Kula vyakula vizima, vilivyotokana na mimea ni mojawapo ya njia rahisi zaidi za kudhibiti viwango vya sukari yako ya damu. Sababu ya hii ni fiber. Inapunguza kasi ya kutolewa kwa sukari ndani ya damu, ambayo husaidia kuimarisha viwango vya insulini. Sukari iliyosafishwa, bidhaa za wanyama, vyakula vilivyotengenezwa kwa joto la juu husababisha kuruka kwa kasi kwa sukari ya damu. Ili kuepuka jambo hili, inashauriwa kuweka vyakula vyenye fiber katika nafasi ya kipaumbele katika mlo wako. Kwa hivyo ni bidhaa gani hizi? Kale, mchicha, romaine, arugula, turnips, lettuce, chard, na mboga nyingine yoyote ni nzuri kwa viwango vya sukari ya damu. Jaribu kuongeza vyakula hivi kwa mlo wako iwezekanavyo: saladi, smoothies ya kijani, au kutumia katika fomu yake ya awali. Chia, kitani, alizeti, malenge, katani na mbegu za ufuta ni vyanzo vya lishe vyenye nguvu. Zina vitamini, na madini muhimu kama vile magnesiamu, protini, chuma. Chia, katani, na mbegu za lin zina nyuzinyuzi nyingi sana—gramu 10-15 kwa vijiko viwili vikubwa. Inashauriwa kuongeza vijiko vichache vya mbegu hizi kwenye chakula chako siku nzima. Jaribu kuongeza mbegu kwenye oatmeal, smoothies, supu, au saladi. Lozi ni chanzo kingine kikubwa cha magnesiamu, nyuzinyuzi na protini. Lozi ni tajiri sana katika magnesiamu ikilinganishwa na karanga zingine (korosho iko katika nafasi ya pili). Karanga zote, ikiwa ni pamoja na mlozi, zina chromium nyingi, ambayo pia ina athari ya manufaa kwenye viwango vya sukari ya damu. Kiganja kidogo cha mlozi (ikiwezekana kulowekwa) hufanya vitafunio vyema ambavyo vitaweka viwango vyako vya sukari kwenye damu na kuupa mwili wako virutubisho. Oti, mchele, mbegu za ngano, amaranth, quinoa, mchele wa kahawia na mwitu, mtama ni matajiri sana katika magnesiamu. Nafaka zote hapo juu zinaweza kutumika katika uji kwa kifungua kinywa - kitamu na afya!
2022-11-11