Kukua mazao au kuhifadhi mboga kutoka kwa wakulima? Sasa unahitaji kupakia viazi, vitunguu na vitunguu kwa kuhifadhi ili visiharibike kwa muda mrefu.
Mwishoni mwa majira ya joto na vuli mapema, wengi huhifadhi viazi, vitunguu na vitunguu: mtu hujichimbia nchini, na mtu hununua wakati unauzwa bila gharama kubwa. Swali: jinsi sasa ya kuhifadhi mboga katika ghorofa ya kawaida ya jiji? Wday.ru iliuliza wataalam wenye uwezo juu ya hii.
Daktari wa Sayansi ya Ufundi, Profesa, Makamu Mkuu wa Utafiti, Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow la Uzalishaji wa Chakula
Hifadhi mboga mahali penye baridi na giza. Haipaswi kuwa ya joto, kwa sababu joto ni kubwa zaidi, kuna uwezekano mkubwa wa kuumbika na kuoza. Kwa matango, pilipili, unahitaji kutoa hali ya joto na unyevu: uzifunike kwenye kitambaa cha uchafu, na zitahifadhiwa kwa muda mrefu, hazitapoteza unyevu, hazitakuwa mbaya na zitahifadhi muonekano wao wa asili kwa muda mrefu wakati.
Wakati wa kuhifadhi viazi nyumbani, kwanza kabisa, unahitaji kuiosha, au hata bora - ikauke na, sio yangu, iachilie kutoka kwa mchanga kupita kiasi na kadhalika. Kisha uweke mahali penye giza penye giza. Hizi ni miongozo ya kimsingi.
Maisha yao ya rafu hutegemea aina ya mboga, kwa wakati ambao huvunwa. Kwa kweli, unahitaji kutazama mboga na uondoe zilizooza kwa wakati.
Ikiwa ghorofa ina jokofu, pishi jikoni, na balcony, basi hii inatoa nafasi nzuri ya kuhifadhi na kuona ni wapi iliyohifadhiwa vizuri. Ninapendekeza kuweka viazi kwenye kabati chini ya dirisha, na mboga zingine kwenye jokofu.
Kwa njia, ni bora kutenganisha matunda na mboga kwenye jokofu na kizigeu ili wasiguse, kwani wana vipindi tofauti vya kukomaa na kuhifadhi. Matunda yanaweza kuharibika mapema kidogo na kuathiri mboga.
Sehemu ya kuhifadhi vitunguu na vitunguu inapaswa kuwa baridi, kavu na giza. Wanahitaji kuondolewa kwenye mifuko ya plastiki na kuwekwa ndani ya sanduku la mbao, begi la karatasi au begi la kamba au kuhifadhi nylon, kama mama zetu na bibi zetu walivyokuwa wakifanya. Vinginevyo, vijidudu vitaanza kuongezeka katika nafasi isiyo na hewa na kuoza kutaanza. Unaweza kuweka sanduku la mboga chini ya shimoni, au kutundika hisa kwenye kabati.
Haijalishi ikiwa utahifadhi vitunguu vyote au ukikata karafuu, lakini kwa maoni yangu, yote ni bora.
Haupaswi kuhifadhi vitunguu na vitunguu kwenye jokofu, ambapo kuna unyevu mwingi na kila kitu haraka unyevu, na harufu zao zinaweza kunyonya vyakula vingine. Kwa kuongeza, vitunguu hapo haraka huanza kukua na kukauka.
Vitunguu na vitunguu hakuna maisha ya rafu, ni vizuri kula mpaka vikauke au kuoza. Hii ni bidhaa isiyoweza kutabirika ya kuhifadhi. Kwa muda mrefu ikiwa uwasilishaji unabaki, wanaweza kuliwa.