Picha ya kawaida ya ini (Fistulina hepatica) na maelezo

Fistulina hepatica

Katika nchi zinazozungumza Kiingereza, inaitwa "steak" au "lugha ya ng'ombe". Katika mila -kuzungumza, jina "lugha ya mama-mkwe" mara nyingi hupatikana. Uyoga huu unaonekana kama kipande cha nyama nyekundu iliyokwama kwenye kisiki au msingi wa mti. Na inaonekana kama ini ya nyama ya ng'ombe, haswa inapoanza kutoa juisi nyekundu ya damu mahali pa uharibifu.

kichwa: 7-20, kulingana na vyanzo vingine hadi 30 cm kwa upana. Lakini hii sio kikomo, mwandishi wa barua hii alikutana na vielelezo na zaidi ya cm 35 katika sehemu pana zaidi. Nyama sana, unene wa kofia kwenye msingi ni cm 5-7. Haina umbo la kawaida, lakini mara nyingi ni ya nusu duara, yenye umbo la shabiki au umbo la ulimi, yenye ncha ya lobed na ya wavy. Uso huo ni unyevu na unata katika uyoga mchanga, hukauka na uzee, umekunjwa kidogo, laini, bila villi. Rangi ini nyekundu, nyekundu machungwa au kahawia nyekundu.

safu ya spore: tubular. Rangi nyeupe hadi rangi ya waridi iliyofifia, kisha kuwa na rangi ya manjano na hatimaye kahawia nyekundu katika uzee. Kwa uharibifu mdogo, kwa shinikizo kidogo, haraka hupata rangi nyekundu, nyekundu-kahawia, rangi ya kahawia-nyama. Tubules ni wazi kutengwa, hadi urefu wa 1,5 cm, pande zote katika sehemu ya msalaba.

mguu: upande, ulioonyeshwa kwa udhaifu, mara nyingi haupo au katika uchanga wake. Imepakwa rangi ya juu ya kofia, na nyeupe chini na kufunikwa na hymenophore inayoshuka kwenye mguu (safu ya kuzaa spore). Nguvu, mnene, nene.

Pulp: nyeupe, na kupigwa kwa rangi nyekundu, sehemu ya msalaba inaonekana nzuri sana, juu yake unaweza kuona muundo ulio ngumu unaofanana na marumaru. Nene, laini, maji. Kwenye tovuti ya chale na wakati wa kushinikizwa, hutoa juisi nyekundu.

Harufu: uyoga kidogo au karibu usio na harufu.

Ladha: siki kidogo, lakini hii sio kipengele cha lazima.

poda ya spore: Rangi ya pinkish, rangi ya hudhurungi, nyekundu yenye kutu, rangi ya hudhurungi.

Vipengele vya Microscopic: spora 3–4 x 2–3 µm. Umbo la mlozi kwa upana au subellipsoid au sublacrimoid. Laini, laini.

Hyaline hadi manjano katika KOH.

Ni saprophytic na wakati mwingine huorodheshwa kama "vimelea dhaifu" kwenye mwaloni na miti mingine ngumu (kama vile chestnut), na kusababisha kuoza kwa kahawia.

Miili ya matunda ni ya kila mwaka. Ini ya ini hukua peke yake au kwa vikundi vidogo chini ya miti na kwenye mashina, kutoka mapema msimu wa joto hadi katikati ya vuli. Wakati mwingine unaweza kupata ini ya ini inakua kama kutoka chini, lakini ukichimba msingi wa shina, hakika kutakuwa na mzizi mnene. Imesambazwa sana katika mabara yote ambapo kuna misitu ya mwaloni.

Kuna aina kadhaa, kama vile Fistulina hepatica var. antarctica au Fistulina hepatica var. monstruosa, ambazo zina safu zao nyembamba na sifa bainifu, lakini hazionekani kama spishi tofauti.

Uyoga wa ini ni wa kipekee sana kwa kuonekana kwake kwamba haiwezekani kuichanganya na uyoga mwingine wowote.

Nyama ya ini inaweza kuliwa. Uyoga uliokomaa sana, uliokua unaweza kuwa na ladha ya siki kidogo.

Mtu anaweza kubishana juu ya ladha ya ini, wengi hawapendi muundo wa massa au uchungu.

Lakini ladha hii ya siki hutoka kwa maudhui yaliyoongezeka ya vitamini C kwenye massa. Gramu 100 za ini mpya ina kawaida ya kila siku ya vitamini hii.

Uyoga unaweza kupikwa kwenye msitu, wakati wa picnic, kwenye grill. Unaweza kaanga kwenye sufuria, kama sahani tofauti au na viazi. Unaweza marinate.

Video kuhusu uyoga wa kawaida wa ini:

Picha kutoka kwa maswali katika “Utambuzi” zilitumiwa kama vielelezo vya makala hiyo.