Wataalam walichunguza sampuli saba za pipi maarufu. Sio kila mtu anashauriwa kununua.
Sanduku la chokoleti ni moja ya zawadi za kawaida kwa Machi 8. Wanachukua chokoleti nao wanapokwenda kutembelea, huwasilisha kwa mwalimu, hata huwapa watoto. Lakini pipi zinaweza kudhuru, kama ilivyotokea, sio meno na takwimu tu. Wataalam wa Roskontrol wamegundua kuwa madhara yanaweza kuwa ya ulimwengu zaidi.
Sanduku zilizo na pipi za chapa saba maarufu zilitumwa kwa uchunguzi: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Maisha Mazuri, Uvuvio, Babaevsky na Ferrero Rocher. Ilibadilika kuwa unaweza kununua nne tu bila woga.
Pipi "Nyekundu Oktoba" zilijumuishwa katika orodha nyeusi ya kituo cha wataalam. Ukiukaji huo ni mbaya sana: kiwango cha trans isomers kwenye pipi kilikuwa asilimia 22,2 ya mafuta yote. Kiwango kinachokubalika sio zaidi ya asilimia 2. Hii ni kwa sababu misombo hii ni hatari sana kwa afya.
“Isoma za mafuta za asidi huingizwa kwenye sehemu ya lipid ya utando wa seli badala ya asidi ya mafuta ya kawaida, na hivyo kuvuruga utendaji wa kawaida wa seli. Hii inasababisha ukuzaji wa magonjwa anuwai, pamoja na magonjwa ya mfumo wa moyo, atherosclerosis, ugonjwa wa sukari, ”aelezea Irina Arkatova, mtaalamu mkuu wa kituo cha wataalam cha Umoja wa Watumiaji wa Roskontrol.
Trans isoma ya asidi ya mafuta hupatikana kwa kurekebisha mafuta ya mboga ya kioevu ya kawaida - hatimaye huwa imara, na inaweza kutumika katika uzalishaji wa pipi, biskuti, keki na bidhaa nyingine za confectionery. Zinabadilishwa siagi au siagi ya kakao ili kuokoa pesa.
Ni bora usichukue masanduku yaliyokaushwa na kuharibiwa kutoka kwa rafu hata kwa ofa maalum
Wazalishaji wawili zaidi - "Korkunov" na "Belochka" - walionyesha data isiyo sahihi kwenye bidhaa kwenye lebo. Bidhaa ya kwanza ina mafuta ya mboga yenye maudhui ya juu ya asidi ya lauric, ambayo wateja hawangeweza kujua ikiwa sio … Katika "Belochka" icing, inayojivunia chokoleti, iligeuka kuwa tofauti: ina siagi kidogo ya kakao, chini mara tatu kuliko inavyopaswa kuwa. Kwa kuongezea, pipi za chapa hii zilifunikwa na mipako nyeupe.
Kama matokeo, chapa nne za pipi zilibaki bila kujibiwa: "Maisha Mazuri", "Uvuvio", "Babaevsky" na "Ferrero Rocher". Wanaweza kununuliwa na kuliwa bila woga.
Japo kuwa
Kama wataalam walielezea , ambaye pia alishughulikia "swali tamu", bloom nyeupe kwenye chokoleti inaonyesha uwezekano wa uhifadhi usiofaa wa bidhaa. Lakini hakika hauitaji kumwogopa - yeye hana madhara kabisa! Kwa kuongezea, chokoleti, ambayo ina mbadala ya siagi ya kakao, haifunikwa na mipako nyeupe. Kwa hivyo, "nywele za kijivu" ni ishara tosha kwamba hakika alikuwa wa asili. Walakini, ladha yake kutoka kwa majaribio na hali ya uhifadhi inaweza kuteseka.
Maoni ya Mtaalam
Keki ya Keki na Mwalimu wa Shule ya Keki Olga Patrakov:
"Chokoleti bora inapaswa kujumuisha bidhaa tatu: siagi ya kakao, pombe ya kakao na sukari. Pia, utungaji unaweza kujumuisha lecithin, vanillin na unga wa maziwa. Lakini sheria ni moja: viungo vichache, ni bora zaidi. "