Wakati mwingine mbaazi kwenye bustani bado hazijaiva, na hifadhi za duka sio nzuri sana. Hii ni kichocheo cha supu ya pea kamilifu ambayo hauhitaji mbaazi kujitenga na maganda. Supu kwa wapenzi wa kweli wa kunde.
Kupikia wakati: Saa ya 1 dakika 30
Utumishi: 6
Viungo:
- Vikombe vya 12 vya maji
- 900 gr. mbaazi za kijani
- 1/3 kikombe cha bizari safi iliyokatwa vizuri, pamoja na kidogo zaidi kupamba kila huduma
- Kijiko 1 cha chumvi
- Pilipili mpya ya ardhi ili kuonja
- 3/4 kikombe cha mafuta ya chini mtindi
Maandalizi:
1. Chemsha maji kwenye sufuria kubwa. Ongeza mbaazi, endelea kupika, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 45.
2. Tumia kijiko kilichopangwa kuhamisha theluthi moja ya maganda kwenye processor ya chakula. Ongeza kioevu cha kikombe cha 1/2 kutoka sufuria na ponda (kuwa mwangalifu wakati wa kushughulikia vimiminika vya moto). Hamisha misa kwenye bakuli kubwa. Rudia na mbaazi zilizobaki, na kuongeza kikombe 1 cha kioevu. Kamua puree na kioevu kilichobaki kupitia ungo mzuri, ukitunza kutoa kioevu kadri iwezekanavyo.
3. Rudisha supu kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, endelea kupika juu ya moto mdogo hadi yaliyomo yamepungua kwa mara 3 (kuhusu vikombe 6), kuhusu dakika 30-35. Kisha kuongeza mimea iliyokatwa, chumvi na pilipili. Mimina supu ndani ya bakuli, ongeza mtindi na kupamba kila huduma na bizari.
Thamani ya lishe:
Kwa kuwahudumia: kalori 79 1 gr. mafuta; 2 mg cholesterol; 13 gr. wanga; 0 gr. Sahara; 6 gr. squirrel; 429 mg ya sodiamu; 364 mg ya potasiamu.
Vitamini C (140% DV), Vitamini A (30% DV), Asidi ya Folic na Iodini (15% DV)