Je! Unajua bei ya hamburger ni nini? Ukisema ni $2.50 au bei ya sasa katika mkahawa wa McDonald's, unadharau sana bei yake halisi. Lebo ya bei haionyeshi gharama halisi ya uzalishaji. Kila hamburger ni mateso ya mnyama, gharama ya kutibu mtu anayekula, na matatizo ya kiuchumi na mazingira.
Kwa bahati mbaya, ni vigumu kutoa makadirio ya kweli ya gharama ya hamburger, kwa sababu gharama nyingi za uendeshaji zimefichwa kutoka kwa mtazamo au kupuuzwa tu. Watu wengi hawaoni uchungu wa wanyama kwa sababu waliishi mashambani, kisha wakahasiwa na kuuawa. Bado watu wengi wanafahamu vyema homoni na dawa zinazolishwa au kusimamiwa moja kwa moja kwa wanyama. Na kwa kufanya hivyo, wanaelewa kuwa viwango vya juu vya matumizi ya kemikali vinaweza kuwa tishio kwa watu kutokana na kuibuka kwa vijidudu sugu vya antibiotic.
Kuna ufahamu unaoongezeka wa bei tunayolipa kwa hamburgers kwa afya zetu, kwamba tunaongeza hatari za mshtuko wa moyo, saratani ya utumbo mpana, na shinikizo la damu. Lakini utafiti kamili wa hatari za kiafya za kula nyama haujakamilika.
Lakini gharama zinazohusika katika utafiti ni nyepesi kwa kulinganisha na gharama ya mazingira ya uzalishaji wa mifugo. Hakuna utendaji mwingine wa kibinadamu ambao umesababisha uharibifu mkubwa kama huo wa sehemu kubwa ya ardhi na labda mandhari ya ulimwengu kama "upendo" wetu kwa ng'ombe na nyama yake.
Ikiwa gharama halisi ya hamburger inaweza kuwa takriban takriban inakadiriwa kwa kiwango cha chini, basi itageuka kuwa kila hamburger ni ya thamani sana. Je, unaweza kukadiria vipi vyanzo vya maji vilivyochafuliwa? Je, unaweza kutathmini vipi aina zinazotoweka kila siku? Je, unatambuaje gharama halisi ya uharibifu wa udongo wa juu? Hasara hizi haziwezekani kukadiria, lakini ni thamani halisi ya mazao ya mifugo.
Hii ni nchi yako, hii ni ardhi yetu ...
Hakuna mahali ambapo gharama ya uzalishaji wa mifugo imekuwa dhahiri zaidi kuliko katika nchi za Magharibi. Amerika Magharibi ni mandhari ya ajabu. Mandhari kame, miamba na tasa. Majangwa yanafafanuliwa kuwa maeneo yenye kiwango cha chini cha mvua na viwango vya juu vya uvukizi—kwa maneno mengine, yana sifa ya mvua chache na mimea michache.
Katika nchi za Magharibi, inachukua ardhi kubwa kufuga ng'ombe mmoja ili kutoa lishe ya kutosha. Kwa mfano, ekari kadhaa za ardhi kufuga ng'ombe zinatosha katika hali ya hewa yenye unyevunyevu kama Georgia, lakini katika maeneo kame na milima ya Magharibi, unaweza kuhitaji hekta 200-300 ili kulisha ng'ombe. Kwa bahati mbaya, kilimo kikubwa cha malisho kinachosaidia biashara ya mifugo kinasababisha uharibifu usioweza kurekebishwa kwa asili na michakato ya kiikolojia ya Dunia.
Udongo brittle na jumuiya za mimea huharibiwa. Na hapo ndipo penye tatizo. Ni uhalifu wa kimazingira kusaidia ufugaji wa mifugo kiuchumi, bila kujali watetezi wa mifugo wanasema nini.
Mazingira Isiyostahimilika - Haiendelei Kiuchumi
Wengine wanaweza kuuliza ufugaji umeendeleaje kwa vizazi vingi kama unaharibu Magharibi? Si rahisi kujibu. Kwanza, ufugaji hautadumu - umepungua kwa miongo kadhaa. Ardhi haiwezi kuhimili mifugo mingi hivyo, uzalishaji wa jumla wa ardhi ya magharibi umepungua kutokana na ufugaji wa mifugo. Na wengi wa wafugaji walibadili kazi na kuhamia mjini.
Hata hivyo, ufugaji unaishi hasa kwa ruzuku kubwa, kiuchumi na kimazingira. Mkulima wa Magharibi leo ana nafasi ya kushindana katika soko la dunia tu kutokana na ruzuku ya serikali. Walipakodi hulipia vitu kama vile udhibiti wa wanyama wanaowinda wanyama pori, udhibiti wa magugu, udhibiti wa magonjwa ya mifugo, kukabiliana na ukame, mifumo ya umwagiliaji ghali inayowanufaisha wafugaji.
Kuna ruzuku zingine ambazo hazionekani zaidi na hazionekani, kama vile kutoa huduma kwa ranchi zilizo na watu wachache. Walipakodi wanalazimika kutoa ruzuku kwa wafugaji kwa kuwapa ulinzi, barua, mabasi ya shule, ukarabati wa barabara, na huduma zingine za umma ambazo mara nyingi huzidi michango ya ushuru ya wamiliki hawa wa ardhi - kwa sehemu kubwa kwa sababu shamba la shamba mara nyingi hutozwa ushuru kwa viwango vya upendeleo, ambayo ni kusema. kulipa kidogo sana ikilinganishwa na wengine.
Ruzuku zingine ni ngumu kutathmini, kwani programu nyingi za msaada wa kifedha zimefichwa kwa njia kadhaa. Kwa mfano, Huduma ya Misitu ya Marekani inapoweka ua ili kuzuia ng’ombe wasiingie msituni, gharama ya kazi hiyo hukatwa kutoka kwenye bajeti, ingawa hakutakuwa na haja ya uzio huo kukiwa hakuna ng’ombe. Au chukua maili hizo zote za uzio kando ya barabara kuu ya magharibi hadi kulia kwa njia zinazokusudiwa kuwazuia ng'ombe wasiingie kwenye barabara kuu.
Unadhani nani analipa kwa hili? Si ranchi. Ruzuku ya kila mwaka inayotolewa kwa ustawi wa wakulima wanaolima kwenye ardhi ya umma na kufanya chini ya 1% ya wazalishaji wote wa mifugo ni angalau $500 milioni. Ikiwa tuligundua kwamba pesa hizi zinatozwa kutoka kwetu, tutaelewa kwamba tunalipa sana kwa hamburgers, hata kama hatuwezi kununua.
Tunalipia baadhi ya wakulima wa Magharibi kupata ardhi ya umma - ardhi yetu, na katika hali nyingi udongo dhaifu na maisha ya mimea mbalimbali.
Ruzuku ya uharibifu wa udongo
Takriban kila ekari ya ardhi ambayo inaweza kutumika kwa malisho ya mifugo imekodishwa na serikali ya shirikisho kwa wakulima wachache, wakiwakilisha takriban 1% ya wazalishaji wote wa mifugo. Wanaume hawa (na wanawake wachache) wanaruhusiwa kuchunga mifugo yao kwenye ardhi hii bila chochote, haswa kwa kuzingatia athari za mazingira.
Mifugo huunganisha safu ya juu ya udongo na kwato zao, kupunguza kupenya kwa maji ndani ya ardhi na unyevu wake. Ufugaji husababisha mifugo kuwaambukiza wanyama pori hali inayopelekea kutoweka kwao. Ufugaji huharibu uoto wa asili na kukanyaga vyanzo vya maji ya chemchemi, huchafua miili ya maji, kuharibu makazi ya samaki na viumbe vingine vingi. Kwa kweli, wanyama wa shambani ndio sababu kuu ya uharibifu wa maeneo ya kijani kibichi kwenye mwambao unaojulikana kama makazi ya pwani.
Na kwa kuwa zaidi ya 70-75% ya spishi za wanyamapori wa Magharibi hutegemea kwa kiasi fulani makazi ya pwani, athari za mifugo katika uharibifu wa makazi ya pwani haziwezi kuwa za kutisha. Na sio athari ndogo. Takriban ekari milioni 300 za ardhi ya umma ya Marekani imekodishwa kwa wafugaji!
shamba la jangwa
Mifugo pia ni mojawapo ya watumiaji wakubwa wa maji katika nchi za Magharibi. Umwagiliaji mkubwa unahitajika ili kuzalisha malisho ya mifugo. Hata huko California, ambapo idadi kubwa ya mboga na matunda ya nchi hupandwa, shamba la umwagiliaji ambalo hukuza malisho ya mifugo hushikilia mitende kulingana na kiwango cha ardhi inayokaliwa.
Sehemu kubwa ya rasilimali za maji zilizotengenezwa (mabwawa), haswa Magharibi, hutumiwa kwa mahitaji ya kilimo cha umwagiliaji, haswa kwa kukuza mazao ya lishe. Hakika, katika majimbo 17 ya magharibi, umwagiliaji unachukua wastani wa 82% ya uondoaji wote wa maji, 96% huko Montana, na 21% huko Dakota Kaskazini. Hii inajulikana kuchangia kutoweka kwa viumbe vya majini kutoka kwa konokono hadi trout.
Lakini ruzuku za kiuchumi ni nyepesi kwa kulinganisha na ruzuku ya mazingira. Mifugo inaweza kuwa mtumiaji mkubwa zaidi wa ardhi nchini Marekani. Mbali na ekari milioni 300 za ardhi ya umma ambayo hulisha mifugo, kuna ekari milioni 400 za malisho ya kibinafsi kote nchini zinazotumika kwa malisho. Kwa kuongezea, mamia ya mamilioni ya ekari za mashamba hutumiwa kuzalisha malisho ya mifugo.
Mwaka jana, kwa mfano, zaidi ya hekta milioni 80 za mahindi zilipandwa nchini Marekani - na mazao mengi yataenda kulisha mifugo. Vile vile, mazao mengi ya soya, rapa, alfalfa na mazao mengine yanatumiwa kunenepesha mifugo. Kwa hakika, sehemu kubwa ya mashamba yetu hayatumiki kulima chakula cha binadamu, bali kuzalisha malisho ya mifugo. Hii ina maana kwamba mamia ya mamilioni ya ekari za ardhi na maji yamechafuliwa na dawa na kemikali nyingine kwa ajili ya hamburger, na ekari nyingi za udongo zimepungua.
Ukuzaji na mabadiliko haya ya mazingira ya asili sio sawa, hata hivyo, kilimo sio tu kimechangia upotezaji mkubwa wa spishi, lakini karibu kuharibu kabisa mifumo kadhaa ya ikolojia. Kwa mfano, asilimia 77 ya Iowa sasa inaweza kutumika, na asilimia 62 huko Dakota Kaskazini na asilimia 59 huko Kansas. Kwa hivyo, sehemu nyingi za nyanda zilipoteza uoto wa juu na wa kati.
Kwa ujumla, takriban 70-75% ya eneo la ardhi la Merika (isipokuwa Alaska) hutumiwa kwa uzalishaji wa mifugo kwa njia moja au nyingine - kwa kukuza mazao ya malisho, kwa malisho ya shamba au mifugo ya malisho. Alama ya ikolojia ya tasnia hii ni kubwa.
Suluhisho: mara moja na ya muda mrefu
Kwa kweli, tunahitaji kiasi kidogo cha ardhi cha kushangaza ili kujilisha wenyewe. Mboga zote zinazokuzwa Marekani huchukua zaidi ya hekta milioni tatu za ardhi. Matunda na karanga huchukua ekari nyingine milioni tano. Viazi na nafaka hupandwa kwenye hekta milioni 60 za ardhi, lakini zaidi ya asilimia XNUMX ya nafaka, pamoja na shayiri, ngano, shayiri na mazao mengine, hulishwa kwa mifugo.
Kwa wazi, ikiwa nyama ingetengwa kutoka kwa lishe yetu, hakungekuwa na mabadiliko kuelekea kuongeza hitaji la nafaka na bidhaa za mboga. Hata hivyo, kutokana na uzembe wa kubadilisha nafaka kuwa nyama ya wanyama wakubwa, hasa ng’ombe, ongezeko lolote la ekari zinazotolewa kwa kilimo cha nafaka na mboga litaweza kusawazishwa kwa urahisi na upungufu mkubwa wa idadi ya ekari zinazotumika kwa ufugaji.
Tayari tunajua kuwa chakula cha mboga sio bora kwa watu tu, bali pia kwa dunia. Kuna suluhisho nyingi dhahiri. Lishe inayotokana na mimea ni mojawapo ya hatua muhimu zaidi ambazo mtu yeyote anaweza kuchukua ili kukuza sayari yenye afya.
Kwa kukosekana kwa mabadiliko makubwa ya idadi ya watu kutoka kwa lishe ya nyama kwenda kwa mboga mboga, bado kuna chaguzi ambazo zinaweza kuchangia kubadilisha njia ya Wamarekani kula na kutumia ardhi. Kimbilio la Taifa la Wanyamapori linafanya kampeni ya kupunguza uzalishaji wa mifugo katika ardhi ya umma, na wanazungumzia haja ya kutoa ruzuku kwa wafugaji katika maeneo ya umma kwa kutofuga na kuchunga mifugo. Ingawa watu wa Marekani hawalazimiki kuruhusu ng'ombe kuchungwa katika ardhi yao yoyote, ukweli wa kisiasa ni kwamba ufugaji hautapigwa marufuku, licha ya uharibifu wote unaosababisha.
Pendekezo hili linawajibika kisiasa kwa mazingira. Hii itasababisha kutolewa kwa hadi hekta milioni 300 za ardhi kutoka kwa malisho - eneo ambalo mara tatu ya ukubwa wa California. Hata hivyo, kuondolewa kwa mifugo kutoka kwa ardhi ya serikali haitasababisha kupungua kwa kiasi kikubwa kwa uzalishaji wa nyama, kwa sababu ni asilimia ndogo tu ya mifugo inayozalishwa nchini kwenye ardhi ya serikali. Na mara watu wanapoona manufaa ya kupunguza idadi ya ng'ombe, kupunguzwa kwa kuzaliana kwao kwenye ardhi ya kibinafsi huko Magharibi (na mahali pengine) kunawezekana kufikiwa.
Ardhi ya bure
Tutafanya nini na ekari hizi zote zisizo na ng'ombe? Hebu fikiria Magharibi bila ua, mifugo ya bison, elk, antelopes na kondoo waume. Fikiria mito, uwazi na safi. Fikiria mbwa mwitu wakirudisha sehemu kubwa ya Magharibi. Muujiza kama huo unawezekana, lakini tu ikiwa tutawakomboa Magharibi kutoka kwa ng'ombe. Kwa bahati nzuri, wakati ujao kama huo unawezekana kwenye ardhi ya umma.