Yaliyomo
Vinywaji vya kitaifa vinaweza kusema mambo mengi ya kupendeza na ya kushangaza juu ya nchi. Kwa maana hii, kuanzishwa kwa Uholanzi kunaahidi kufurahisha haswa. Wakazi wake wana shauku kubwa ya vinywaji vikali na wanajua mengi juu ya bia nzuri.
Uchawi wa matunda ya juniper
Kadi ya biashara ya Uholanzi inaweza kuitwa juniper vodka "Genever". Katika tafsiri, jeneverbes, kwa kweli, inamaanisha "juniper". Inaaminika kuwa kinywaji hiki kiliwahimiza Waingereza kuunda gin ya hadithi.
Jinsi ya kutengeneza genever? Inapatikana kutoka kwa mchanganyiko wa mahindi, ngano na rye kwa kunereka na kuongeza matunda ya juniper na mimea yenye harufu nzuri. Baada ya kunereka na kuchuja, "divai ya kimea" imezeeka kwenye mapipa ya mwaloni.
Wataalam wanatofautisha aina tatu za genever. Ooude ya rangi ya majani iliyozeeka ina ladha tamu. Jonge mdogo, nyepesi ana ladha kavu, kali. Korenwijn na kiasi kikubwa cha pombe ya malt ni ya aina za malipo. Kijadi, genever amelewa katika hali yake safi au na barafu. Walakini, itasaidia sausage za nyama za kukaanga, siagi ya spicy na matunda ya machungwa.
Kinywaji cha mioyo ya waasi
Waholanzi hawajisifu chini ya Uasi wa Ramu, au "Uasi wa Rum". Jina lake linadaiwa na hafla za 1808, ambazo zilifanyika Australia. Kulizuka ghasia pekee katika historia ya nchi. Sababu ilikuwa uamuzi wa gavana wa eneo hilo kuzuia kutolewa kwa ramu kama mshahara. Kwa njia, mazoezi haya yalikuwa katika mpangilio wa mambo. Mpango huo ulisababisha maandamano ya vurugu, ambayo yalisababisha uasi wenye silaha. Gavana mwenye kuona mfupi alibadilishwa haraka, na utaratibu wa zamani ukarudishwa.
Uasi wa Uholanzi wa Uholanzi hutoa maelezo ya vanilla na kuni, na ladha yake inaongozwa na vivuli vya matunda vyenye juisi. Mara nyingi unaweza kupata matoleo mawili ya rum - Rebeillion Blanco na harufu kali na Rebeillion Nyeusi yenye sura nyingi. Kito cha mkusanyiko ni Rebeillion iliyokamuliwa na shada lote la viungo. Ramu hii imelewa katika hali yake safi au huliwa na matunda ya kitropiki, jibini na chokoleti.
Klabu ya Wapenda Bia
Bia ya Uholanzi inaheshimiwa kote ulimwenguni. Kwa sababu bia ya jadi ya Uholanzi inafanana sana na aina zingine za Uropa: bia ya capuchin ya Ujerumani, bia ya trappist ya Ubelgiji na abbey ale.
Labda aina maarufu zaidi ya povu ya Uholanzi ilikuwa na bado ni Heineken. Bia nyepesi na ladha inayofanana na uchungu wa saini inaonyeshwa na ladha laini ya mkate. Vitafunio vya nyama na samaki vitasaidia zaidi kikaboni.
Nchini Uholanzi yenyewe, bia ya Amsterdam Mariner inaheshimiwa sana. Hii ni bakia nyingine ya Uropa iliyo na ladha nyepesi ya nafaka na uchungu mzuri. Shrimps, mussels, sausage za kujifanya na samaki wa kukaanga watamtengenezea jozi nzuri.
Lakini bia ya Oranjeboom inajulikana tu kwa wataalam wa kweli. Aina hii isiyo ya kawaida imepewa harufu nzuri ya matunda na ladha ya kuelezea na motifs ya machungwa. Kinywaji kimejumuishwa kikamilifu na saladi za mboga na nyama nyeupe.
Nyumba ya sanaa ya ladha inayoangaza
Liqueurs za Uholanzi pia ziliweza kupata umaarufu ulimwenguni, na haswa kwa shukrani kwa bols kubwa ya pombe Bols. Mstari wake ni pamoja na tofauti kadhaa kwa kila ladha. Lakini anayetambulika na anayependwa zaidi anatambuliwa kama liqueur ya Blue Curacao na harufu ya machungwa ya hila na ladha ya kuburudisha ya machungwa nyekundu.
Sio mbali nyuma yake ni liqueur mwingine maarufu - Advocaat. Kinywaji hiki kitamu cha kupendeza na mchanganyiko wa noti za ndizi, almond na vanilla. Kichocheo asili, kilicholetwa kutoka Brazil, pia kilikuwa na parachichi. Lakini wazalishaji waliamua kuibadilisha na viini vya mayai - na hawakupoteza.
Katika mkusanyiko wa liqueurs za Uholanzi, bado kuna tofauti nyingi za kawaida: Liqueur ya Lychee ina harufu ya hila ya matunda ya lishe; Mgomo wa Dhahabu ya Bols ina mchanganyiko wa karanga, mimea ya misitu na mizizi, na Bols Butterscotch ina ladha ya kawaida kutoka kwa tofi ya nata ya utoto.
Roho ya Uholanzi kwenye glasi
Na sasa tunakupa ujaribu visa na ladha ya Uholanzi. "Tom Collins" na maelezo ya juniper ni nzuri sana. Unganisha 50 ml ya genever, 25 ml ya maji ya limao na 15 ml ya sukari kwenye shaker. Jaza glasi refu na barafu, mimina ndani ya 50 ml ya soda na yaliyomo kwenye shaker. Kabla ya kutumikia, pamba jogoo na chokaa.
Mashabiki wa tofauti za kahawa watapenda mchanganyiko huu. Mimina 30 ml ya genever, 15 ml ya liqueur ya kahawa, 1 tsp ya syrup ndani ya kutikisa na kutikisa kwa nguvu. Kisha ongeza kiwango sawa cha genever na liqueur. Ili kuifanya ladha iwe wazi zaidi, matone 2-3 ya machungwa machungu au tincture ya machungwa yatasaidia.
Je! Unapendelea tofauti za beri? Jaribu jogoo la Proust. Mimina barafu kwenye shaker, mimina 30 ml ya genever na 15 ml ya liqueur ya raspberry. Shake mchanganyiko vizuri, jaza glasi ya champagne na ujiongeze na 60 ml ya tangawizi. Kugusa mwisho ni mapambo ya sprig ya mint.
Ramani ya baa ya Holland haitamruhusu mtu yeyote kuchoka, kwa sababu ina vinywaji kwa kila ladha, nguvu na mhemko. Kila mmoja wao ana historia ya kipekee na mila ya kupendeza, na kwa hivyo haifurahishi tu kugundua ladha ya vinywaji hivi, lakini pia inasisimua.