Vidokezo vya kutengeneza quinoa

   Katika maduka ya chakula cha afya, unaweza kununua quinoa katika nafaka na unga wa quinoa. Kwa kuwa unga wa quinoa una kiasi kidogo cha gluten, lazima uchanganyike na unga wa ngano wakati wa kuandaa unga. Nafaka za Quinoa zimefunikwa na mipako inayoitwa saponin. Uchungu katika ladha, saponin inalinda nafaka inayokua kutoka kwa ndege na wadudu. Kwa kawaida, watengenezaji wataondoa ngozi hii, lakini bado ni bora suuza quinoa vizuri chini ya maji ya bomba ili kuhakikisha kuwa ina ladha tamu, sio chungu au sabuni. Quinoa ina kipengele kingine: wakati wa kupikia, vidogo vidogo vya opaque vinaunda karibu na nafaka, unapowaona, usijali - hii ndivyo inavyopaswa kuwa. Kichocheo cha Msingi cha Quinoa Viungo: Kikombe 1 cha kwinoa vikombe 2 vya maji kijiko 1 cha siagi, alizeti au samli ya chumvi na pilipili ya ardhini ili kuonja Recipe: 1) Suuza quinoa vizuri chini ya maji ya bomba. Chemsha maji kwenye sufuria ndogo, ongeza kijiko ¼ cha chumvi na quinoa. 2) Punguza moto, funika sufuria na kifuniko na chemsha hadi maji yachemke (dakika 12-15). Zima jiko na uondoke kwa dakika 5. 3) Changanya quinoa na mafuta, pilipili na utumie. Tumikia quinoa kama sahani ya upande. Quinoa, kama mchele, huenda vizuri na kitoweo cha mboga. Quinoa ni kujaza kwa kushangaza kwa pilipili hoho na mboga za majani. Unga wa Quinoa unaweza kutumika kutengeneza mkate, muffins, na pancakes. Curry Quinoa na Mbaazi na Korosho Viungo (kwa sehemu 4): Kikombe 1 cha quinoa iliyooshwa vizuri zucchini 2, iliyokatwa kikombe 1 cha juisi ya karoti 1 kikombe cha mbaazi za kijani ¼ kikombe cha shallots iliyokatwa nyembamba vitunguu 1: ¼ sehemu iliyokatwa vizuri, ¾ sehemu iliyokatwa kwa kiasi kikubwa ½ kikombe kilichochomwa na korosho iliyokatwa kwa kiasi kikubwa vijiko 2 vya kung'olewa. siagi Vijiko 2 vya unga wa curry Chumvi na pilipili ya ardhini Recipe: 1) Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ndogo na kaanga vitunguu juu ya moto wa wastani (kama dakika 3). 2) Ongeza quinoa, ½ kijiko cha curry, ¼ kijiko cha chumvi na upika kwa muda wa dakika 2. Kisha mimina vikombe 2 vya maji ya moto na kupunguza moto. Funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 15. 3) Wakati huo huo, joto kiasi kilichobaki cha mafuta kwenye sufuria ya kukata. Ongeza vitunguu, zukini na curry iliyobaki 1½. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, kama dakika 5. 4) Kisha ongeza ½ kikombe cha maji, juisi ya karoti na ½ kijiko cha chumvi, funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 5. Ongeza mbaazi na shallots na upika kwa dakika 2 zaidi. 5) Changanya mboga na quinoa na karanga na utumie. Juisi ya karoti hutoa sahani hii rangi nzuri na ladha ya kuvutia. Chanzo: deborahmadison.com Tafsiri: Lakshmi