Vipu vidogo vinavyotolewa na sekta ya chakula, pamoja na kurahisisha maisha kwa wazazi katika hali nyingi, ni bidhaa salama kutoka kwa mtazamo wa afya na iliyoundwa mahsusi kutekeleza utofauti wa chakula cha mtoto. . Na ikiwa una muda, hapa kuna vidokezo vya kufanya sufuria zako ndogo.

Kuanzia miezi 6, maziwa ya mama au mtoto anayetumiwa peke yake hayatoshi kukidhi mahitaji ya lishe ya mtoto. Kwa hiyo ni muhimu kubadilisha mlo wa mtoto.

Mseto, ambao unalingana na mabadiliko ya taratibu kutoka kwa lishe inayojumuisha maziwa pekee hadi lishe tofauti lazima ianze akiwa na umri wa miezi 6 lakini haipaswi kamwe kutokea kabla ya miezi 4 ya mtoto, kwa sababu ya hatari za mzio. Kwa watoto walio na uwezekano wa kupata mzio wa chakula - baba, mama, kaka au dada wa mzio - inashauriwa kutoanzisha utofauti hadi baada ya miezi 6.

Kumbuka: habari juu ya umri wa watoto hutolewa kila wakati katika miezi iliyokamilishwa. Kwa hivyo, mseto wa lishe haupaswi kamwe kufanywa kabla ya kuanza kwa mwezi wa tano wa mtoto na inapaswa kuanza mwanzoni mwa mwezi wa saba, haswa kwa watoto walio katika hatari ya mizio.

Ili kuamsha mtoto kwa ladha mpya, kumtambulisha kwa textures mpya na rangi mpya, mitungi ya chakula cha watoto inapatikana kwenye soko imeundwa mahsusi kuongozana na mtoto tangu mwanzo wa mseto wa chakula.

Uokoaji wa wakati usio na shaka

Muda unaotumiwa kuandaa chakula umepunguzwa hadi sifuri - pendeleo la thamani wakati mwendo wa wazazi ni wa kasi kati ya saa wanazotumia kazini na zile ambazo wangependa kutumia kwa ajili ya watoto wao na wakati wao wenyewe wa burudani.

Utendaji usiopingika

Urahisi wa kusafirisha chakula cha watoto ni faida kubwa, hasa ikiwa unaenda likizo na unahitaji kulisha mtoto wako nje, kuchukua treni, ndege au kuacha kwenye eneo. barabara kuu. Hakuna hatari ya kumwaga chakula cha mtoto kwenye mizigo na hakuna hatari ya kusumbua ili kupasha moto sufuria ya mtoto wako. Kutokuwepo kwa sahani pia ni pamoja na katika hali hizi.

Sharti kali

Vyakula vya watoto wachanga viko chini ya kanuni kali sana na hutoa usalama bora wa afya. Kwa sufuria ndogo ili kuingizwa kwenye soko, uchaguzi wa malighafi ambayo hufanywa ni lazima kuwa makini sana: wazalishaji wa matunda na mboga mboga na wafugaji wa nyama, kuku na samaki huchaguliwa kwa ukali na lazima kuzingatia daftari. mashtaka ya kibabe.

Kwa kuongeza, kutoa chakula cha mtoto kwa mtoto wako pia inamaanisha kuhakikisha kwamba mahitaji yao ya lishe yanapatikana: chumvi, protini, lipids, wanga, vitamini, kila kitu kinapimwa kwa gramu ya karibu.

Vipu vidogo: vyote vimewekwa chini ya uangalizi wa karibu

Mitungi ya chakula cha watoto iko chini ya kanuni kali na kali za Ufaransa na Ulaya. Wanatoa usalama kamili wa bakteria: jar ndogo hupitia ukaguzi wa ubora wa 165 kati ya malighafi iliyotumiwa na bidhaa iliyokamilishwa.

• Nitrati: kikomo kilichoidhinishwa ni mara 10 kali kuliko katika vyakula vya kawaida.
• Dawa za kuua wadudu: mipaka ni kali hadi mara 500 kuliko vyakula vya kawaida.
• Viongezeo: viongeza 53 pekee vinaidhinishwa katika vyakula vya watoto wachanga - dhidi ya 400 kwa vyakula vya kawaida, kuheshimu udhaifu wa utumbo wa watoto wachanga.

Kuchagua mitungi bora kwa mtoto wako

Baadhi ya bidhaa huchagua ubora wa lishe bora kwa kuchagua kutengeneza 100% ya compote ya matunda, wakati bidhaa nyingine zitaongeza mawakala wa texture (wanga kwa mfano). Kwa purees, baadhi yanajumuisha mboga nyingi sana na kulingana na mapishi, wanga, nyama au samaki, wakati kwa marejeleo mengine kutakuwa na wingi wa rangi, thickeners na viongeza. . Wengi huwa na kiasi kikubwa cha wanga kwa kiasi kidogo cha mboga wakati uwiano unapaswa kuwa 50/50.

Umeipata: wakati mitungi yote ya watoto ni salama kutoka kwa mtazamo wa dawa, viongeza na usafi, sio bidhaa zote zinaundwa sawa. Kwa hivyo jijengee mazoea ya kusoma kila mara orodha ya viungo ambavyo huwa kwenye kifurushi na kuonyesha viwango vya juu zaidi ili kumpa mtoto wako kilicho bora zaidi. Ikiwa viungo vingi vinaonekana kutoeleweka, badilisha hadi marejeleo mengine, au hata kwa chapa nyingine.

Ili kuhakikisha ubora wa mitungi ndogo unayochagua, unaweza kuonja kwa kijiko. Elimu ya ladha huanza mapema, kwa hivyo hakikisha kuchagua milo ya kuridhisha.

Na mitungi ndogo ya kikaboni?

Mitungi midogo ya kikaboni kwa hakika iko chini ya udhibiti wa ubora sawa na bidhaa za kawaida. Lakini jambo kuu la chungu kidogo cha kikaboni ni kwamba viungo vinavyounda lazima vikidhi idadi fulani ya majukumu, kama vile matumizi ya mbolea za asili, heshima kwa mzunguko wa misimu, mzunguko wa mazao au mavuno. katika ukomavu. Kwa hivyo, matunda na mboga ni za ubora wa lishe na ni lazima kuwa na vitamini C, chuma na antioxidants.

Kuhusu protini za wanyama (nyama, samaki, mayai), wanyama wanaokuzwa katika kilimo hai hulishwa na lishe ya kikaboni, huinuliwa kwenye hewa ya wazi na kutunzwa kwa bidhaa asilia. Hapa tena tunapata ubora na nyama, samaki, mayai na bidhaa za maziwa zenye Omega-3.

Kwa kuongezea, chapa za kikaboni mara nyingi huzingatia asili ya bidhaa: chapa zingine pia zinaonyesha asili ya kila tunda na mboga. Nini cha kuhakikishiwa hata zaidi.

Mitungi midogo ya kikaboni pia hutoa anuwai pana ya bidhaa zilizo na mapishi asili ili kuwasaidia watoto kugundua ladha nyingi: viazi vitamu, siki, parsnip, artichoke, butternut, n.k.

Fanya njia kwa shirika

Wakati chakula cha watoto kina faida kadhaa, machoni pa mtoto wako (na yako!), Hakuna kitu kitakachostahili chakula kizuri cha wazazi wake. Hasa tangu, kinyume na kile mtu anaweza kufikiri, na shirika nzuri, inawezekana kupunguza sana muda wa maandalizi.

Ili kufanya hivyo, jitayarisha kiasi kikubwa, ambacho utafungia mara moja maandalizi yaliyopozwa. Kisha unaweza kuhifadhi purees na compotes katika vyombo tofauti, kulingana na maendeleo ya mtoto wako katika mseto wa chakula:

• Mara ya kwanza, fungia maandalizi yako kwenye trei za mchemraba wa barafu. Kwa hivyo utakuwa na sehemu ndogo, zilizoandaliwa mapema na utapunguza idadi ya cubes kwa njia inayoongezeka na inayoendelea, kulingana na mageuzi ya hamu ya mtoto wako.
• Baadaye, wakati mtoto wako anapoanza kula kiasi kikubwa cha purees na compotes, kufungia maandalizi yako katika vikombe vya muffin. Hii ni kiasi cha kati.
• Mtoto wako anapokuwa na lishe tofauti kabisa, ganda puree zako na komputa kwenye mitungi ya mtu binafsi ambayo unaweza kupata kwa urahisi katika maduka makubwa au katika maduka ya kutunza watoto.

Vidokezo vya kuandaa sufuria ndogo bora

Matunda na mboga

Chagua mboga za msimu na matunda kadri uwezavyo, ili kumpa mtoto wako vitamini, madini, nyuzinyuzi na vizuia vioksidishaji, huku ukiepuka vihifadhi na GMO.

Kwa mboga, chagua mboga laini ambazo zitavumiliwa vyema na tumbo la mtoto wako: maharagwe ya kijani, mchicha, zucchini zisizo na mbegu na zisizo na ngozi, vitunguu vyeupe, karoti, biringanya, malenge, nk. ya vitunguu, mioyo ya artichoke na salsify kwa mfano, ambayo ni vigumu kuchimba.

Kwa matunda, chagua matunda yaliyoiva sana ambayo utachanganya. Baadaye, unaweza kutoa haraka matunda mbichi yaliyoiva sana, yaliyopondwa tu kwenye puree: peari, jordgubbar, ndizi, peaches, cherries, apricots nk.

Mboga na matunda yoyote unayochagua, usiongeze chumvi au sukari na upe nguvu ya bure kwa tamaa zako na ubunifu wako kwa kusahau kumtambulisha mtoto wako kwa matunda na mboga zilizosahau: Yerusalemu artichoke, patisson, swede, parsnip, watercress, artichoke, butternut. , mirungi, nk.

Protini: nyama, samaki na mayai

Kuwa mwangalifu kurekebisha kipimo cha protini kulingana na umri wa mwishowe, ili usizidishe figo zake. Ili kufanya hivyo, mpe sehemu ya nyama, samaki au yai kwa siku, saa sita mchana au jioni na uhesabu:

• Kutoka miezi 6 hadi 8: 10 g kwa jumla kwa siku, sawa na vijiko 2 vya nyama au samaki au 1/4 ya yai ya kuchemsha.
• Kutoka miezi 8 hadi 9: 15 hadi 20 g kwa jumla kwa siku, au sawa na vijiko 2,5 hadi 3 vya nyama au samaki, au zaidi ya 1/4 ya yai lililochemshwa.
• Kutoka miezi 10 hadi 12: 20-25 g kwa jumla kwa siku, sawa na vijiko 4 vya nyama au samaki, au chini ya yai ya kuchemsha ngumu.
• Kutoka miezi 12: 25 hadi 30 g kwa jumla ya nyama au samaki kwa siku au 1/2 yai ya kuchemsha ngumu

Kumbuka kubadilisha vyanzo vya protini (nyama, samaki, mayai) na kutoa samaki mara mbili kwa wiki, pamoja na samaki wa mafuta mara moja kwa wiki: lax, trout, sardines, makrill, nk.

Nafaka na wanga

Viazi, semolina, mchele, bulgur, pasta, nk : unaweza kuchanganya wanga wakati huo huo na mboga ili kufanya puree nene na laini. Katika kesi hii, hesabu wanga 50% na mboga 50%. Kisha, wakati mtoto wako amejua purees laini, unaweza kuchanganya vyakula vya wanga na mboga, bila kuchanganya. Ikiwa unahudumia viazi, viponde vizuri zaidi au kidogo kulingana na matakwa ya mtoto wako.

Mafuta

Hatufikirii juu yake kila wakati, lakini ni muhimu kuongeza mafuta kwenye mitungi ya kutengeneza nyumbani ya mtoto. Chagua mafuta yenye ubora mzuri na ongeza kijiko kidogo cha chai kwa kila mash au chakula kigumu ambacho mtoto wako anacho. Kwa hakika, chagua mchanganyiko tayari wa mafuta 4 (Alizeti, Rapeseed, Oléisol, Mbegu za Zabibu), zinazopatikana katika maduka makubwa. Vinginevyo, kutofautiana mafuta yafuatayo: rapa, alizeti, mizeituni.