Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali lifuatalo linaorodhesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) ndani 100 gramu ya sehemu ya kula.
| Lishe | Idadi | Kanuni ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Kalori | 341 kcal | 1684 kcal | 20.2% | 5.9% | 494 g |
| Protini | 21.6 g | 76 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Mafuta | 1.42 g | 56 g | 2.5% | 0.7% | 3944 g |
| Wanga | 46.86 g | 219 g | 21.4% | 6.3% | 467 g |
| Malazi fiber | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.7% | 129 g |
| Maji | 11.02 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20626 g |
| Ash | 3.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 17.6% | 167 g |
| Vitamini B2, Riboflavin | 0.193 mg | 1.8 mg | 10.7% | 3.1% | 933 g |
| Vitamini B4, choline | 66.4 mg | 500 mg | 13.3% | 3.9% | 753 |
| Vitamini B5, Pantothenic | 0.899 mg | 5 mg | 18% | 5.3% | 556 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.286 mg | 2 mg | 14.3% | 4.2% | 699 g |
| Vitamini B9, folate | 444 mcg | 400 mcg | 111% | 32.6% | 90 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamini K, phylloquinone | 5.6 μg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitamini PP, hapana | 1.955 mg | 20 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 1483 mg | 2500 mg | 59.3% | 17.4% | 169 g |
| Kalsiamu, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.6% | 813 g |
| Magnesiamu, Mg | 171 mg | 400 mg | 42.8% | 12.6% | 234 g |
| Sodiamu, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Sulphur, S | 216 mg | 1000 mg | 21.6% | 6.3% | 463 g |
| Fosforasi, P | 352 mg | 800 mg | 44% | 12.9% | 227 g |
| Madini | |||||
| Chuma, Fe | 5.02 mg | 18 mg | 27.9% | 8.2% | 359 g |
| Manganese, Mh | 1.06 mg | 2 mg | 53% | 15.5% | 189 g |
| Shaba, Cu | 841 μg | 1000 mcg | 84.1% | 24.7% | 119 g |
| Selenium, Ikiwa | 3.2 μg | 55 mcg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Zinki, Zn | 3.65 mg | 12 mg | 30.4% | 8.9% | 329 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono na disaccharides (sukari) | 2.12 g | upeo 100 g | |||
| Asidi muhimu za amino | |||||
| Arginine * | 1.337 g | ~ | |||
| Valine | 1.13 g | ~ | |||
| Historia | 0.601 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.954 g | ~ | |||
| Leucine | 1.725 g | ~ | |||
| Lysine | 1.483 g | ~ | |||
| Methionine | 0.325 g | ~ | |||
| Threonine | 0.909 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.256 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 1.168 g | ~ | |||
| Asidi ya Amino | |||||
| alanini | 0.905 g | ~ | |||
| Aspartic asidi | 2.613 g | ~ | |||
| Glycine | 0.843 g | ~ | |||
| Asidi ya Glutamic | 3.294 g | ~ | |||
| proline | 0.916 g | ~ | |||
| serine | 1.175 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.608 g | ~ | |||
| cysteine | 0.235 g | ~ | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Nasadenie mafuta asidi | 0.366 g | upeo 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.343 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.022 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.123 g | dakika 16.8 g | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.123 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.61 g | kutoka 11.2-20.6 g | 5.4% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.332 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.278 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.278 g | kutoka 0.9 hadi 3.7 g | 30.9% | 9.1% | |
| Omega-6 fatty | 0.332 g | kutoka 4.7 hadi 16.8 g | 7.1% | 2.1% |
Thamani ya nishati ni 341 kcal.
- kikombe = 194 g (661.5 kcal)
- tbsp = 12.1 g (kcal 41.3)
Maharagwe, nyeusi, mbegu zilizoiva vitamini na madini tajiri kama vitamini B1 - 60%, choline na 13.3%, vitamini B5 - 18%, vitamini B6 - 14,3%, vitamini B9 - 111%, potasiamu - 59,3%, kalsiamu, au 12.3%, magnesiamu - 42,8%, fosforasi - 44%, chuma - 27,9%, manganese - 53%, shaba - 84,1%, zinki - 30,4%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ikipatia mwili nishati na misombo ya plastiki na pia kimetaboliki ya amino asidi ya matawi Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- CHOLINE ni sehemu ya lecithin ambayo ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl huru, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B5 inahusika katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa homoni kadhaa, hemoglobini, na inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya Pantothenic inaweza kusababisha vidonda vya ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B6 inahusika katika kudumisha mwitikio wa kinga, michakato ya kuzuia na uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika mabadiliko ya amino asidi, tryptophan metabolism, lipids na asidi ya kiini inachangia malezi ya kawaida ya seli nyekundu za damu, matengenezo ya viwango vya kawaida vya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupoteza hamu ya kula, kudhoofisha afya ya ngozi, ukuaji wa kupatikana, na upungufu wa damu.
- Vitamini B9 kama coenzyme inayohusika na kimetaboliki ya asidi ya kiini na amino. Upungufu wa watu husababishwa na usumbufu wa asidi ya kiini na protini, na kusababisha uzuiaji wa ukuaji na mgawanyiko wa seli, haswa kwenye tishu zinazoenea haraka: uboho, epithelium ya matumbo, n.k.Ulaji duni wa folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema , utapiamlo, kuzaliwa vibaya, na shida za ukuaji wa mtoto. Imeonyeshwa Chama chenye nguvu kati ya viwango vya folate, homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Potassium ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, elektroni na asidi, inahusika katika kufanya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo la damu.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inahusika katika kupunguka kwa misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, pelvis na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Magnesium inahusika katika kimetaboliki ya nishati na usanisi wa protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kwa kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Upungufu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, huongeza hatari ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inahusika katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-alkali, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini inayohitajika kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma imejumuishwa na kazi tofauti za protini, pamoja na enzymes. Kushiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inaruhusu mtiririko wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Ulaji usiofaa husababisha anemia ya hypochromic, atonia ya myoglobinaemia ya misuli ya mifupa, uchovu, ugonjwa wa moyo, ugonjwa sugu wa atrophic gastritis.
- Manganisi inahusika katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; inahitajika kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanafuatana na upungufu wa ukuaji, shida ya mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes na shughuli ya redox na inahusika katika metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inayohusika katika michakato ya tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na malezi duni ya mfumo wa moyo na mishipa na ukuzaji wa mifupa ya dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- zinki imejumuishwa katika enzymes zaidi ya 300 zinazohusika katika michakato ya usanisi na kuvunjika kwa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Ulaji usiofaa husababisha anemia, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, uwepo wa kasoro ya fetusi. Uchunguzi wa hivi karibuni ulifunua uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvunja ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Saraka kamili ya bidhaa muhimu unazoweza kuona kwenye programu.
Tags: kalori 341 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, faida ya madini ya Maharagwe, nyeusi, mbegu zilizoiva, kalori, virutubisho, mali ya faida ya Maharagwe, nyeusi, mbegu zilizoiva