Iliyotokana na mwani na iliyoundwa na nyuzi 80%, agar-agar ni mboga ya kalori ya chini sana na wakala wa asili wa gelling ambayo huunda gel ndani ya tumbo, ambayo ingeongeza hisia ya shibe na kukuza kupoteza uzito.¹.

Utafiti uliofanywa Japani mnamo 2005 ulijaribu ufanisi wa agar-agar kwa watu 76 wanene walio na ugonjwa wa kisukari cha 2². Watu 76 waligawanywa katika vikundi 2: kikundi cha kudhibiti kilipewa lishe ya jadi ya Kijapani, na kikundi kinachofuata lishe sawa lakini na nyongeza ya agar-agar, kwa wiki 12. Mwisho wa wiki 12, uzito wa wastani wa mwili, BMI (= Kiwango cha Misa ya Mwili), kiwango cha sukari ya damu, upinzani wa insulini na shinikizo la damu vimepunguzwa sana katika vikundi 2, lakini kikundi hicho kilipokea agar-agar ya ziada kilipata matokeo bora: kupoteza uzito wa kilo 2,8 dhidi ya kilo 1,3 na kupungua kwa BMI ya 1,1 dhidi ya 0,5 katika kikundi cha kudhibiti.

Agar-agar hubadilika kuwa jelly kwa joto chini ya 40 ° C, na tu baada ya kuwashwa hapo awali. Kwa hivyo, inaweza kuliwa tu katika kupikia katika maandalizi moto, au ambayo lazima iwe moto kabla ya matumizi. Kwa hivyo inaweza kunywa kama kinywaji moto kabla ya joto, ili agar-agar igeuke jeli ndani ya mwili, au katika maandalizi ya custards, krimu, jeli. Inashauriwa usitumie zaidi ya 4 g ya agar-agar kwa siku. Ingawa athari zake sio kawaida, inaweza kusababisha maumivu ya tumbo au kuharisha.

S. Lacoste, Bibilia yangu ya phytotherapy: mwongozo wa marejeleo ya uponyaji na mimea, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., Athari za lishe ya agar (kanten) kwa wagonjwa wanene walio na uvumilivu wa sukari na ugonjwa wa kisukari cha 2, Kisukari Obes Metab, 2005