Joto la majira ya joto linaweza kusababisha chunusi, upele wa ngozi, kutokwa na jasho kupita kiasi, na hata kusababisha kiharusi. Ili kupunguza mwili wakati wa miezi hii, dawa ya kale ya Kihindi Ayurveda inapendekeza matumizi ya viungo fulani. Viungo ni quintessence ya nguvu ya mimea, ni matajiri katika antioxidants na misombo ya biologically kazi. Nakala hii inaelezea viungo 8 ambavyo, kulingana na uzoefu wa miaka 5000 wa Ayurvedic, vitakusaidia kukaa safi na vizuri.
Mint
Matumizi yake ni pana zaidi kuliko kuondoa pumzi mbaya. Mboga ya kudumu, mint ina uwezo wa kupoza mwili. Majani safi ya mint yatasaidia lemonade ya asili au saladi ya matunda mapya. Mimea hii ni rahisi kulima katika bustani, lakini inaweza kukua sana kwamba ni bora kuipanda kwenye vyombo.
Mbegu za Fennel
Spice hii inapatikana zaidi kuliko inavyoonekana kwa mtazamo wa kwanza, na imetamka sifa za baridi. Mbegu za fennel pia huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo, kukuza digestion sahihi. Tafuna kijiko kidogo cha mbegu za fenesi kabla na baada ya mlo wako mkuu. Pia inakuza pumzi safi na kuhakikisha usafi wa mdomo.
Safi cilantro
Majani ya cilantro yametumika nchini Thailand na Mexico kwa maelfu ya miaka. Ni sehemu ya favorite ya vyakula vingi vya kitaifa. Unaweza kukuza cilantro kutoka kwa mbegu kwenye sufuria kwa kuziweka mahali penye jua.
Koriandr
Ayurveda inachukulia coriander moja ya viungo kuu vya baridi. Alipata umaarufu nchini India na Uchina, Ulaya na Afrika Kaskazini kutokana na mali yake ya uponyaji. Coriander sio chochote lakini mbegu za cilantro na hutumiwa sana katika kupikia. Mbali na mali yake ya baridi, coriander inawezesha digestion na kurekebisha viwango vya sukari ya damu.
iliki
Aidha kamili kwa chai asubuhi ya joto ya majira ya joto. Ongeza maganda mawili au matatu ya iliki kwa chai iliyopozwa ya rooibos na maziwa ya mlozi. Cardamom pia inaweza kuchanganywa katika smoothies, muesli au mtindi.
Saffron
Rangi ya manjano mkali ya sahani na zafarani inainua. Viungo vingine vya kupoeza vinavyotumika katika paella, curries, chai na vinywaji. Msimu huu tutatayarisha chai ya baridi: chemsha maji, ongeza poda ya safroni na maganda kadhaa ya kadiamu. Baada ya kuchemsha, ondoa zafarani na kuongeza majani ya chai kwa nguvu inayotaka. Tamu na stevia na ufurahie kwenye joto la kiangazi!
Dill
Dill ya baridi inaweza kutumika safi au kavu, lakini mimea safi ni ladha zaidi. Ongeza bizari mpya kwenye milo yako ya majira ya joto ili kupambana na joto. Mboga ladha nzuri na bizari na maji ya limao.
Tmin
Mbegu za cumin na cumin ya ardhi kwa kiasi kidogo ina athari ya baridi. Cumin pia inakuza detoxification na huondoa bloating. Spice hii ya kitamu hutumiwa katika sahani za nafaka, mboga za mboga na supu.
Inashauriwa kuchagua viungo vyote vya kikaboni na basi hutajali joto la majira ya joto!