Viungo vya huduma 6:
tarehe (zilizopigwa) - 170 g
siagi - 60 g
sukari - 170 g
soda ya kuoka - 1 tsp
unga - 225 g
Chips za chokoleti za Berger - 120 g
maji ya moto - 235 ml
poda ya kuoka - 1 tsp
kuweka vanilla - 1 tsp
Kwa mchuzi
miwa sukari muscovado - 310 g
siagi - 200 g
Chips za chokoleti za Berger - 60 g
cream - 9 tbsp. miiko
Kupikia
Kwanza, kata tarehe, uinyunyike na soda ya kuoka na mimina maji ya moto juu yao. Unaweza kufanya hivyo mapema - siku moja kabla ya kupanga kupika pudding.
Kisha kuandaa mchuzi: kuyeyuka viungo vyote kwenye sufuria, koroga hadi laini. Kuleta kwa chemsha na upike kwa muda wa dakika 4. Mimina robo tatu ya mchuzi ndani ya ukungu (au ukungu kadhaa) ambayo utapika pudding (ni mvuke), na uache ipoe. Mchuzi uliobaki unahitajika kumwaga juu ya sahani iliyokamilishwa.
Punga siagi na sukari hadi iwe nyepesi, ongeza yai na vanilla whisking. Kisha ongeza unga na unga wa kuoka, tende na chokoleti. Weka unga unaosababishwa juu ya mchuzi uliopozwa na uvuke pudding kwa saa.
Wakati pudding imekamilika, kuiweka kwenye sahani ya joto, fanya tena mchuzi uliobaki na kumwaga juu ya dessert iliyokamilishwa. Kutumikia na cream iliyopigwa au barafu.
Alla Andreeva, Natalia Evgenieva