Beets katika boiler mara mbili: mapishi
Beetroot ni mboga yenye afya na ladha ya kupendeza ya tamu ambayo huenda vizuri sio tu na mboga nyingine na mimea, lakini pia na jibini laini, jibini la jumba, asali, matunda ya machungwa, chokoleti na bidhaa nyingine. Hii inakuwezesha kuitumia kuandaa sahani mbalimbali: saladi, supu, sahani za upande, desserts. Beets katika boiler mara mbili ni rahisi sana kupika, ni zabuni na harufu nzuri, huhifadhi rangi yao tajiri na mali muhimu.
Beets katika boiler mara mbili: mapishi
Beetroot kupamba katika boiler mara mbili
Utahitaji: - 2 beets ndogo (300 g); - kijiko 1 cha mafuta; - kijiko 1 cha siki ya balsamu; - mimea safi (bizari, iliki, celery); - chumvi na pilipili kuonja.
Kabla ya kuchemsha beets kwenye boiler mara mbili, waandae: safisha kabisa, futa. Kisha suuza tena, paka kavu na ukate vipande.
Kwa kuwa beets zina rangi sana, ni rahisi zaidi kuzikata sio kwa mikono, lakini kwa kutumia kipunguzi cha mandolini ya mitambo au mkataji wa mboga ya umeme na kiambatisho cha kukata.
Jaza hifadhi ya stima na maji hadi kiwango cha juu. Weka majani ya beetroot kwenye bakuli. Wakati wa kupika beets nyekundu, plastiki kwenye stima yako inaweza kuwa na doa. Kwa hiyo, ikiwa kifaa kina kuingiza kwa bidhaa za kuchorea, tumia. Weka kifuniko kwenye bakuli na kuweka timer kwa dakika 35-40.
Ondoa majani kwenye stima, chaga chumvi na pilipili ili kuonja, na unganisha na mimea iliyokatwa, mafuta na siki ya balsamu. Kutumikia na kitoweo au nyama ya kuchemsha.
Vinaigrette ya beet iliyochomwa
Utahitaji: - 1-2 beets ndogo; - viazi 3-4; - karoti 2-3; - matango 2 ya kung'olewa au kung'olewa; - kitunguu 1; - 1 jar ndogo ya mbaazi za kijani; - Vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga; - mimea safi; - chumvi na pilipili kuonja.
Unaweza kuongeza sauerkraut, apples safi au iliyochapwa, maharagwe ya kuchemsha, horseradish, siki au vitunguu kwenye mapishi ya msingi ya vinaigrette.
Kabla ya kupika beets, viazi na karoti kwenye boiler mara mbili, osha, ganda na ukate vipande vidogo.
Jaza stima na maji. Weka beets kwenye bakuli la chini. Funga kifuniko na weka kipima muda kwa dakika 40. Baada ya dakika kama 15, weka viazi na karoti kwenye bakuli la juu na upike hadi iwe laini.
Wakati mizizi inapoa, kata matango ndani ya cubes na vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Ondoa beets kwenye stima, changanya na mafuta ya mboga na wacha isimame kwa muda. Shukrani kwa mbinu hii rahisi, haitachafua, rangi ya mboga zingine zitabaki asili na vinaigrette itakuwa ya kifahari zaidi.
Unganisha beets na viazi, karoti, matango na vitunguu. Ongeza chumvi, pilipili, na mimea iliyokatwa vizuri. Koroga na msimu na mafuta iliyobaki.
Katika jikoni za kisasa, stima inazidi kubadilishwa na multicooker - kifaa cha ulimwengu ambacho sio tu chakula cha mvuke, lakini pia kukaanga, kukaanga, kuoka. Unaweza kupika sahani za kupendeza zaidi kutoka kwa beets katika jiko la polepole, kwa mfano, borscht ya jadi ya Kiukreni, mpira wa nyama wa zabuni au caviar ya viungo.