Salon de Gourmets ni tukio kubwa zaidi la Uropa linalotolewa kwa bidhaa za delicatessen pekee, onyesho muhimu zaidi la kila mwaka la vyakula na vinywaji vya hali ya juu.
Wataalamu kutoka Marekani, Australia, Japan, Mexico, Singapore, China … pamoja na uwakilishi wa Uswisi, Kifaransa, Kiholanzi, Kicheki, Kideni, Kifini au Ubelgiji, wanayapa maonyesho haya tabia ya kimataifa ambayo imekuwa nayo tangu 1992, utambuzi uliotolewa na Katibu wa Jimbo la Biashara. Watu na bidhaa kutoka duniani kote hukutana katika tukio hili la kuigwa kwa chakula na vinywaji bora.
Ukumbi wa Gourmets, ambaye Kamati ya Heshima inaongozwa na Mfalme Mkuu Juan Carlos I tangu 2006, inapokea ziara ya mabalozi, madiwani kutoka Jumuiya tofauti za Uhuru na haiba zingine zinazohudhuria rasmi au kwa faragha wakati wa siku nne za haki. (Kuanzia Machi 10 hadi 13, 2014)
Zaidi ya waonyeshaji elfu moja huonyesha takriban bidhaa 30.000 kwa kila toleo, mambo mapya 1.000 yanayoamsha usikivu wa wataalamu wanaokuja kutembelea Onyesho, onyesho kubwa zaidi la kugundua mitindo mipya.
Kama shughuli ya kuangazia hii El Taller de los Sentidos Gourmets, ambayo ilizaliwa kwa kusudi la kuwatambulisha wageni wasio wataalamu kwa ufahamu wa ulimwengu wa chakula, mpango ambao ulikuwa na mapokezi bora na umependwa na umma kutoka kwa toleo la kwanza.
Tazama, nuka, gusa, ladha, oanisha ... Warsha tofauti zilizoratibiwa katika nafasi hii ya kipekee zinaalika umma kugundua bidhaa nyingi za maridadi zinazoonyeshwa kwenye Onyesho.
Vichuguu tofauti, semina na pembe - za divai, mkate, bia, mafuta ya mzeituni, jibini, mboga, matunda, n.k., tazama Plaza de los Sentidos, nafasi inayochukuliwa kama agora ambapo wanazingatia shughuli zote.
Wageni wana uwezekano wa kuhudhuria vikao vya kinadharia-vitendo vinavyohusiana na vyakula vya kimsingi vya lishe ya Mediterranean; wafanyikazi wa wataalam katika masomo tofauti wanaelezea nadharia ya chakula, mifumo ya uzalishaji na faida ya lishe ya matumizi yake; mazungumzo hayo yanakamilishwa na ufafanuzi wa moja kwa moja, kuonja na maelewano kati ya chakula na vinywaji.
Ndani ya Warsha ya Hisia za Gourmets, lakini kwa ratiba tofauti, watoto wadogo huhudhuria Warsha tofauti za watoto ambapo huzoea chakula na hujifunza kwa kucheza kanuni za msingi za lishe bora.