Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) ilitambua miaka michache baadaye kuwa nyama ya kuku inayouzwa Marekani ilikuwa na arseniki, dutu yenye sumu ambayo husababisha saratani kwa viwango vya juu. Kemikali hii yenye sumu huongezwa kwa makusudi kwenye chakula cha kuku. Hivyo, katika muda wa miaka 60 iliyopita, Waamerika wanaokula kuku wamepokea dozi fulani au nyingine ya kemikali inayosababisha saratani. Kabla ya utafiti huu, tasnia ya kuku na FDA ilikanusha kuwa arseniki inayotolewa kwa kuku iliingizwa kwenye nyama yao. Kwa miaka 60, watu nchini Marekani wameambiwa kwamba “arseniki huondolewa kutoka kwa mwili wa kuku kwa kinyesi.” Hakukuwa na msingi wa kisayansi wa taarifa hii - sekta ya kuku ilitaka tu kuamini. Sasa kwa kuwa ushahidi ni wazi sana, mtengenezaji wa chakula cha kuku Roxarzon ameondoa bidhaa kwenye rafu. Jambo la ajabu ni kwamba Pfizer, mtengenezaji ambaye amekuwa akiongeza arseniki kwenye chakula cha kuku muda wote, ni kampuni inayotengeneza chanjo zenye viambajengo vya kemikali kwa watoto. Scott Brown, wa Idara ya Maendeleo na Utafiti wa Mifugo ya Pfizer, alisema kampuni hiyo imeuza kiambato cha kemikali kwa makumi ya nchi zingine. Hata hivyo, licha ya baadhi ya wazalishaji kusitisha uuzaji wa kuku, FDA inaendelea kusema kuwa arsenic katika nyama ya kuku ni ya chini na salama kwa matumizi. Kwa kushangaza, wakati ikiwahakikishia watumiaji kwamba kuku iliyoingizwa na arseniki ni salama, FDA inatangaza hatari ya kutumia juisi ya elderberry! Katika uvamizi wa hivi majuzi, FDA ilishutumu wazalishaji wa juisi kwa kuuza dawa zisizoidhinishwa.
2022-11-11