Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 220 | Kpi 1684 | 13.1% | 6% | 765 g |
| Protini | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Mafuta | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Maji | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta carotenes | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamini B1, thiamine | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamini C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamini PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalsiamu, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesiamu, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Sodiamu, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Sulphur, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosforasi, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Klorini, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Iodini, mimi | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Kampuni | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Manganese, Mh | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Shaba, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molybdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nickel, ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Chrome, Kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Zinki, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 2.78 g | upeo 18.7 г | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 5.71 g | dakika 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 5.41 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Kilinoleiki | 0.46 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 asidi ya Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Thamani ya nishati ni 220 kcal.
Ubora wa Notoscopepelus vitamini na madini kama vile: vitamini B1 - 14,7%, potasiamu - 12%, kalsiamu - 12%, magnesiamu - 15%, fosforasi - 27,5%, chuma - 14,4%, iodini - 33,3 %, cobalt - 200%, shaba - 11%, chromium - 110%, zinki - 11,3%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: Yaliyomo ya kalori 220 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, ni nini kinachofaa kwa Notoscopelus Crowery, kalori, virutubisho, mali muhimu ya Notoscopelus Crowery
Thamani ya nishati, au maudhui ya kalori Ni kiasi cha nishati iliyotolewa katika mwili wa binadamu kutoka kwa chakula wakati wa digestion. Thamani ya nishati ya bidhaa hupimwa kwa kilo-kalori (kcal) au kilo-joules (kJ) kwa gramu 100. bidhaa. Kilocalorie inayotumiwa kupima thamani ya nishati ya chakula pia inaitwa "kalori ya chakula," kwa hivyo kiambishi awali cha kilo mara nyingi huachwa wakati wa kutaja kalori katika (kilo) kalori. Unaweza kuona meza za kina za nishati kwa bidhaa za Kirusi.
Thamani ya lishe - yaliyomo kwenye wanga, mafuta na protini kwenye bidhaa.
Thamani ya lishe ya bidhaa ya chakula - seti ya mali ya bidhaa ya chakula, mbele ya ambayo mahitaji ya kisaikolojia ya mtu kwa vitu muhimu na nishati yameridhika.
vitamini, vitu vya kikaboni vinahitajika kwa idadi ndogo katika lishe ya wanadamu na wenye uti wa mgongo wengi. Vitamini kawaida hutengenezwa na mimea badala ya wanyama. Mahitaji ya kila siku ya binadamu ya vitamini ni miligramu chache tu au mikrogramu. Tofauti na vitu visivyo vya kawaida, vitamini huharibiwa na joto kali. Vitamini vingi havina msimamo na "hupotea" wakati wa kupikia au usindikaji wa chakula.