Mboga ya kijani yana muundo wake wa klorophyll, ambayo ina rangi sawa. Inathibitishwa kisayansi kwamba vivuli vyote vya kijani vina athari nzuri kwa akili, hutuliza mfumo wa neva na kupunguza mafadhaiko.
Na mboga za kijani ni matajiri katika carotenoids, lutein, beta-carotene, pamoja na kalsiamu, chuma, asidi ya folic. Wana antioxidants mengi ambayo huondoa radicals bure, acha kuzeeka na ukuzaji wa saratani.
Hapa kuna sababu 4 nzuri za kupenda mboga za kijani:
Kiwango cha chini cha glycemic
Fahirisi ya glycemic ni kiwango cha bidhaa za assimilation na kuzigawanya kuwa sukari. Kadiri alama inavyopungua, ndivyo mwili unavyojihisi ukiwa kamili na umejaa nguvu. Mboga za kijani zina index ya chini ya glycemic, ni polepole kuchimba, ikionyesha nishati hatua kwa hatua, huku ikisimamia kuteketeza kabisa, na sio kuweka inchi za ziada kwenye kiuno chako.
chini calorie
Mboga ya kijani yanafaa kabisa katika lishe hiyo, kwa sababu, kimsingi, ina kiwango cha chini cha kalori. Wanaweza kufanywa kama msingi wa lishe yako, na siku za kufunga za matumizi. Mafanikio maalum ya kusafisha matango yana maji mengi na nyuzi, ambayo inakuza utumbo wa matumbo.
Upendeleo mwingine wa kupoteza uzito - saladi. Katika gramu 100 ina kalori 12 tu na iko chini hata kuliko tango. Pia usisahau kuhusu kabichi ya kijani, thamani yake ya kalori ni kcal 26 kwa gramu 100. Kabichi inaweza kutumika sio tu kwenye saladi, lakini kuifanya iweze kuongeza na kuongeza kwenye sahani ya kwanza. Ni ya moyo na husafisha matumbo.
Mboga zaidi ya kijani kwenye lishe yako - avokado (20 kcal kwa g 100) na mchicha (21 kcal kwa gramu 100).
Fiber
Fiber pia inakuza kupoteza uzito, hupunguza hisia ya njaa na husaidia wale ambao wana shida na digestion. Fiber zaidi katika mchicha, maharagwe ya kijani, kabichi, broccoli na mbaazi za kijani. Ili fiber vizuri husaidia kusafisha matumbo, ni muhimu kunywa maji mengi. Na nyuzi husaidia kuboresha kinga, kurekebisha kimetaboliki.
Yaliyomo wanga
Wanga inahitajika na mwili, lakini ni vizuri ikiwa idadi haizidi vizingiti vinavyokubalika. Baada ya vyakula vyote vyenye wanga husababisha kuongezeka kwa uzito na shida za kumengenya. Mboga ya kijani yana wanga kidogo na kukuza uhifadhi wa unyevu mwilini.
Mboga muhimu zaidi, kijani
Matango, lettuce, kabichi, leek, broccoli, pilipili, mchicha, saladi, maharagwe ya kijani, parachichi, mimea ya Brussels, mbaazi, bizari, parsley, celery - hii sio orodha kamili ya mboga za kijani ambazo ni nzuri kula. Kijani cha timu pia hujulikana kama majani na manukato - mint, nettle, dandelions, ambayo inaweza kuwa msingi wa saladi na kuwa na mali ya dawa.
Mfalme wa kikosi kijani - parachichi, ambayo ni chanzo cha mafuta yenye afya, husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu, kuandaa kazi ya moyo na inaboresha maono.
Brokoli imethibitishwa vizuri katika mapambano dhidi ya saratani na kuzuia kutokea kwao.
Haishangazi wiki huongezwa kwenye saladi na kunyunyizwa kwenye sahani zao kuu, hata iliki ya kawaida na bizari ni chanzo cha vitamini na madini mengi. Parsley ina vitamini A, b, C na E, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, zinki, fluoride, chuma na seleniamu, flavonoids, mafuta muhimu, terpenes, inulin na glycosides.
Na parsley ni aphrodisiac yenye nguvu ya kiume, hurekebisha shinikizo la damu na viwango vya sukari kwenye damu, inaboresha maono, hupunguza uvimbe na kupunguza kasi ya kuzeeka kwa ngozi na kung'oa matangazo meusi, hupunguza mchakato wa upotezaji wa nywele na kuzuia kuonekana kwa saratani.