Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 446 | Kpi 1684 | 26.5% | 5.9% | 378 g |
| Protini | 18.55 g | 76 g | 24.4% | 5.5% | 410 g |
| Mafuta | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 7.8% | 289 g |
| Wanga | 35.35 g | 219 g | 16.1% | 3.6% | 620 g |
| Fiber ya viungo | 18.4 g | 20 g | 92% | 20.6% | 109 g |
| Maji | 4.5 g | 2273 g | 0.2% | 50511 g | |
| Ash | 3.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamini B1, thiamine | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.5% | 4412 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 0.7% | 3462 g |
| Vitamini B4, choline | 39.1 mg | 500 mg | 7.8% | 1.7% | 1279 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.056 mg | 5 mg | 1.1% | 0.2% | 8929 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5405 g |
| Vitamini B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Vitamini C, ascorbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamini PP, NO | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 0.3% | 6993 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 919 mg | 2500 mg | 36.8% | 8.3% | 272 g |
| Kalsiamu, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
| Magnesiamu, Mg | 262 mg | 400 mg | 65.5% | 14.7% | 153 g |
| Sodiamu, Na | 2541 mg | 1300 mg | 195.5% | 43.8% | 51 g |
| Sulphur, S | 185.5 mg | 1000 mg | 18.6% | 4.2% | 539 g |
| Fosforasi, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 2.6% | 870 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 3.31 mg | 18 mg | 18.4% | 4.1% | 544 g |
| Manganese, Mh | 0.496 mg | 2 mg | 24.8% | 5.6% | 403 g |
| Shaba, Cu | 690 μg | 1000 μg | 69% | 15.5% | 145 g |
| Zinki, Zn | 10.3 mg | 12 mg | 85.8% | 19.2% | 117 g |
| Asidi muhimu ya Amino | |||||
| Arginine * | 3.049 g | ~ | |||
| valine | 1.491 g | ~ | |||
| Historia | 0.515 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.956 g | ~ | |||
| leucine | 1.572 g | ~ | |||
| lisini | 1.386 g | ~ | |||
| methionine | 0.417 g | ~ | |||
| threonini | 0.683 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.326 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.924 g | ~ | |||
| Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
| alanini | 0.875 g | ~ | |||
| Aspartic asidi | 1.873 g | ~ | |||
| glycine | 1.358 g | ~ | |||
| Asidi ya Glutamic | 3.262 g | ~ | |||
| proline | 0.756 g | ~ | |||
| serine | 0.868 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.77 g | ~ | |||
| cysteine | 0.228 g | ~ | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 3.67 g | upeo 18.7 г | |||
| 12:0 Lauriki | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Ya kweli | 0.022 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.374 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.189 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 6.032 g | dakika 16.8 г | 35.9% | 8% | |
| 16: 1 Palmitoleiki | 0.042 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.985 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 8.844 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 79% | 17.7% | |
| 18: 2 Kilinoleiki | 8.759 g | ~ | |||
| 18: 3 linolenic. | 0.077 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.077 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 8.6% | 1.9% | |
| Omega-6 fatty | 8.759 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 100% | 22.4% |
Thamani ya nishati ni 446 kcal.
- kikombe = 64 g (285.4 k)
- oz (mbegu 85) = 28.35 g (126.4 kCal)
Mbegu za malenge, zisizochapwa, kukaanga na chumvi vitamini na madini mengi kama: potasiamu - 36,8%, magnesiamu - 65,5%, fosforasi - 11,5%, chuma - 18,4%, manganese - 24,8%, shaba - 69%, zinki - 85,8%
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: Yaliyomo ya kalori 446 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni nini muhimu Mbegu za Maboga, zisizosafishwa, kukaanga na chumvi, kalori, virutubisho, mali muhimu Mbegu za maboga, ambazo hazijachunwa, kukaanga na chumvi