Licha ya unyenyekevu wa utayarishaji na asili isiyo ngumu ya mapishi, casserole ya curd haifanyi kazi kila wakati - inaanguka au haijaoka, au, badala yake, ina ladha ngumu na ya mpira. Je! Unaweza kufanya nini kutengeneza casserole kamili?
- Nunua jibini sahihi la jumba - safi, ubora wa juu, ikiwezekana kavu. Jambo kuu linathibitishwa. Hakuna wanga au viongeza vya mafuta.
- Daima piga curd kupitia ungo ili muundo wa casserole iwe sare. Ikiwa wewe si mvivu, unaweza hata mara mbili.
- Tenga wazungu kutoka kwenye viini, kwanza ongeza viini kwenye curd, na ongeza wazungu waliopigwa kando mwishoni. Kwa hivyo casserole itageuka kuwa ya hewa na sawa na soufflé.
- Usiongeze sukari kwenye casserole - inaweza kuliwa na jamu, puree ya matunda au syrup. Bila sukari, curd itabaki kuwa denser.
- Kupika casserole kwa joto la chini - karibu digrii 160. Casserole mzito, joto na urefu wa chini unapaswa kuwa mrefu.
- Ili kupunguza kiwango cha kalori kwenye casserole yako, tumia jibini la mafuta yenye mafuta kidogo na ukatenge viini vya mayai.