati wa joto. Wengi wao ni hatari kwa wanadamu, kama vile pombe ya methyl. Ili kuondoa vitu hivi kutoka kwa safisha, ni muhimu kukamilisha kabisa mchakato wa kunereka. Haiwezi kubadilishwa na kuganda au mvua ya kemikali. 8% ya kwanza ya kiasi cha kunereka haiwezi kuliwa na wanadamu, kwa sababu ina kipimo kikubwa cha methanoli.
2. Uvukizi wa pombe kutoka kwa mash hutokea kwa joto la chini kuliko kuchemsha kwake. Kwa hiyo, pamoja na pombe, fuseli na mafuta muhimu yatatoka. Kwa utakaso kamili, unahitaji kufanya distillation ya pili au urekebishaji.
3. Bidhaa bora katika uzalishaji wa nyumbani inaweza kupatikana kwa kutumia njia ya kunereka ya hatua nyingi. Hii itarekebisha matatizo yaliyoelezwa hapo juu.
Mchakato wa kutengeneza distillate
Ili kufanya vodka mwenyewe, unahitaji kifaa cha kuchemsha cha utupu. Muundo wake una tank ya safisha, funnel, sahani zilizounganishwa, jokofu-koni, bomba, hose isiyoingilia joto na mtozaji wa maji.
Ili kufanya mash, unahitaji chachu (100 g), maji (3 l) na sukari (kilo 1). Bidhaa hizi zote zinapaswa kuchanganywa, kufungwa vizuri na kuingizwa kwa siku 7. Wakati wa kunereka, mvuke wa pombe ya ethyl hutolewa kutoka kwa mash hii. Ni mivuke hii iliyopozwa ambayo ni kinywaji maarufu cha pombe.
Mchakato wa kunereka ni rahisi sana: mvuke iliyo na pombe hutolewa kutoka kwa mash yenye joto, hupozwa na kufupishwa na maji, hupitia utakaso wa asili na hutoka kama bidhaa iliyokamilishwa.
Chini hali yoyote lazima braga kuwa overheated, vinginevyo sahani inaweza tu kulipuka.
Kutoka kwa taka ya mash iliyotumiwa, unaweza kufanya unga mpya wa sour. Wataalamu wanasema kwamba ubora wa vodka mpya basi utakuwa bora zaidi.
Kwa njia, kuna njia nyingi za kuangalia ubora wa kinywaji kilichomalizika. Lakini distillers wote wanakubali kwamba vodka ya uwazi zaidi, ni nguvu zaidi. Vodka bora hupatikana kutoka kwa mash, ambayo ilisisitizwa kwenye ngano iliyopandwa.