Yaliyomo
Tunaposikia neno siki, mdomoni mwetu tunahisi bila kukusudia kana kwamba tumekula kilo ya ndimu bila sukari. Walakini, ukigeukia kwa wataalam wa dawa, unaweza kujua kwamba kwa kweli, siki ni suluhisho la maji ya asidi ya asidi. Ni kioevu kisicho na rangi na tindikali na harufu na ladha. Kwa fomu iliyojilimbikizia, ina uwezo wa kusababisha madhara makubwa kwa wanadamu. Kwa hivyo, katika chakula, tunatumia suluhisho zake za maji tu.
Vyakula vyenye asidi asidi:
Tabia za jumla
Kulingana na asili yake, siki imegawanywa katika viwandani na nyumbani. Siki ya viwandani inapatikana kwa njia ya suluhisho la asidi asetiki 3, 6 na 9%. Kwa siki iliyotengenezwa nyumbani, licha ya ukweli kwamba asilimia ya asidi ni ya chini, ni muhimu zaidi kwa wanadamu.
Hii ni kutokana na ukweli kwamba pamoja na asidi yenyewe, siki ya nyumbani ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Wakati huo huo, jina la siki inategemea bidhaa ambazo huzalishwa, kwa mfano: apple cider, zabibu, tarehe, nk Kwa kuongeza, kuna kinachojulikana kama siki ya balsamu, iliyofanywa kutoka kwa siki ya divai ambayo kunukia. mimea imeongezwa.
Mahitaji ya kila siku ya siki (suluhisho la maji la asidi ya asidi):
Licha ya ukweli kwamba dutu hii ni maarufu sana katika kupikia, kwa bahati mbaya, hakuna data juu ya mahitaji yake ya kila siku.
Uhitaji wa siki unaongezeka:
Kwa sababu ya ukweli kwamba dutu hii sio muhimu, dawa ya kisasa haijui kesi wakati mtu angehitaji kuongezeka kwa siki.
Uhitaji wa asidi asetiki hupungua na:
- ugonjwa wa tumbo;
- kidonda cha tumbo;
- kuvimba kwa njia ya utumbo.
Inasababishwa na athari inakera ya siki kwenye utando wa mucous.
Kwa kuongeza, siki inapaswa kutupwa ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi kwa asidi ya asidi.
Kukusanywa kwa asidi asetiki
Wakati wa kutumia siki kupikia nyama, samaki au sahani za mboga, mwisho huingizwa bora zaidi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba siki inaweza kuathiri protini, ikiongeza kiwango cha usawa wao na mwili.
Mali muhimu ya asidi asetiki na athari zake kwa mwili
Dawa ya jadi hutumia siki sana kwa:
- kuumwa kwa wadudu;
- joto la juu;
- angina;
- pharyngitis;
- maambukizo ya kuvu ya miguu;
- thrush;
- rheumatism;
- arthritis, nk.
Kwa kuongezea, kwa kila moja ya magonjwa haya, kuna njia za kibinafsi za kutumia siki. Kwa mfano, kwa matibabu ya homa, siki hupunjwa katika chumba ambacho mgonjwa yuko.
Imebainika pia kuwa kusugua ngozi na suluhisho la siki kunaweza kupunguza kuwasha na uchochezi kutoka kwa kuumwa na nyuki, nyigu, homa, jellyfish, na hata kupunguza uchungu kutokana na kuchomwa na jua.
Siki ya Apple ina athari nzuri kwa mwili, kurekebisha michakato ya kimetaboliki inayofanyika ndani yake. Kwa kuongezea, kwa sababu ya uwepo wa pectini ndani yake, pia inaweza kupunguza viwango vya cholesterol. Pia hupunguza hali ya mgonjwa aliye na ugonjwa wa arthritis.
Ikiwa kuna ugonjwa wa figo na uwepo wa mawe ndani yao, vijiko 1-2 tu vya siki (apple cider) kwenye glasi ya maji na kuongeza kijiko moja cha asali itaharakisha kupona. Kwa kawaida, mradi kinywaji kama hicho kitatumiwa kila wakati, na sio mara moja.
Na ugonjwa wa sukari, siki pia inaweza kusaidia. Ili kufanya hivyo, chukua vijiko 2 vya siki ya apple cider iliyoyeyushwa kwenye glasi ya maji ya kunywa kabla ya kwenda kulala. Hii itapunguza kiwango cha sukari kwenye damu na kumfanya mgonjwa ahisi vizuri.
Kuingiliana na vitu vingine:
Ikiwa tunazungumza juu ya mwingiliano wa asidi asetiki na vitu muhimu, kwanza kuna protini, ambazo huwa laini chini ya ushawishi wa siki, ambayo inathiri sana ladha yao na ubora wa mmeng'enyo.
Katika nafasi ya pili ni wanga, ambayo, kwa msaada wa siki, hubadilishwa kuwa misombo ambayo ni rahisi kuchimba.
Wanahitimisha orodha ya mafuta ambayo huingiliana na siki kwa kiwango kidogo.
Ishara za asidi ya ziada ya asidi katika mwili
Kiungulia. Wakati wa kutumia kiasi kikubwa mara moja, kuna hatari kubwa ya kupata kuchoma kwa umio, na baada ya hapo chakula kitazalishwa peke kwa njia ya watone na lishe ya lishe.
Hakukuwa na dalili za ukosefu wa asidi ya asidi mwilini.
Asidi ya asetiki kwa uzuri na afya
Katika cosmetology, siki pia imepata heshima na heshima. Je! Siki inafungwa nini! Shukrani kwao, unaweza hata kuondoa "peel ya machungwa" yenye chuki.
Pia, kwa sababu ya mali yake ya antibacterial, siki husaidia kusafisha ngozi ya ngozi, inasaidia kupambana na chunusi, mba. Ili kufanya hivyo, baada ya kuosha nywele, safisha na suluhisho la siki, ambayo itawapa nywele kuangaza na kuiimarisha.
Na ikiwa utazingatia ukweli kwamba siki ni bidhaa ya kirafiki, inaweza kuwekwa kwa usalama kati ya mojawapo ya bidhaa bora za huduma za mwili.