Jifunze jinsi ya kutengeneza smoothies zenye afya.
Smoothie ni nini?
Smoothie ni kinywaji kinachofanana na milkshake chenye uthabiti mzito uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa viungo asilia, kwa kawaida matunda yaliyogandishwa au matunda mapya yenye barafu. Ladha ya asili huongezwa kwa ladha.
Smoothies ni rahisi kutengeneza lakini inahitaji maandalizi fulani. Ili kutengeneza smoothies, utahitaji blender au processor ya chakula. Ikiwa una blender na processor ya chakula, jaribu kutumia zote mbili ili kuona ni ipi inafanya kazi vizuri zaidi.
Karibu matunda na mboga yoyote laini inaweza kutumika kutengeneza laini za kupendeza. Kuna njia mbili za kutengeneza laini: tumia matunda yaliyogandishwa au matunda mapya na barafu au mtindi uliogandishwa (au kiungo chochote kilichogandishwa).
Matunda yaliyogandishwa huwa na kufanya smoothies kuwa nene na baridi. Wao ni kamili kwa siku za joto za jua. Lakini katika siku za baridi za mvua, unaweza kutoa upendeleo kwa njia nyingine. Matunda yoyote unayochagua kutumia kutengeneza laini yako, peel na kuondoa mbegu.
Kabla ya kufungia matunda, kata matunda vipande vidogo na uwapange kwenye sahani, kisha uwaweke kwenye jokofu kwa saa moja. Hii ni muhimu ili matunda yasishikamane. Wakati wao ni waliohifadhiwa, unaweza kumwaga ndani ya chombo. Jaribu kutotumia matunda ambayo yamekuwa kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki.
Unaweza kuweka matunda kwenye jokofu kwa dakika 20-30 tu. Wao tu baridi kidogo na kufungia, kufanya smoothies rahisi.
Unaweza pia kutumia matunda yaliyokaushwa kama zabibu, tende au parachichi kavu. Loweka katika maji bora ya kunywa kwa usiku mmoja ili kulainisha. Matunda yaliyokaushwa huongeza ladha kwa smoothies na ni chanzo kizuri cha micronutrients na fiber.
Ice cream inaweza kuwa na ladha nzuri, lakini pia ina mafuta yasiyofaa na sukari. Daima jaribu kutumia viungo kamili, asili wakati wowote iwezekanavyo. Smoothies yenye msingi wa kioevu
Kuna tofauti nyingi za viungo ambazo zinaweza kutumika katika msingi wa kioevu wa smoothies yako. Hapa ni baadhi tu yao. Wewe ni mdogo tu na mawazo yako. Jaribio!
Maji. Ikiwa unatumia tu matunda yaliyogandishwa kwa laini, tumia maji ya kunywa yaliyochujwa kama msingi wa kioevu ili kuondokana na utamu.
Maziwa. Ikiwa ungependa kutumia maziwa, jaribu kubadili chaguzi za mafuta ya chini. Maziwa ya mbuzi yanaweza kugharimu zaidi ya maziwa ya ng'ombe, lakini ni chaguo lenye afya. Tumia safi, epuka kuchemsha. Maziwa ya mbuzi yana digestible sana na haiathiri vibaya watu ambao hawana lactose.
Maziwa ya soya. Hii ni kinywaji kingine cha afya chenye mafuta mengi ya polyunsaturated.
Mgando. Watu wengi ambao hawana uvumilivu wa lactose wanaweza kunywa mtindi, ambayo ni kiungo kizuri cha smoothie. Chagua mtindi usio na viungo vya ziada kwa manufaa bora ya afya. Unaweza pia kutumia mtindi uliogandishwa kuchanganya na viungo vingine vya joto la chumba. Tengeneza mtindi wako mwenyewe.
Ice cream. Aiskrimu iliyotiwa ladha inaweza kushinda ladha ya matunda, kwa hivyo chagua kwa busara, lakini kila wakati chagua chaguzi za chini za mafuta au mafuta kidogo inapowezekana. Watu wengi wanapendelea ice cream ya vanilla.
Maziwa kutoka kwa karanga au mbegu. Unaweza kuinunua kwenye duka lako la chakula cha afya au kujifunza jinsi ya kutengeneza maziwa yako ya kokwa.
Juisi ya matunda au mboga. Juisi ni bora kutayarishwa tofauti. Kwa mfano, juisi ya apple, ikiwa sio kiungo kikuu katika smoothie. Watu wengi wanapenda kutumia juisi safi ya nazi kwani inasaidia kupunguza utamu wa viungo vingine.
Chai ya kijani. Ni kiungo cha ajabu na mali ya antioxidant. Unaweza kununua poda ya majani ya chai ya kijani kutoka kwa duka lako la karibu. Ingiza poda kwenye maji ya moto kwa takriban dakika 4 hadi 5, chuja na acha ipoe kabla ya kutumia kwenye laini.
Haraka
Kuna ladha nyingi za asili unaweza kuongeza kwenye smoothie yako ili kuipa kick hiyo ya ziada.
Wakati viungo kuu ni mboga, unaweza kupendeza kidogo ili kufanya laini zaidi ya ladha. Tumia vitamu asilia kama vile tende, zabibu kavu, makinikia ya juisi ya matunda, asali, sharubati ya maple, molasi, n.k.
Juisi safi ya tangawizi (tumia kijiko 1 tu kwa kila kutumikia) huipa smoothie yako viungo vya ziada na vioksidishaji vikali.
Kama ladha ya ziada, unaweza kuongeza mdalasini ya kusagwa, poda ya kakao, nazi iliyokunwa, poda ya kahawa, nusu ya limau au chokaa, syrup ya mint, nutmeg ya kusaga, dondoo ya vanilla, nk. Kuwa mbunifu! Viungo vingine
Smoothies si lazima kufanywa tu kutoka kwa matunda, mboga mboga na juisi. Unaweza pia kuongeza viungo vingine vya afya. Zinaweza kutumiwa kutengeneza laini za moyo zilizo na nyuzinyuzi nyingi, wanga changamano, mafuta yasiyokolea, na vitamini mumunyifu katika mafuta. Na muhimu zaidi, smoothies ni ladha!
Baadhi ya viungo unaweza kujaribu kuongeza kufanya smoothie kujaza yako ni:
Mchele wa kahawia uliopikwa au mchele wa kahawia. Unaweza kununua mchele wa kahawia au kahawia kutoka kwa duka lako la chakula cha afya. Unahitaji kuipika na kuiacha ipoe kabla ya kuitumia.
Oti. Oti ina nyuzi mumunyifu na viwango vya chini vya cholesterol. Oat flakes inaweza kumwaga na maji ya moto ya kuchemsha na kuruhusiwa baridi kabla ya matumizi.
Siagi ya karanga. Kiwango cha juu cha mafuta ya monounsaturated yanayopatikana katika siagi ya karanga hutoa ulinzi dhidi ya ugonjwa wa moyo. Unaponunua siagi ya karanga, hakikisha kuwa viungo hivyo havijumuishi mafuta ya mboga ya hidrojeni, ambayo yana asidi nyingi ya mafuta. Ongeza siagi ya karanga kwa smoothies kwa watoto, watapenda!
Tofu. Tofu ni chanzo kizuri cha protini. Haina ladha, lakini itaongeza muundo wa cream kwa laini zako.
Mbegu za Sesame. Virutubisho vilivyomo kwenye mbegu za ufuta hufyonzwa vyema baada ya kusaga. Hata hivyo, wanaweza pia kuliwa mzima. Ongeza mbegu za ufuta kwa laini zako kwa mali ya kushangaza ya antioxidant.
Aina yoyote ya karanga. Kata karanga yoyote (mlozi, korosho, hazelnuts, karanga, pecans, nk), uwaongeze kwenye smoothies, ni afya sana na huongeza ladha maalum kwa sahani yoyote. virutubisho
Unaweza kuponda vidonge (virutubisho vya vitamini) na chokaa na pestle na kuongeza poda kwa smoothie au juisi. Hii hufanya virutubisho kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Ikiwa unataka kufanya hivyo, usisaga nyongeza kwenye blender, lakini uimimine kwenye glasi yako kabla ya kunywa. Changanya na kunywa.
Hapa kuna orodha ya nyongeza unaweza kuchanganya na viungo vingine vya smoothie.
- Poleni ya nyuki
- Chachu ya bia
- poda ya kalsiamu
- Chlorophyll - kioevu au poda
- Lecithin - poda au CHEMBE
- Poda ya protini
- Spirulina - poda
- Vitamini C
- Ngano ya ngano
Matumizi ya laini
Kula au kunywa laini ndani ya dakika 10 baada ya kuifanya ili uweze kunufaika kikamilifu na virutubishi vilivyomo kwenye sahani kabla ya kuongeza oksidi na kugeuza laini ya kahawia.
Kuhifadhi smoothie baada ya kupitia blender haipendekezi, kwani mara moja matunda na mboga hupigwa kwenye blender, virutubisho vyao na enzymes hai hutengana haraka.