Hadithi 10 juu ya maziwa ambazo zinahitaji ufafanuzi

Wengine huchukulia maziwa ya ng'ombe kama chakula cha juu cha lazima katika lishe ya kila mtu, haswa mtoto, wengine wanaamini kuwa matumizi yake sio ya asili. Na ukweli huwa mahali pengine katikati. Je! Ni hadithi gani za maziwa zinazojulikana zaidi?

Katika glasi ya maziwa - kalsiamu kawaida ya kila siku

Maziwa ni chanzo cha kalsiamu, na wengine wanaamini kwamba glasi ya kinywaji hiki inaweza kukidhi mahitaji ya kila siku ya kalsiamu ya mtu mzima. Kwa kweli, ili kufanya upungufu wa kipengele hiki katika mwili, kiasi cha maziwa kinapaswa kuwa juu ya glasi 5-6 kwa siku. Bidhaa zingine nyingi zina kalsiamu zaidi kuliko maziwa. Hivi ni vyakula vya mimea na nyama.

Kalsiamu ya maziwa ni bora kufyonzwa

Ni muhimu kujifunza kuwa ni kazi ngumu kula kalsiamu kidogo kuliko kawaida ya kila siku. Kutoka kwa chakula kalsiamu huingia kwenye misombo isiyoweza kuharibika au duni ya maji, na katika mchakato wa digestion wengi wa kipengele hiki muhimu hupasuka. Calcium inafyonzwa vizuri pamoja na protini, na kwa hiyo maziwa, jibini, cream ya sour na bidhaa nyingine za maziwa ni kweli afya zaidi kwa mwili kuliko bidhaa nyingine zisizo na protini au za chini.

Maziwa ni hatari kwa watu wazima

Inaaminika kuwa maziwa ni muhimu tu katika utoto. Lakini masomo ya kisayansi yanasema vinginevyo. Watu wazima ambao hutumia bidhaa za maziwa, wana mfumo wa kinga wenye nguvu. Maziwa hulisha mwili na vitamini na microelements, kalsiamu, ambayo ni muhimu sana kwa watu wazee.

Maziwa husababisha fetma 

Maziwa yanaweza kutengwa kwenye lishe, akiamini kuwa matumizi yake husababisha fetma. Kwa kweli, cream nzito, sour cream na siagi kwa idadi isiyo na kikomo hakika itachangia kupata uzito, lakini ukichagua maziwa, mtindi, na jibini la jumba na mafuta ya chini, unene huo haukutishii.

Maziwa ya shamba ni bora

Maziwa safi, ambayo yanauzwa kwenye soko kweli yana lishe na yana faida, hata hivyo, usipaswi kusahau kuwa kuna vimelea vingi, ambavyo huzidisha haraka kila saa inayopita. Maziwa salama kutoka kwa muuzaji anayeaminika ambaye hufanya upaliliaji mzuri kwa joto la digrii 76-78 na huhifadhi virutubisho vyote na kufuatilia vitu.

Mzio mbaya wa Maziwa

Mzio unaweza kutokea kwa sababu ya hata bidhaa muhimu zaidi. Kuhusu maziwa iligundua kuwa kuna uvumilivu wa lactose ya mtu binafsi au hypersensitivity kwa protini za maziwa. Katika rafu ya maduka kuna uteuzi mkubwa wa bidhaa za maziwa zisizo na lactose, na watu wanaosumbuliwa na ugonjwa huu wanaweza pia kula bidhaa za maziwa.

Maziwa ya kuzaa ni nzuri

Wakati wa maziwa ya kusindika husindika kwa joto la digrii 65 kwa dakika 30, digrii 75-79 kwa sekunde 15 hadi 40, au digrii 86 kwa sekunde 8-10. Ni salama kwa afya ya binadamu, lakini huhifadhi bakteria ya asidi ya lactic na vitamini. Wakati utasaji virutubisho vyote vya maziwa vinapotea kwani inawaka moto hadi joto hadi nyuzi 120-130 au 130-150 kwa nusu saa.

Maziwa yana viuatilifu

Katika uzalishaji wa maziwa kutumika vihifadhi tofauti, lakini hakuna antibiotics. Kwa hiyo, si zaidi ya uongo maarufu. Maabara yoyote ya maziwa inayodhibiti ubora wa bidhaa itaitambua mara moja.

Maziwa mabaya kwa moyo wako

Inaaminika kuwa protini ya maziwa casein huharibu kuta za mishipa ya damu. Walakini, kila kitu ni sawa kabisa - huzuia ukuzaji wa atherosclerosis. Wataalam wa lishe maarufu wanapendekeza lishe ya maziwa kwa wote wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.

Maziwa yenye homoni ni GMO

Homogenized inamaanisha "sawa" na sio marekebisho ya maumbile. Ili maziwa yasigawanye na kutogawanyika kuwa mafuta na magurudumu - homogenizer inatumiwa, ambayo ni kuvunja mafuta kuwa chembe ndogo na kuchanganywa.

Moore juu ya faida na ubaya wa milc unaweza kutazama kwenye video hapa chini: