Mono-na diacetyl esters ya asidi ya tartar mono-na diglycerides ya asidi ya mafuta (Mono - na diacetyl tartaric asidi esters ya mono - na diglycerides ya asidi ya mafuta, E472e) - emulsifiers na vidhibiti.
Kiwango cha ulaji wa kila siku ni hadi 30 mg kwa kilo 1 ya uzani.
Madhara hayajulikani. Bidhaa hizo hutengana kwanza katika asidi na mafuta ya mtu binafsi. Mwili huwachakata kama asidi na mafuta yoyote asilia. Vipengele vya mtu binafsi vya mono-na diglycerides pia hutolewa na mwili wakati wa kunyonya mafuta.
Licha ya matumizi ya mafuta ya mboga hasa, haiwezekani kuwatenga matumizi ya mafuta ya wanyama (ikiwa ni pamoja na nyama ya nguruwe). Kwa hiyo, baadhi ya makundi ya kijamii (kwa mfano, mboga, Waislamu, Wayahudi) wanapaswa kuepuka bidhaa hizi. Ni mtengenezaji tu anayeweza kutoa habari kuhusu asili ya asidi ya mafuta. Kikemia, asidi ya mafuta ya asili ya mimea na wanyama ni sawa.