Lishe yoyote ya kusafisha na kupunguza uzito hufanya kazi vizuri wakati celery iko kwenye menyu. Mzizi wake utachukua nafasi ya chumvi kikamilifu, kuongeza ladha kwa supu, na majani ya kijani yatakuwa ni kuongeza bora kwa saladi yoyote. Ingawa mboga nyingi zina kalori chache, celery huwashinda wakati wa kuanza. Hii sio faida yake pekee!
Katika decagrams 10 za bulbu ya celery tunaweza kupata 7 kcal, na katika majani chini ya 5. Wanasayansi wanasema kwamba mmea huu usio na uwazi una viungo vingi vya 86 vya thamani kwa mwili. Kuna mara mbili ya vitamini C katika celery kuliko katika machungwa, pamoja na vitamini B asilia, asidi ya folic, vitamini PP. Shina zake za kijani kibichi zina beta-carotene nyingi na vitamini E, inayoitwa vitamini ya vijana. Kwa kuongeza, tutapata misombo mingi ya madini ndani yake: fosforasi zaidi kati ya mboga zote za mizizi, pamoja na potasiamu nyingi, zinki, kalsiamu, chuma na magnesiamu.
- Elixir ya vijana - juisi ya celery na juisi ya apple, iliyochanganywa kwa haki, uwiano sawa, ni njia nzuri ya kuwa na rangi nzuri na kuongeza muda wa ujana. Kioo cha kinywaji hiki kilichonywa kwenye tumbo tupu kinaweza kufanya mengi: hupunguza ngozi, huondoa radicals bure, edema, kutakasa mwili, kuimarisha nywele na kutoa ngozi laini ya velvety. Pia hulinda mwili mzima dhidi ya saratani kutokana na maudhui yake ya juu ya antioxidants.
- Nzuri kwa kupunguza uzito - celery na celery ya mizizi ina kalori chache, lakini hutofautiana kulingana na index ya glycemic. Ni bora kula celery safi kuliko, kwa mfano, kwa namna ya supu ya cream, kwa sababu matibabu ya joto huongeza GI. Mizizi ya celery (gramu 100) ina kcal 21 na index ya glycemic ya 35 wakati mbichi, na 85 katika celery iliyopikwa. Celery ina kcal 13 katika g 100, na index ya glycemic ya 15. Ongeza celery kwa saladi, supu na juisi.
- Kutoa sumu mwilini na kusafisha mwili - lishe ya celery husafisha mwili wa sumu inayopatikana kwenye chakula. Inasisimua kimetaboliki, huondoa bidhaa za kimetaboliki hatari, hivyo matumizi yake pia yatasaidia kuleta msamaha kwa viungo vidonda. Nini zaidi, inasaidia uzalishaji wa bile, hivyo itazuia malezi ya mawe ya figo. Celery pia inapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa, matatizo ya utumbo, shinikizo la damu. Itasaidia kusaga mafuta, kuboresha utendaji wa figo na moyo, na hata kupunguza msongo wa mawazo.
- Itapunguza shinikizo la damu - shukrani kwa sifa zake, yaani, mishipa ya fahamu na kupunguza shinikizo la damu, itasaidia watu wenye shinikizo la damu. Hata hivyo, kumbuka si kununua mbegu zilizokusudiwa kulima, ambazo zinapatikana katika maduka ya bustani, kwa sababu zinaweza kunyunyiziwa na kemikali. Ikiwa tunatumia celery kwa madhumuni ya matibabu, lazima tununue mbegu zinazouzwa katika maduka ya chakula cha afya.