Chemsha mchele wa jasmine kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 20. Ikiwa kabla ya kuloweka mchele ndani ya maji kwa masaa 2, wakati wa kupika unapunguzwa hadi dakika 10. Kupika jasmine kwenye boiler mara mbili kwa dakika 20-25. Pika mchele wa jasmine kwenye jiko polepole kwa dakika 40.
Jinsi ya kupika mchele wa jasmine
Utahitaji - vikombe 1,5 vya maji kwa glasi ya mchele wa jasmine
Jinsi ya kupika mchele wa jasmine kwenye sufuria
1. Panga wali, tupa mchele mweusi, osha.
2. Katika chombo cha kupikia chenye ukuta mzito, ikiwezekana chuma cha kutupwa, mimina maji kwa kiwango cha vikombe 1,5 vya maji kwa kikombe cha mchele wa jasmini.
3. Weka mchele wa jasmini kwenye chombo na maji, chumvi ili kuonja, weka moto mkali.
4. Subiri hadi ichemke, punguza moto hadi utulivu, pika kwa dakika 20 bila kuingiliwa, bila kufungua chombo, bila kuongeza maji - unahitaji kuweka kiwango cha juu cha mvuke kwenye sufuria.
5. Baada ya dakika 20 ya kupika mchele, toa sufuria kutoka kwenye kasha, fungua kifuniko, piga mchele kwa uma kwa upole hadi utakapobubujika, funga kifuniko, weka kando kwa dakika 5.
Jinsi ya kupika mchele wa jasmine kwenye sufuria
1. Panga wali, tupa mchele mweusi, osha.
2. Weka mchele wa jasmini kwenye matundu ya chuma au mfuko wa muslin unaofaa kwa kipenyo cha sufuria ya mchele.
3. Mimina kiasi kidogo cha maji kwenye sufuria - mililita 300-350.
4. Weka sufuria juu ya moto wastani hadi ichemke.
5. Punguza moto hadi chini.
6. Weka mesh ya chuma au begi la muslin na mchele kwenye sufuria na maji kidogo, funika na kifuniko.
7. Weka sufuria na mchele kwenye burner kwa muda wa dakika 20-25 hadi itakapokuwa laini.
Jinsi ya kupika mchele wa jasmine kwenye jiko polepole
1. Panga wali, tupa mchele mweusi, osha.
2. Loweka mchele wa jasmini kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa.
3. Suuza tena mchele uliowekwa ndani, weka kwenye boiler ya kikapu yenye densi mbili, ikiwa mashimo ndani yake ni makubwa sana, funika chini na foil, fanya mashimo madogo ndani yake na awl au sindano.
4. Nyunyiza chumvi juu ya wali ili kuonja.
5. Mimina maji kwenye kikapu cha stima cha multicooker, kulingana na hesabu ya glasi tatu za maji kwa moja - mchele.
6. Funga bakuli la multicooker, washa hali ya "kupika Steam" kwa dakika 40.
7. Baada ya ishara juu ya kumalizika kwa kupikia, usifungue kitovu cha chakula kwa dakika 5 ili mchele utiririke jasho.
Ukweli wa kupendeza
- Mchele wa Jasmine - nafaka ndefu yenye kunukia, mchele mweupe wa Thai.
- Mchele wa Jasmine hukua tu katika sehemu fulani ya Thailand. Sasa mchele wote wa jasmine wa Thai kwa usafirishaji na mahitaji ya nyumbani hutolewa na wakulima milioni 5 kaskazini mashariki mwa nchi. Mnamo miaka ya 1990, mamlaka ya Thai walijaribu kupanua eneo la kilimo cha aina hii ya mchele, lakini mavuno yalikuwa mabaya zaidi kwa ubora.
- Mchele wa Jasmine ulipata jina lake kwa sababu ya harufu yake, ambayo inafanana na harufu ya maua meupe ya jasmini
- Mchele wa Jasmine ndio sahani kuu ya kando nchini Thailand. Imeandaliwa na manukato moto na huliwa na samaki, nyama, dagaa, mboga, au kama sahani huru, iliyokamiliwa na chaza au mchuzi wa samaki. Thais pia hufanya tamu tamu kutoka kwa mchele wa jasmine na maziwa ya nazi na matunda.
- Kupika mchele wa jasmini, tumia kiwango cha chini cha maji, kwani haipaswi kuchemshwa sana, lakini iwe na mvuke. Kwa hivyo, wakati wa kupika mchele wa jasmini kwenye sufuria, ni muhimu kuzingatia idadi ya maji: kwa glasi moja ya mchele - glasi moja na nusu ya kioevu. Wapishi wa Thai huweka mchele ulioshwa katika mifuko ya muslin, uwafunge na uwanyonge kwenye boiler mara mbili. Mchele wa jasmini uliopikwa vizuri ni laini, laini na huweka umbo lake vizuri.
- Ikiwa kabla ya loweka mchele wa jasmine kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa, wakati wa kupikia utapunguzwa kwa dakika 10 kwa kila kifaa.
- Gharama ya mchele wa jasmine ni kutoka kwa ruble 170 / kilo 1 (kwa wastani huko Moscow mnamo Juni 2017).
- Yaliyomo ya kalori ya mchele wa jasmine ni 338 kcal / 100 gramu.
- Maisha ya rafu ya mchele wa jasmine ni mwaka 1.