Mapishi 10 bora ya cheesecake

Syrniki hupatikana katika vyakula vya Belarusi, Moldova na Kiukreni. Kijadi, hizi ni pancakes za jibini la Cottage kukaanga katika siagi. Kuna mapishi mengi ya mikate ya jibini kwa kila ladha, hesabu ya kalori na upendeleo. Utapata kumi bora katika uteuzi wa "Chakula chenye afya Karibu nami".

1. Keki za jibini za classic

Kwa wapenzi wa cheesecakes "za mama" iliyothibitishwa, kichocheo cha classic kinafaa.

Thamani ya kalori: 238 kcal 

Kupikia wakati: dakika 30

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Kanda jibini la Cottage na uma, ukiondoa uvimbe. Kwa mikate ya jibini, ni bora kuchagua jibini yenye unyevu kidogo ili sahani isitoke kavu na ngumu.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Katika bakuli, ongeza yai, sukari kwa jibini la Cottage. Kisha hatua kwa hatua kuongeza unga na kuikanda unga. Inapaswa kugeuka kuwa unyevu wa wastani, elastic, kuweka sura yake na si kushikamana na mikono yako. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima.

Hatua ya 3. Tunaunda cheesecakes

Tunachukua unga wa curd na kijiko na tunapiga mpira kwa mikono ya mvua. Kisha tunaeneza donge kwenye kiganja cha mkono wetu na kuiponda kidogo juu ya pili. Inapaswa kuwa keki ya fluffy. 

Hatua ya 4. Fry cheesecakes

Ongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukata moto. Pindua mikate inayotokana na unga na kaanga juu ya moto wa kati pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

2. Keki za jibini za ndizi zisizo na sukari

Banana katika kesi hii hufanya kama tamu ya asili na inapunguza maudhui ya kalori ya bidhaa iliyokamilishwa.

Thamani ya kalori: 166 kcal 

Kupikia wakati: dakika 30

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Tunakanda jibini la Cottage kutoka kwa uvimbe. Ponda ndizi kwa uma hadi ikauke.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Katika bakuli tofauti, changanya jibini la Cottage, ndizi, yai. Hatua kwa hatua kuongeza unga, kuchanganya. Unapaswa kuwa na unga mnene, unaonata kidogo.

Hatua ya 3. Tunaunda cheesecakes

Kwa mikono ya mvua tunaunda mipira sawa, bila kusahau kidogo gorofa ya juu na chini. Kila keki inayosababishwa hutiwa unga.

Hatua ya 4. Kuanza

Tunapasha moto sufuria, kuinyunyiza na mafuta ya mboga na kaanga mikate ya jibini kila upande hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Unaweza kufunika na kifuniko kwa dakika chache - ili waweze kuoka bora ndani. Kisha kifuniko kinapaswa kuondolewa ili ukoko ushikamane.

3. Mikate ya jibini na karoti

Moyo, afya, na ladha isiyo ya kawaida na texture maridadi. 

Thamani ya kalori: 250 kcal 

Kupikia wakati: dakika 35

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Kusaga jibini la Cottage na sukari na vanilla. Karoti zangu, peel na kusugua kwenye grater nzuri. 

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Changanya mchanganyiko wa curd-sukari na yai, karoti na unga. Tunakanda unga. Tunaacha kupika kwa dakika 20. Baada ya sisi kuunda cheesecakes, rolling yao katika unga.

Hatua ya 3. Kuanza

Tunapasha moto sufuria. Mimina mafuta kidogo kwa kukaanga. Tunaeneza mikate ya jibini kwenye sufuria, kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

4. Cheesecakes na semolina na berries

Semolina hufanya kama mbadala sawa ya unga. Cheesecakes kama hizo hutoka sio kitamu kidogo na huweka sura yao vizuri, na matunda unayopenda hutoa ladha ya kupendeza. 

Thamani ya kalori: 213 kcal 

Kupikia wakati: dakika 30

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Tunapima mapema na kuweka viungo muhimu katika vyombo tofauti. Kutoka hili, mchakato wa kupikia utakuwa rahisi, kwa kasi na rahisi zaidi. Ikiwa kuna uvimbe kwenye jibini la Cottage, uifanye hadi misa ya homogeneous ipatikane.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Katika bakuli, changanya jibini la Cottage, mayai na sukari. Tunasaga kwa uma. Ongeza vanillin, semolina, soda, chumvi na matunda. Changanya kwa makini. Tunaunda cheesecakes ya sura ya mviringo na mkate katika unga.

Hatua ya 3. Kuanza

Tunaoka mikate ya jibini kwenye sufuria yenye joto na kuongeza kiasi kidogo cha mafuta. Unaweza kumwaga asali kabla ya kutumikia.

5. Keki za jibini zilizooka

Cheesecakes iliyooka katika tanuri itakuwa chini ya kalori ya juu na itapata ladha tofauti kabisa, badala ya kuvutia.

Thamani ya kalori: 102 kcal 

Wakati wa kupikia: dakika 30

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Berries zangu, bidhaa zingine tunapima kiwango sahihi na kuweka kwenye bakuli tofauti kwa urahisi. Tunasugua zest kwenye grater nzuri.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Ongeza viungo vya kavu ili kuonja na kuchochea. Ifuatayo, mimina cream ya sour kwenye misa ya curd, ongeza zest ya limao, mayai. Tunachanganya kila kitu. Unga haipaswi kuwa ngumu, msimamo unafanana na cream nene ya sour.

Hatua ya 3. Kuanza

Mimina unga ndani ya bakuli la keki 2/3 kutoka juu ya fomu. Nyunyiza na matunda au matunda yaliyokaushwa. Weka kwenye oveni na upike hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 15-20. Vikombe vya syrniki vilivyo tayari vinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga au kumwaga na jamu au asali.

6. Cheesecakes na ricotta

Ricotta hutoa ladha ya kupendeza na inachukuliwa kuwa bidhaa yenye afya. Keki za jibini kama hizo zitavutia wapenzi wote wa chakula kitamu na cha afya. 

Thamani ya kalori: 186 kcal 

Kupikia wakati: dakika 30

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Tunachagua jibini la Cottage la ubora mzuri, kisha mikate ya jibini itageuka kuwa ya hewa na ladha ya kupendeza. Tenganisha protini kutoka kwa yolk. Tunahitaji yolk.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Tunachanganya jibini la Cottage na asali, yolk, vanilla na ricotta. Changanya ili hakuna uvimbe. Tunaanzisha unga hatua kwa hatua. Unga lazima iwe nene na homogeneous.

Hatua ya 3. Kuanza

Tunatia mikono yetu katika unga na kuunda mipira ya curd, tukisisitiza kidogo kutoka juu na chini. Tunatumia unga kwa mikate ya jibini. Fry pande zote mbili kwenye sufuria isiyo na fimbo ya kukata. Uso wa sufuria unaweza kuinyunyiza na mafuta.

7. Keki za jibini za Ricotta na ndizi na matunda yaliyokaushwa katika tanuri

Mchanganyiko wa ricotta na ndizi huwapa cheesecakes utamu wa asili bila haja ya kuongeza sukari. Shukrani kwa hili, unaweza kupunguza idadi ya kalori zinazotumiwa bila kupoteza ladha. 

Thamani ya kalori: 174 kcal 

Kupikia wakati: dakika 40

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Tunachagua ricotta kavu ili ionekane zaidi kama jibini la Cottage. Osha matunda yaliyokaushwa chini ya maji ya bomba na ukate laini. Banana pia kata vipande vidogo.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Changanya jibini na yai, unga wa kuoka na unga. Changanya na blender ya kuzamisha. Ongeza vipande vya ndizi na matunda yaliyokaushwa vizuri kwa wingi unaosababisha.

Hatua ya 3. Kuanza

Tunafunika karatasi ya kuoka na ngozi. Tunatengeneza cheesecakes kutoka kwenye unga, bila kusahau kuinyunyiza kila unga. Kueneza kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa joto la digrii 180 kwa dakika 20. Kisha wageuze na upike kwa dakika nyingine 10.

8. Cheesecakes na malenge na karoti

Rangi yao ya machungwa mkali na ladha tamu ya kupendeza itakusaidia kusahau kuhusu bluu na kuleta faida kubwa kwa mwili. 

Thamani ya kalori: 110 kcal 

Wakati wa kupikia: dakika 50-60

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Tunasaga curd. Punga malenge na karoti kwenye grater coarse katika bakuli tofauti. Chemsha karoti kwa dakika 10 kwa kuongeza vijiko 2 vya maji. Kisha ongeza malenge na upike kwa dakika nyingine 10. Tunaondoa ili baridi chini.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Tunachanganya jibini la Cottage, mayai, chumvi, semolina, cream ya sour, mboga za stewed. Tunachanganya kila kitu.

Hatua ya 3. Kuanza

Tunaunda cheesecakes pande zote na kuziweka kwenye karatasi ya kuoka. Ili wasiungue, unaweza kwanza kuweka ngozi kwenye karatasi ya kuoka. Tunawasha oveni hadi digrii 190. Weka karatasi ya kuoka na nafasi zilizo wazi katika oveni na upike kwa dakika 20. Kisha geuza na uoka kwa upande mwingine kwa dakika 10 nyingine.

9. Cheesecakes na pilipili tamu na cilantro

Ikiwa hutaki pipi kwa kifungua kinywa, basi cheesecakes na mboga itakuwa mbadala nzuri. 

Thamani ya kalori: 213 kcal 

Kupikia wakati: dakika 40

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Kusaga jibini la Cottage, kukata pilipili vizuri, kusugua sausage kwenye grater coarse. Kata wiki vizuri.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Tunachanganya jibini la Cottage na mboga mboga, mimea na yai. Changanya, ongeza unga, chumvi na ukanda unga.

Hatua ya 3. Kuanza

Weka karatasi ya ngozi au mkeka usio na fimbo kwenye karatasi ya kuoka. Tunatengeneza mipira na kukunja kwenye mkate wa mahindi. Tunaeneza mikate ya jibini iliyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 hadi ukoko utengeneze kwa dakika 15-20.

10. Keki za chokoleti

Kila jino tamu bila shaka litathamini toleo hili la keki zako uzipendazo. 

Thamani ya kalori: 185 kcal 

Kupikia wakati: dakika 30

Maandalizi

Hatua ya 1. Tunatayarisha bidhaa

Tunaondoa uvimbe wa jibini la Cottage, weka bidhaa zingine kwenye vyombo tofauti kwa urahisi.

Hatua ya 2. Kuchanganya viungo

Ongeza semolina, unga, kakao, vanilla na sukari ya miwa, yai kwenye jibini la Cottage. Tunachanganya kila kitu na kuchonga bidhaa za pande zote za takriban saizi sawa.

Hatua ya 3. Kuanza

Ingiza kila mpira kwenye unga na uweke kwenye sufuria yenye moto. Usisahau kunyunyiza mafuta kwenye sufuria ili bidhaa zisishikamane na uso. Fry pande zote mbili. Kila upande wa workpiece inapaswa kuwa kahawia, tu baada ya kuwa wanaweza kuondolewa kutoka kwa moto.

Maswali na majibu maarufu

Hujibu maswali yanayoulizwa mara kwa mara kutoka kwa wasomaji Ekaterina Kravchenko, mwanzilishi wa keki ya nyumbani ya Merci.