Yaliyomo
Mengi yamesemwa juu ya faida ya mafuta. Kupika na mafuta ni salama kwa afya yako, huku ukitumia sio tu kwa mavazi, lakini pia kwa kusindika vyakula chini ya ushawishi wa joto kali.
Walakini, kufanya makosa wakati wa kununua, kutumia na kuhifadhi mafuta haya, tunapunguza mali zake za faida. Je! Mafuta ya mzeituni "hayapendi" nini?
1. Simama kwenye jiko
Mara nyingi kuna mpangilio wakati mafuta yote yapo kwenye mhudumu "karibu" - kulia kwenye jiko. Kwa kweli ni rahisi. Lakini mafuta ya zeituni, kama mafuta mengine yote, haipendi joto na inahitaji kuhifadhi mahali pa giza na baridi. Kutoka kwa kupokanzwa mara kwa mara, ladha huharibika na vitu vyenye madhara huanza kutolewa kutoka kwa mafuta.
2. Matumizi yasiyofaa
Mafuta yaliyoshinikizwa kwanza yatasaidia kabisa saladi, lakini haifai kabisa kukaranga - kwa joto kali itapoteza vitu vyake vyote vya faida na kutolewa kwa kasinojeni. Ni bora kula chakula kabla ya kuinyunyiza na mafuta bora kabla ya kutumikia.
Kila mafuta ya mzeituni yana ladha tofauti, kulingana na sababu anuwai, na kile kinachofanya kazi kwa saladi hakitakuwa na ladha nzuri kwenye supu. Hifadhi chupa chache za mafuta ya ladha tofauti na ubadilishe lishe yako.
3. Chupa za uwazi
Mafuta ya mizeituni ina maadui wakuu wawili - oksijeni na mwanga. Chupa wazi na glasi wazi ya vyombo vya uhifadhi hufanya mafuta kuwa mabaya kiafya, huongeza vioksidishaji na kubadilisha ladha yake. Kwa hivyo, mafuta ya mzeituni yenye ubora huuzwa kwenye chupa zilizopakwa rangi. Wala usimimine ndani ya yoyote, hata chombo chako kipendacho, kingine.
4. Chupa za plastiki
Chupa ya plastiki haiwezekani kuvunjika ikiwa imeshuka; ni nyepesi na mara nyingi ina sura nzuri. Lakini mafuta huchukua vitu vyote hatari kutoka kwa plastiki, na uwezekano wa kuwa hii ni bidhaa ya hali ya juu na asili ni sifuri. Watengenezaji wote wanaojiheshimu humwaga mafuta kwenye glasi nyeusi.
5. Tumia baada ya tarehe ya kumalizika muda
Watu wachache wanaamua kutupa bidhaa ghali kama mafuta ya zeituni baada ya tarehe ya kumalizika. Na zaidi sio tu kufuatilia tarehe ya uzalishaji - na bure. Kwa kweli, inasimamia haitageuka kuwa malenge, lakini ubora, ladha na muundo wa mabadiliko ya mafuta kwa muda. Usinunue mafuta kwa matumizi ya baadaye - kwenye chupa kuna chupa ndogo za kutosha. Jihadharini na tarehe ya utengenezaji wakati unununua, kisha uhakiki kila wakati hisa yako nyumbani - ni bora kuondoa mafuta ya zamani kuliko kujiletea shida za kiafya.
Mafuta yanapaswa kuwa na rangi gani
Vyanzo vingi havikubaliani juu ya mafuta gani ya mizeituni ni "sahihi" - nyepesi au nyeusi. Kwa kweli, rangi ya mafuta inategemea anuwai, nchi ya asili, mavuno na wakati wa mavuno. Bidhaa bora inaweza kuwa ya rangi na kivuli chochote.
Kumbuka kwamba mapema tulizungumza juu ya jinsi unaweza kupoteza uzito na mafuta na divai - ndio, ndio, ni kweli! Walishauri pia jinsi unaweza kupunguza uzito na mafuta na divai.