Vitamini na madini mengi
Carob ina utajiri wa nyuzi lishe, antioxidants, vitamini A, B2, B3, B6, kalsiamu, magnesiamu, selenium na zinki. Matunda ya carob ni 8% ya protini. Pia, carob ina chuma katika fomu inayoyeyuka kwa urahisi na fosforasi. Shukrani kwa vitamini A na B2, carob inaboresha macho, hivyo ni muhimu kwa kila mtu anayetumia muda mwingi kwenye kompyuta.
Haina kafeini
Tofauti na kakao, carob haina kafeini na theobromine, ambayo ni vichocheo vikali vya mfumo wa neva, kwa hivyo hata watoto wadogo na watu walio na athari kali ya mzio wanaweza kula carob. Ikiwa unatayarisha keki ya chokoleti kwa mtoto wako, badala ya poda ya kakao na carob - itageuka kuwa na afya zaidi na tastier.
Inachukua nafasi ya sukari
Shukrani kwa ladha yake tamu, carob inaweza kusaidia na ulevi wa sukari. Desserts zilizo na poda ya carob ni tamu zenyewe, kwa hivyo hauitaji kuongeza sukari kwao. Wapenzi wa kahawa wanaweza kuongeza kijiko cha carob kwa kinywaji chao badala ya sukari ya kawaida - carob itasisitiza ladha ya kahawa na kuongeza utamu wa kupendeza wa caramel.
Nzuri kwa moyo na mishipa ya damu
Carob haina kuongeza shinikizo la damu (tofauti na kakao), na pia husaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu, kuboresha kazi ya moyo na kuzuia magonjwa ya moyo. Shukrani kwa fiber katika muundo, carob husafisha mishipa ya damu na huondoa sumu kutoka kwa mwili.
Carob au kakao?
Carob ina kalsiamu mara mbili ya kakao. Kwa kuongeza, carob haina kulevya, haina stimulant, na haina mafuta. Kakao pia ina asidi nyingi ya oxalic, ambayo inazuia kunyonya kwa kalsiamu. Kakao ni kichocheo chenye nguvu na inaweza kusababisha maumivu ya kichwa na msisimko mkubwa ikiwa inatumiwa kupita kiasi. Kakao ina mafuta mara 10 zaidi kuliko carob, ambayo, pamoja na ulevi, inaweza kuathiri takwimu yako kwa urahisi. Carob pia haina phenylethylamine, dutu inayopatikana katika kakao ambayo mara nyingi husababisha kipandauso. Kama kakao, carob ina polyphenols, vitu ambavyo vina athari ya antioxidant kwenye seli zetu.
Carob hufanya chocolate ladha.
Chokoleti ya carob haina sukari, lakini ina ladha tamu. Chokoleti kama hiyo inaweza kutumika na watoto na watu wazima wanaofuata lishe yenye afya.
100 g siagi ya kakao
100 g karoti
Bana ya vanilla
Kuyeyusha siagi ya kakao katika umwagaji wa maji. Ongeza poda ya carob, vanilla na changanya vizuri hadi vipande vyote viyeyuke. Baridi chokoleti kabisa, mimina ndani ya ukungu (unaweza kutumia ukungu wa kuoka, mimina karibu 0,5 cm ya chokoleti ndani ya kila moja) na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Tayari!