Uyoga wa jenasi ya Mlechnik unathaminiwa sana na inachukuliwa kuwa kitamu katika vyakula vingi vya jadi ulimwenguni; madaktari pia wanatambua kuwa ni muhimu. Kwa yaliyomo kwenye vitamini, sio duni kwa matunda na mboga. Inayo idadi kubwa ya asidi ya amino na antibiotic asili - lactarioviolin. Kwa kuongezea, faida na ubaya wa kofia za maziwa ya zafarani, ambazo zinafanana na yaliyomo kwenye protini na nyama ya wanyama, ziko katika sifa zao za lishe.
Uwepo wa antioxidants ni faida muhimu ya kofia za maziwa ya zafarani kwa mfumo wetu wa kinga. Bidhaa husaidia kupambana na maambukizo. Mkusanyiko mkubwa wa kalsiamu inayohusika katika malezi ya mfupa inaruhusu kupendekezwa kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa arthritis na osteoporosis.
Kwa sababu ya yaliyomo mafuta ya sifuri na ukosefu wa cholesterol, faida za kofia za maziwa ya safroni zinajulikana kwa wagonjwa wa kisukari. Bidhaa hiyo inaweza kutumika katika lishe ya kupambana na fetma na kwa kuzuia magonjwa ya moyo. Mbali na sifa za uponyaji hapo juu, uyoga hujulikana kama aphrodisiac nzuri ambayo huongeza nguvu kwa wanaume.
Faida za kofia za maziwa ya zafarani zinajifunza kwa karibu na wanasayansi leo, kwa sababu ya uwepo wa seleniamu ndani yao. Majaribio ya kliniki ya athari ya dutu kwenye tumor mbaya imesababisha hitimisho kwamba inapunguza hatari ya kupata saratani ya kibofu kwa zaidi ya 50%.
Watafiti katika Chuo Kikuu cha Baltimore waliangazia ukweli kwamba uchambuzi wa wanaume walio na saratani ya kibofu ni chini ya seleniamu na vitamini D, ambayo pia iko kwa idadi kubwa ya uyoga. Uvumi maarufu unasema kwamba ikiwa utachukua gramu 100 za kofia za maziwa za safroni kila siku, athari ya bidhaa mwilini itakuwa sawa na kozi kamili ya matibabu ya chemotherapy.
Uyoga haupendekezi kwa wagonjwa walio na asidi ya chini. Madaktari wanaona madhara ya kofia za maziwa ya zafarani kwa watu walio na cholecystitis na kongosho. Kwa sababu ya ukweli kwamba ladha haipatikani vizuri, inapaswa kuchukuliwa kwa idadi ndogo kwa wale ambao wana shida na njia ya utumbo. Madhara ya kofia za maziwa ya zafarani inajulikana kwa watu wanaougua upenyezaji duni wa matumbo, bidhaa hiyo inaweza kusababisha kuvimbiwa.
Madhara ya uyoga yanaweza kuzingatiwa katika hali ambapo uyoga huchanganyikiwa na wenzao wasioweza kula, kushangaza sawa na wenzao muhimu kwa wanadamu. Uyoga wenye sumu husababisha sumu kali, degedege, kichefuchefu, kutapika, hata wazimu na kifo.
Ikumbukwe kwamba faida na ubaya wa kofia za maziwa za safroni ni za mtu binafsi na hutegemea afya ya binadamu na kiwango cha vitoweo vinavyoliwa. Licha ya vizuizi kadhaa juu ya utumiaji wa bidhaa hiyo, inathaminiwa na kupendwa na gourmets ulimwenguni kote. Hadi karne chache zilizopita, zilikuwa zinagharimu zaidi ya manukato ya Kifaransa. Leo, uyoga hubaki wageni wa kukaribishwa kwenye meza ya kila mhudumu na upendeleo kwenye menyu ya mgahawa.